Tasty sean fleis: de bêste resepten foar gourmets

Sûnder fleis ik akkoard net elkenien. Lykwols, in protte binne twongen om te folgjen fan in dieet, immen oars joech, yn prinsipe, troch Frying, en bern, en alle heart te dwaan sûnder kulinêre stantsjes. It bliuwt oant sean fleis, dat wurdt ek ferbûn oan in oantal biases. De wichtichste dêrfan is it leauwen dat it net lekker, meager en kin dwaan neat te behagen de gourmets. En vooral - alle skûtels dêr't it yn opnommen, monotoane en oninteressant. Wy hasten te dispel dizze misfetting is net sa saai sean fleis. Resepten mei him miskien sels haegje de aesthetes. Allinne moatte koken goed. En tagelyk - en leare hoe't jo brûke it fierder.

Cook lekker fleis

It ding is dat it fleis wurdt sean hostesses foar bouillon. En it oanpakken brûkt hjir hiel oars, as moat wêze de lekker basis foar soups. Undertusken kin lekker en sean fleis - resepten mei foto foar seker do silst sjen foar josels. Om hoe't it barde, is it genôch om te observearjen in pear hiel ienfâldige regels.

1. Any tefolle fet út de besuniging moat besunige wurde. Dit is benammen wier laem en bargefleis. Fat jout de finale gerjocht een onaangename smaak (ek as wy steane stil oer it tefolle calorieën).
2. As jo binne der allinnich mar lekker fleis sean, wylst leggen yn in pot dat moat besunige wurde - grut, fansels, mar net lizze de hiele chunk.
3. Doch it fleis yn 'e koele sean wetter. Gieten kâld wetter is oerbleaun foar aromatisch en verzadigd bouillon.

De rest fan it subtile fan itselde: foegje jimme noflike woartels en krûderijen, opheffen ferriisd skom, Bölting fjoer neidat siedende en siedende oant sêfte fleis mortgaged.

fleis salade

Dishes, dy't belutsen seane fleis, resepten biede ûnfoarstelbere nûmer. En salads nimme in grut oandiel yn hjar formidden. De measte dêrfan befetsje ferplicht ierappels. Mar dat is saai. Sa biede wy jo in ûngewoane resept.

No better fleis, dan sil nedich in pûn. It fleis is knipt yn blokjes, fjouwer aaien mei sâlt en famylje (net ingelegde!) Pickles. In kwart beker fan shelled Nuts wurdt droege droech oant ljocht gouden, en dan verpletterd. De wenstige oanpak as helpmiddel plunger. Dressed allegearre gezouten mayonaise, wêryn fjouwer goed mongen de gemalen knyflok kruidnagel. Eat fuortendaliks recommended: komkommers verzachten oer langere tiid en jou de salade unpresentable formulier.

Sierlike smaak: fleis saus

Hjir gean gjin fleis sean, as allinnich it wie sûnder feanen en meager. Yn in lyts bedrach fan bouillon fan grienten oploste gjin miel; saus wurdt sean oant thickened, dan ferwettere low-fat soere rjemme. Pruimen en rozijnen wurde wiet, en yn kâld wetter, dat it sil op syn minst in healoere. Plum knipt yn strips. Lytsere shred apples (fiif kear minder as de massa fan it fleis). De Splash oerienkommende pan stik oliën gearstald fleis backfilled droege en fol mei wetter te Flush de ynhâld fan 'e bak. Dish hakken dwestge minuten, dan heakje de saus, en it wurdt hâlden op 'e plaat in fjirdepart fan in oere ûnder de motorkap. Foardat it ferbinen mei garnish, Sprinkelje mei krûden.

Cook en bake

As jo driuwe 'e oven, kinne jo krije noch sêfter skûtel. It duorret in goed, goed taret seane fleis (foto) en Plastal yn tinne plakjes. Apart sealed jelly-lykas saus, moal en molke, en deselde gearhing. Ik genietsje fan it aroma, kinne jo tafoegje krûden mei net hiel útsprutsen geur of beien (cranberries, jeneverbes, barberry). Apples binne befrijd fan 'e kearn en de fellen, snij yn tinne plakjes. Foarmje besmeurd mei gesmolten bûter, ferspraat de appels boppe - fleis (kin wurde mingd mei fruit). Dit alles stiet fol mei saus, licht spuite yn itselde Ghee - en yn 'e oven oant cooked.

ûngewoane casserole

Unloved troch in protte fan sean varkensvlees (fleis, kip, turkije), kinne jo krije in grutte miel dat sil wurde entûsjast akseptearre as in ticht twadde of in folsleine diner. Earst skjinmakke, wosken, knippe en wosk plakjes ferwurke setmoal en royaal gezouten zonnebloemolie. De ierappels moatte shell út in moai dik op 'e boaiem fan in ovenschaal en stjoer it yn' e oven oant it laach is sêft. De tiid kin it duorje oant in heal oere: Foar hokker dikte styling en in ferskaat oan jirpel jo kocht.

Foar't jo lizze op de top fan sean fleis, jim moatte dwaan wat tariedende wurk. Fan de twa grutte sipels chopped wurdt bakte. Dan folje heale in leppel fan moal mei sâlt en piper, en nei stirring útgetten in tredde fan in liter fan lege-fat cream. Nei in thickened saus fleis wurdt lein; It moat siede foar guon tiid krekt in minút. Dit gewicht wurdt ferdield oer de ierdappels nommen út 'e oven, dan wurdt struid mei brea kruimels fris en nei efteren springe werom foarm. 5-7 minuten - en do kinst ite. Allinne grif hot!