French food

Frankryk - ûngewoane en tige nijsgjirrich lân. Op ien inkeld Frânsk cuisine bywenje tal fan leginden oer it hjoed en wy sille prate.

Eins, it wurd "Frankryk" Ik haw yn ferbân brocht mei de Eiffeltoer en pittich sauzen. Ommers, de Frânske-Chefs earst begûn te foljen de skûtels yn ferskate sauzen. No, lit ús net lang te torment ús sielen en in neier blik op wat se echt Frânske gerjochten.

Snack. Foar starters biede jo in salade mei garnalen. Foar salade, wy moatte:

- 200 gram sean garnalen;

- cherry tomaten 6 stikken;

- clove of knyflok;

- olive oalje;

- lettuce;

- tsiis "Parmesan";

- Ien chili pepper;

- sâlt.

Om start fry yn knyflok oalje en hjitte pipers oan smaak oalje opgenomen, dan helje se en sette yn 'e oalje garnalen fry 2 minuten. Lein op in plaat fan lettuce blêden, dan cherry (besuniging op de helte), soarchfâldich sette boppe op 'e garnalen. In bytsje sâlt is. Tsiis grate en sprinkle salade. Salade mei garnalen klear.

Algemien, tradisjoneel Frânsk keuken wurdt skaaimerke troch syn piquancy, dêrom, om te besykje it nochris, ik wol wer en wer.

Earste kursussen. As earste kursus yn Frankryk leaver soups. Recipes fan soups see, dus ik identifisearre in pear fan de lekkerste yn myn miening.

"Julienne" soup. Om dit sop, wy moatte:

- Carrot 1 stik;

- farske turnips medium grutte;

- ien grutte sipel;

- bûter foar koken;

- 800-1000 ml beef of chicken bouillon;

- frisse sorrel;

- 100 gram griene farske earte;

- grien chervil;

- 60 ml fan soere rjemme of cream;

- sâlt.

De list mei yngrediïnten, fansels, is net te ferlykjen mei ús Russyske soups. Dêrby moat opmurken wurde dat it sop is allinne bouillon, it fleis sels meastentiids giet foar twadde kursus gerjochten. Oant sean fleis bouillon, jim moatte hakje de sipel en fry it yn bûter oant dan, oant it wurdt transparant. Dan foegje de chopped woartels en ferbine mei sipels, fry in bytsje. As de bouillon klear is, set it bakte sipels en woartels, likernôch fiif minuten - raap. Dêrnei waskje de earte en ek stjoeren yn de bouillon. Foar 5 minuten oant cooked sop, foegjen oan it sorrel en chervil. Nei "Julien" sil fuortsmite út 'e waarmte, moatte wurde fertinje yn bouillon of soere rjemme. Dat is it, it sop is klear!

Haadgerjochten. Frânsk cuisine is hiel ferskaat yn de twadde. It kin wêze fleis ûnder in prachtich saus, bakte fisk mei griente.

Fish 'Parisian'. Foar de tarieding wy nedich:

- eltse fisk filet (it kin wêze salm, heilbot, flounder) 600 gram;

- 60 gram bûter;

- sipels;

- 300 gram poddestuollen;

- tarwe flour 2 theelepels;

- een glas lege-fat soere cream;

- eltse greens.

Fish fillet yn 6 gelikense stikken, wrijven mei sâlt en fry oan beide kanten oant cooked. Riede de mushroom saus. Dat freget fyn Minced sipel, paddestoel en grien, en dêrnei bakt yn bûter, sâlt. Doe't de poddestuollen binne hast klear, bidekke se mei zure room tafoegje it moal oan 'e saus thickens bytsje. Saus taret. Lei de fisk op in plaat, pour de mushroom saus boppe op ryklik decorate mei grien. As side dish kinne jo sette út griente of sean rys. Tink derom dat Frânsk cuisine is ûnmooglik sûnder sauzen.

Dessert. De Frânske graach verwennen josels in leaf, fral de swiete gebakjes. Wiswier, eltsenien is bekend mei it ferneamde croissants. Mar wy sille sjen op in resept heerlijke "Blancmange". Frânsk cuisine is ûnder de desserts binne krekt sa ryk as de rest.

Foar dessert jo nedich:

- in pakje fan gelatine;

- 500 ml fan de molke;

- sugar to priuwe;

- eltse fruit, nuten.

Gelatine yn waarm wetter. As it oanboazet, te ferwaarmjen op 'e kachel oant ûntbûn, strain. Dan pour de molke, add sûker en minge goed. Fruit knippe en útwreide yn kremanki of bril, pour molke mingsel en sette yn 'e kuolkast om te foljen solidification. "Blancmange" is klear!

Hjir wurde verkregen sokke prachtige Frânsk iten, resepten wy hawwe studearre, dan bliuwt allinnich ta te rieden se.