Cabbage Island: ferskillende wizen fan salting

Koal, Sineesk (Beijing), blomkoal, broccoli - alle koal varieties. Hoe te hâlden dit griente foar de winter? Meast faak, koal fermented, ingelegde of gemarineerde. Sauerkraut draait prachtich appetizer. It kin brûkt wurde voor het koken Soups, likegoed as folling foar pies. Wy biede in pear resepten.

Chinese koal (pittich)

De earste resept omfiemet yn syn lidmaatskip de folgjende suite fan produkten:

• Chili Peppers - 2 pod;
• grûn ginger root - tsp;
• teeleppel jittik 3 prosint;
• Salt - 1 tsp.;.
• Chinese koal (Peking) Fresh - gewicht 500 gram;
• Sugar - L.; 2 h.
• Plantaardige oalje - 2 tbsp. l.;
• peterselie (greens).

Technology de tarieding fan it resept "Sineesk koal (pittich)"

1 stap

Waskje de koal, chop sticks, te ferskowen yn in djippe kontener, Sprinkelje mei sâlt en stir. Dekken mei in deksel en ferlitte oeren troch 4. Dan pour de dêrút folgjende floeibere.

2 stap

Om tariede de marinade, spoelen, peel peper. Snije yn moaie strips, sauté yn oalje, stirring kontinu. Folstean 30-50 sekonden. Dan pour 400ml wetter, sette de suiker, Ginger, stir en tastean boiling. Oan 'e ein, pour' e jittik. Ferwiderje fan waarmte en koel.

3 stap

Pour marinade oer cooked koal. Cover, Marinate foar 4 oeren. Druk dêrnei op in produkt út de floeistof, set op in skûtel en garnish mei Greens. Chinese koal (pittige) klear. Yt lekker!

Cabbage in Georgian (akute)

Foar dit resept, do nedich:

• cabbage - lytse foarke 2;
• beets - 3 stikken;
• bunch fan frisse cilantro;
• bunch frisse Dill;
• bunch fan frisse peterselie;
• 10 kruidnagel peeled knyflok;
• sâlt te priuwen en suiker.

De tarieding technology

Cabbage (skerpe) yn Georgian - sappig en lekker hapke. Foar har tarieding is nedich foar in grutte plastic ammerke mei in deksel. Elk fan Plugs knippen yn 6 stikken. Cut yn ringen skjinmakke Beets. Harren dikte - 3-4 mm. Waskje herbs, hakje de knyflok yn slices. Pour yn in amer fan koal leinen, Beets, krûden, knyflok. Folgjende, alternate yngrediïnten oant se rinne út. Yn de trije-liter jar pour wetter, in leppel (itenstleppel) en 3 tablespoons Sugar (kantines) sâlt. Stir. Pour Brine koal. It wetter moat bedekke it. Foar 3-4 dagen, sette de flesse yn in waarm plak. Sûnder omslach. Neidat it ferstriken fan 'e tiid, bewege de ammerke yn in koele plak. Sadree't de koal draait read fan binnen en bûten, de skûtel is klear. Jo ha no in grut appetizer - koal yn Georgian.

Acute Sauerkraut mei appels

yngrediïnten:

• wyn jittik - 2 tbsp. lepels;
• appelsop en oranje - 50 ml;
• sâlt en reade piper;
• brune sûker - 2 tbsp. lepels;
• cinnamon, ferskate krûden;
• mear soere apel gewicht fan 450 gram;
• Cabbage weighing 900 gram.

De tarieding technology

Chop de koal, sette in noch laach yn de mal. It sêft fersprieden in laach fan stikjes apels. Sprinkle mei krûderijen, sûker en kaniel. Add sâlt en piper. Alternate yngrediïnten. Dan pour jittik produkten en fruit sop. Hâld de kontener op in waarm plak foar inkele dagen. Dan opnij oarderje de kjeld. De klear Sprouts kinne tsjinje.