Spicy koal foar de winter - in smaakfol befine snack

Gezouten koal op 'e tafel - it is altyd lekker en smakelijk. Dit gerjocht kin neamd wurde in nasjonaal, en net allinnich yn Ruslân. Der binne in hiele protte manieren fan itensieden, dat hat al sein in soad. Mar ik wol te sizzen oer hoe om te itensiede koal pittich ingelegde foar winter. Jo kinne brûk meitsje fan koal of Sineeske koal. It draait pittich, matig pittich snack.

Koal en mierikswortel

Nim de koal en snij it yn grutte plakjes. Dêrnei ferspraat yn in bak, ferskoot de chopped knyflok. Hot piper fyn snije en spoekeblommen shinkuem. Se wurde ek it lizzen tusken lagen fan koal. Mooglik, kinne jo gebrûk meitsje fan Beets. Sy sil jaan in hapke ûngewoane kleur. Meerrettich mince en tafoegje oan de oare yngrediïnten. No moatte wy riede de Brine. 4 liter wetter sette 200 gram sâlt en sûker. Alle swolm en koele bytsje. Folje Brine koal. Fan boppe is it nedich om te setten it jok. Hâld it foar twa dagen yn in keamer, en dan ruilje de kjeld. Op 8 kg of koal sil nedich 100 gram knoflook, 100 gram farske peterselie, 100 g fan mierikswortel en waarm piper. Spicy koal foar de winter draait matig bitter.

chinese koal

Dat resept foar Korean keuken. Dit koal kin wurde taret yn hast alle seizoen, mar de bêste tiid foar tariedings - dizze hjerst. 3 kilo nedich Sineeske koal, trije haedlingen fen knoflook, 250 gram sâlt en reade hite piper. Earst kieze it rjocht koal. It moat wêze in middelswiere graad fan folwoeksenheid, wyt mei griene blêden om 'e rânen. Gemiddelde koal snije yn twa helten, en grut - yn fjouwer dielen. Dat pittich koal foar winter gebrûk yn 'e tarieding fan oare gerjochten. No alle stikje papier jo moatte wrijven sâlt. De blêden iepen, falle de koal yn it wetter en dan wurdt it skodde ôf. Ferspraat de kop yn 'e skip mei sâlt foar salting. We leine mei hiel strak. Se sille solitsya oerdeis yn 'e keamer. Nei dy lytse wash koal mei sâlt.

De tarieding fan in pasta fan piper en knyflok. Dêrta, harren Scrolls yn in vleesmolen. Dy twa yngrediïnten nimme yn gelikense proporsjes. Dat pittich koal foar de winter, sadat de folling hat te wêzen bittere. No elk blêd oanmeitsje wrijven dit mingsel, fersprieden it mei soarch. Doch it koal werom yn de kontener foar salting en lit de keamer foar in dei. Dan decompose it yn 'e amer. Spicy koal foar de winter is fuorthelle yn in koele plak.

Spicy koal

Ek kinne jo koken en koal. Om do dit, wy nimme it en ferdielen yn grutte stikken. Wy verwässern Brine yn in part fan 500 gram sâlt yn it wetter ammerke. Soak it koal om 12 oere. Dan lûkt har en voorzichtig squeeze. Nim de pickling tank en ferspriede it koal laach. It meitsjen fan in mingsel fan knyflok en waarm pipers, lykas yn de foarige resept. Elke laach fan dizze massa ferskowe de koal. Top pleatsen ûnderdrukking en lit it foar trije dagen. Nei dat it sil wêze klear foar de winter koal pittich. Recipes binne mar lytse ferskillen.