How to itensiede flounder

Net elkenien wit dat de flounder hjit net in bepaalde soarte fan fisk, en in pear fan dizze soarten op in tiid. Flounder - leden fan bepaalde famyljes fan platte marine fisk - habitat meastal kiest ûndjip kustgebieten, bûten it liket unusual (flattened stal en mei eagen oan ien kant fan 'e holle). Yn koken, benammen yn West-Europa, binne der ferskate mooglikheden op hoe te itensiede flounder. De bêste gerjochten út dizze fisken wurde neamd "lânbou", en de lekkerste flounder hat de namme "heilbot".

Dy Chefs kenne de foardielen fan dit type product - Botje is lekker, mei sêfte fleis, dat kin wurde taret op in soad ferskillende manieren. Lykwols, de ideale opsje is frying koken, dy't by steat is om te fergrutsjen de smaak en brûkbere kwaliteiten fan de fisk.

It is fan belang om te ûnthâlden dat it rjocht om te itensiede flounder sûnder observearjen bepaalde regels ûnmooglik. Bygelyks, om behâld fan de smaak fan 'e fisk doe't knippen, dan folget út' e skobben foardat reinigen mei siedend wetter pour oer it ies, wêrnei't men kin mei soarch - op 'e bonken - snijd de holle, de abdominal diel te ûntdwaan fan' e boppeste laach fan 'e hûd en finnen. Dêrneist foar't hoe't koken flounder, dan moat mei soarch breaded yn flour - it sil help reitsje fan in spesifyk aroma en smaken. En de bêste manier om beklamje it Amazing eigenskippen fan skol is it brûken fan tijm poeder (brûk it foardat frying) of saus - sipels, wyt of tomaat saus (geskikt om te koken, noch waarm savory iten).

Traditional (klassyk) resept skepping lekker dishes flounder biedt oan de folgjende produkten: fish (500 g.), Onion (200 g.), Ketchup of tomaat paste (100 ml.). Ek nedich broodkruimels, in bytsje sâlt, in lyts bytsje fan swietrokige krûden en krûden en plantaardige oalje foar frying. As jo wolle leare hoe't koken flounder korrekt, folgje de ynstruksjes - Clean de fisk, get rid of finnen en innards, goede rub mei in mingsel fan sâlt en swietrokige krûden en reservearre foar in heal oere nei ien kant. Wylst it karkas wurdt impregnated, kin besunige wurde sipel ringen, fry it oant gouden moarnsrea kleur yn plantaardige oalje en dan tafoegje oan it mingsel in heale kop fan wetter en in part fan ketchup of tomaat paste. Folgjende, moatte jo om de hannen skol yn broodkruimels en fry oan beide kanten oant it oernimmen fan in gouden kleur - dan de fisk kinne ferpleatst wurde op 'e plaat en te pour tomaat saus, dat sil beklamje de prachtige delicate smaak skûtels. Bêste fan alle, as de saus, en de fisk binne noch hjit, sadat se te foljen en beklamje de skimen fan elkoar.

Kok Botje yn 'e oven - de wei is net hiel flugge, mar jo kinne berikke nijsgjirrige resultaten. Fisk nei sa'n behanneling wurdt ongelooflijk lekker en sappig, wylst behâld fan alle nuttige eigenskippen en fitaminen. Foar dit doel wy soargje de kearn set fan yngrediïnten: de eigentlike butt (. 550 g), tomaten (. 300 g), lemon (1 pc.), En ek grien en alle soarten fan speserijen. Foardat jo koken flounder, dan moat wurde skjinmakke goed en seizoen mei sâlt, Sprinkelje mei sitroensop en in pear oeren te stjoeren yn de kuolkast. Op dit stuit, wy moatte snije de tomaten yn blokjes en hakje 'e krûden, en nei' e stelde tiid, doe't de fisk promarinuetsya, alle produkten kinne stjoerd wurde yn ferskillende lagen op in ovenschaal. Folgjende - a trúk: set de skûtel yn 'e oven in healoere, wêrnei't, as it oerflak noch net begûn forbaernde, kinne jo sprinzgje it mei grien en werom te gean nei de oven foar oare 5-10 minuten. It is wichtich om te folgje it proses, of tomaten meie opdroegje út en ferbaarne. Boppedat, it moat net tastien om fisk droech makke - yn dit gefal it ferliest syn nut, net te ferjitten de unike smaak.