Sop mei fleis foar elke smaak

Cooking fleis soup ymplisearret de oanwêzigens fan bases - bouillon. Dat sterke, fet is moai op himsels, mei mar ien "mar": as jo koken goed. Dûnkere, fûle rûkende floeistof, leau my, der sil gjinien, en lekker sop út it sil wêze dreech om te dwaan.

Sa, de hoekstien - it itensieden bouillon. Te dwaan dat jo moatte stjoeren yn kâld wetter in stik fleis, woartel griente en koaitsje alles op syn minst twa oeren op lege waarmte. Fleis kin in hiel (kip, varkensvlees, fleis of laam), mar it is better te nimmen in stik chop. Fan de woartels de foarkar te nimmen fan de ui, selderij woartel en woartels. Griente oan 'e ein fan' e koken ferdreaun. Doe't de bouillon swolmen, ferwiderje it skom, smyt it yn 'e griene beam (oan' e ein fan 'e koken wurdt ek ferdreaun), piper en bay leaf. De klear fleis is fuorthelle út de bouillon wurdt skieden fan de bonke. De bouillon wurdt filtere en werom nei syn stikjes fleis (sadat se bliuwe teare en sappig).

Jo kinne negearje dit lange proses, krekt de kok dielen foar in heal oere, mar ... ik wit net nim de tiid om te koken sa de bouillon, dan advisearje wy jo. It kin opslein wurde yn 'e koelkast om meardere dagen. It komt allegear klear as frisse sop, oars eltse kear, mei help fan in part de bouillon ynstee fan allegearre yn ien kear.

Soup mei fleis

Dit is it simpelste fan de opsjes oanbean troch ús. It is best te koken op in freshly gebrouwen, noch net ûnderkuolle del bouillon. Alles wat jo nedich hawwe is in soad snie griene sipels, peterselie, dille. Grutte hânfol chopped mengsel set yn part plaat en jit it siedende bouillon. Serve mei sean fleis en farske bôle.

Sop mei fleis en noodles

Foar him, jim moatte siede de noedels yn wetter oant sêft. Yn in goed ferwaarme bouillon mei fleis is hast klear om de noodles en lit it brouwen. Serve mei Greens.

Sop mei fleis en rys

It kâlde wetter is pleatst yn blokjes gesneden jirpels en woartels. Wetter moat wêze hiel lyts. Sûnt grienten wurde laske gau, en sil wêze op in plak foar in goede bouillon. As alles komt ta in swolm, in hânfol rys en lit it siede foar tsien minuten. Dan boppe de bouillon nei de winske folume en lei it bakte sipels. Sâlt en speserijen nei jo goedtinken. Serve mei grien en sean fleis.

Sop mei fleis en boekweit

Foar dit sop moatte jo dwaan deselde dingen as yn 'e foarige resept, krekt ferfange rys boekweit.

Recipe sop mei fleis

Potatoes, benammen as se is in goede soarte, kinne jo versieren gjin sop. Foar dit resept jo moatte it earste gerjocht fan freshly gebrouwen kruimelig potato, dy't moatte ferbûn wêze mei bakte sipels, woartels en selderij woartel. Pyurirovat, heakjen it opwaarme bouillon, stir oant alle winske gearhing. Seizoen mei sâlt en piper. Serve mei sean fleis en croutons.

Sop mei fleis. saltwort

Fry de chopped sipel en wortel oant sêft. Dan heakje it fyn chopped augurken en in pear tablespoons fan tomaat pasta, snije yn stroken fleis (dit resept brûkt minimaal trije groepen, alteast men moat wurde rikke). Warmen yn 'e brân. Boppe de bouillon nei de winske gearhing. Sâlt en piper, tafoegje sûker. Skriuwen in swolm, útsette, en lit te infuse foar in koart skoft. Serve mei oliven en lemon slices.