As sâlt mackerel. Twa fast food resept

Eltse famylje hat in spesjale resept boek, dy't sammele oer de jierren, en sels generaasjes froulju. Sa'n kolleksje fan somtiden groeit ta ferskate dielen, en kinne befetsje in echte fount fan unyk en unike skûtels. Mar de nijsgjirrige resepten binne net allinne empirically. Soms de Freule reveal oan elkoar harren lytse geheimen. Bygelyks, as de sâltwinning mackerel. Op it earste each, bysûndere feardichheden binne nedich. Mar oeral der binne lytse nuânses dy't it ôfmakke gerecht in echte kulinêre meesterwerk. Bygelyks, ien fan de resepten.

As sâlt mackerel thús

Spicy Ambassador - een geweldige manier te Marinate fisk, wylst behâld al syn smaak. Dat resept fereasket fluch tarieding muoite. De hiel oare deis nei salting gerjocht kin wurde betsjinne. Yn dit gefal, al de ûnderdielen fan it resept te finen yn hast alle keuken. It getal en ferhâldings foar 2-3 bonito gemiddelde grutte.

Om te begjinnen, jim moatte snije de fisk. Se fuortsmiten it yngewant sit, skieden holle, snij ôf de finnen en sturt, it fel wurdt skjinmakke fan skalen. Kadavers moatte snije yn stikken fan ûngefear likense grutte yn trochsneed fan 2 of 3 sintimeter.

Om heakjen sâlt mackerel op dizze resept, dan moatte jo cook pittich Brine. Hjirûnder, de needsaaklike ûnderdielen wurde werjûn, likegoed as harren proporsjes.

- In heale liter wetter;

- Tabel salt - 1 itenstleppel;

- Bay laat yn in bedrach fan 3 stikken;

- De helte fan 1 itenstleppel fan spice coriander :

- Sugar - 1 itenstleppel;

- helte 1 itenstleppel moster poeier;

- Anjer - ien bud;

- Vegetable oil (sinneblom mooglik) - 1 tbsp.

Dus hoe't sâlt mackerel mei in set fan krûden? Hjir is in detaillearre stap foar stap ynstruksjes. Om tariede de pekel mei swietrokige krûden jo nedich hawwe út 'e panne RVS. Yn it, jit wetter, lizze alle boppesteande yngrediïnten en sette op 'e kachel te siede. Dêrnei kruse likernôch 5 minuten en smyt de panne út 'e waarmte. Dye floeiber cool.

Cut parten mackerel ferspraat yn de al kâld pekel sa dat it hielendal omfette it fisk. Dekken mei in plaat of panne mei in lid, en sette yn de kuolkast foar ien dei. Nei dizze gerecht kin al bringe oan 'e tafel. Sadree't jo besykje dizze tart noch zoete pittich smaak, jim net langer hawwe in fraach oer hoe't sâlt mackerel.

Mar der is in noch flugger resept. Hy is nei alle gedachten om yn berop oan dyjingen dy't wurdearje de klassike metoade fan itensieden mackerel. Foar him, kinne jo gebrûk meitsje fan beferzen fisk.

Mackerel, moatte jo earst wurde fuorthelle út de kuolkast en tastean dat te teiwaar. Dêrnei ies Gutted en wurdt taret analogously nei de cutting prescription beskreaun hjirboppe. Ferjit net en meitsje de swarte film út 'e abdominal holte fan mackerel. Oars, de klear schotel sil smakket bitter. Dan moatst snije de fisk yn lytse gelikense stikken.

As sâlt mackerel op dizze resept? It is moai simpel. Bygelyks, nim it bedrach fan de yngrediïnten nedich foar de tarieding fan de midden twa fisken. Dit oardel theelepels fan sûker en ien itenstleppel fan sâlt. Se moatte minge elkoar en hoe't te wrijven it karkas mackerel. Wês wis dat om yngeand sâlt binnen it liif.

Nei dizze tariedingen, de fisk moatte sette yn in email bowl djip. Ek geskikt bysûndere gerjochten mei in cover fan in polymeric materiaal. Sa'n bak is net Kanuunat reagearje noch mei it sterkste Brine. Dêrom, eltse iten opslein yn it lang behâlde syn-skansearre frisheid en smaak. 2-3 oere kapasiteit mei mackerel moat set yn in koele plak, dêr't gjin ljocht. Troch dizze kear yn in kom pour de dêrút folgjende floeibere. Fish reserve solitsya tsien oeren.

De klear mackerel wash fan oerstallige sâlt en droege op in servet. Krekt foardat tsjinst, yn in skûtel is oan te rieden om te foegjen in pear earte swarte piper, plantaardige oalje en farske sipels.