Coriander en cilantro - is itselde of net?

Cilantro Wy brûke oeral, net allinne yn it itensieden, mar ek yn de genêskunde en Fashion. Dêrom, dizze plant wurdt bekend oan in protte. It hat ek ferskate nammen ôfhinklik fan de regio. In soad minsken neame dizze plant coriander. Yn dizze ferbining in natuerlike fraach ûntstiet: "coriander en cilantro - is itselde of net?" Litte wy begripe dit dilemma.

Wat is cilantro?

Dit spice plant wurdt brûkt benammen yn itensiede. Dit krûd hat in opfallende, útsprutsen smaak. Ferbrûke it yn farske of droege foarm. De smaak fan dit krûd is wat bitter en spesifike. Mar der binne genôch cilantro fans dat lokkich te brûken het bij het koken. Mar wêrom soms it hjit oars? Coriander en cilantro - is itselde ding? Yndie, se binne ien en deselde plant. Coriander neamde sels it gers, har griene diel. Coriander - de siedden fan de plant. It wurdt ek mei súkses brûkt yn itensiede. Greens en sieden jouwe wat ferskillende smaken, sadat it ferskil tusken harren is fan betsjutting. As jo wolle fersiere de salade of earst fansels, dan moatst cilantro. Coriander wurdt brûkt foar salting en marinating fisk, ynstânhâlding, yn 'e tarieding fan worstjes, likegoed as yn it easten fan keuken. Der binne sels guon bieren en likeuren, dy't seker tafoege oan de siedden fan planten yn de produksje.

In lytse skiednis

Ek yn âlde tiden is it begûn te brûken dizze plant. Dêrom wurdt it soms neamd Sineesk spoekeblommen. Mar mar in bytsje mear as 5000 jier, it wurdt brûkt yn itensiede. Yn it earstoan, coriander en cilantro - is itselde as wy fûn út - binne brûkt yn de genêskunde as in drug. Dizze plant wurdt beskôge as in symboal fan de ûnstjerlikheid. Fruchten coriander pleatst yn in sarkofaach tichtby deade. Yn Europa, dizze spice wie in needsaaklike komponint fan in leafde toverdrank. Geandewei, dat ferspraat oer de hiele wrâld. Yn guon lannen, cilantro krige benammen populariteit, en yn guon gefallen is bleaun Net werkende.

It brûken fan krûden

Neist koken, binne der ferskate gebieten dêr't de cilantro hat fûn syn tapassing. Yn prinsipe dizze alternative genêskunde. Bygelyks, de siedden fan dizze plant, as se kauwen, ferlytsje de rook fan alkohol roes en remmen it proses. Coriander essinsjele oaljes wurde ek brûkt by de produksje fan bepaalde bekende merken jenever. Hiel folle as brea, "Borodino" met coriander, produsearre yn Ruslân.

Useful eigenskippen

As coriander en cilantro - itselde is, dan wat brûkbere eigenskippen se besitte? Siedden fan planten bydrage oan it weiheljen fan gifstoffen út it lichem. Harren gebrûk fasilitearret it wurk fan 'e maag-darmkanaal en helpt de opname fan tige swiere mielen. Coriander is maklik digested en smyt it gefoel swierrichheid yn 'e mage. Griene planten nuttich foar hert en bloedfetten. Minsken mei in earme honger is oan te rieden om te brûken cilantro yn iten. Nettsjinsteande it grutte oantal brûkbere eigenskippen, calorie- ynhâld fan 'e krûden is hiel leech. Dêrom, kin brûkt wurde yn iten sûnder skea oan 'e sifers.

contra-indicaties

Mar ek sa'n prachtige plant hat syn skaadkanten. Yn grutte hoemannichten, cilantro of coriander oarsaak sliep steurnissen en min sjogge krêft. Dit spice wurdt contraindicated yn gefallen fan gastritis, sûkersykte en hypertensie. Mar it gewoan giet om sjen te litten dat al moatte witte wannear't te stopjen. Ûnevenredich grutte mannichten cilantro kin Fordjer sels de lekkerste gerjocht.