Meatfeesten yn 'e oven

Elke húshâlding, dy't net in geweldige leafde foar it koekje hat, sil jo maklik yn jo petearje neame mei in tsiental lêsten fan har arsenal, dy't faak op 'e tafel yn har hûs binne. As regel, is it fjouwer of fiif salades, soups en borsjt, ferskate opsjes foar waarme gerjochten en, fansels, dat guon fan 'e koeken. In spesjaal plak yn dizze list binne vleesgerechten. Yn 'e oven, of se wurde kocht, yn in dûbele boiler, op in grille of gewoan yn in frettenpanne - yn elts gefal wurde dizze skûlen it hichtepunt fan it programma op elke tafel. As allinne mar net prate oer in fegetaryske famylje.

En wat krekt net fan it fleis kieze yn ferskate kuzeilen fan 'e wrâld! Resept fan fleis, bakt yn 'e oven, dan fine jo op it menu fan in restaurant oeral yn' e wrâld. Finich slikket it te finen yn salades mei griente of eksoatyske fruchten, it wurdt snijder by it kocht de earste keuken, it wurdt fretten troch stikken, spiisde en bakken. En sûnt it bakkenproses is ek ien fan 'e meast sprakegeare foarmen foar it kwalipjen fan it produkt, wurde de fleiskealen yn it oven kocht wurde meast brûkber foar jo sûnens. Dit is foar it earst, om't it in protte reizen foar it roasterjen fan it fleis yn 'e oven net ekstra fet yn har komposysje omfetsje, se wurde op in gat of gewoan yn foarkar prepare, dat ek de tafoeging fan fekânsje oalje net nedich is.

No, dyjingen dy't net fertroud binne mei it probleem fan oerfloedgewicht en binne net bang foar hege nivo's fan minne cholesterol yn it bloed, kinne leverjen leverje, aardich spitich mei ferskate saueren en siedingen. As jo riede in gerjocht fan fleis yn 'e oven, lykas een kip, it makket neat út in hiele ies of krekt skonken, dan foar in heal oere foardat koken fleis obmazhte mayonaise. Dit sil de bedrach fan skealike sâlt yn it koetsproses minimearje en de taretbere skip in prachtige goudene krust jaan. Fans fan skerpene kinne mei in acute adzhika mei mayonaise mingje. As roasting veal is bêste te brûken of metoade fan ferbaarnen lytse stikken yn folie, sa't it is de folie sil net tastean fluitsjes te evaporate, wêrtroch de lege-fat veal mear sappig, of troch snijen it fleis yn parten, set it yn in mal te bakken op earder taret bêd fan Onion (in laach fan sûch, yn halve ringen snuurt). Dêrnei wurdt allegearre mei in sâlte gemalen fan lykweardige parten fan mayonaise, sûker en wetter en foarein nei in foarheakke oven. Dizze skûtel wurdt taret op in temperatuer fan 150-170 graden foar 60-90 minuten. Fertich ite wurdt lein op in skûtel tegearre mei űnen, wêryn it bakt wurdt. Mayonnaise en saer crème meitsje kwea en sêft. In prachtich uterlik fan it sliep is geweldich om jo gasten te sykjen.

Deselde prinsipe kin wurde taret en spek, en hin, en knyn, en sels spultsje. Dit skûtel krijt genôch voedzaam, mar it is mooglik om oanpassings troch it ferminderjen fan it bedrach fan mayonaise en soere rjemme mei help fan in lege persintaazje fan fet. De smaak dêrfan sil net leare. Wy kinne net in pear wurden oer de skûlen sizze, yn hokker gerjochten fan it fleis yn 'e oven sille wurde taret. Tsjintwurdich is har kar foar elkenien út it fertroude en fertroude griene izer (net hiel moai, mar besocht troch tiid) en oan hiel prachtige keramykosken of foarmen dy't makke binne fan heat-resistant glês. Mei it lêste gebrûk kin it skûtel direkt oan 'e tafel yn' e foarmen oanbean wurde, mar wy moatte net ferjitte dat keramyk en glês it temperatuerferskes net wolle, om't se yn in kâld ôde lein wurde, wêrtroch de koartske tiid troch tsien minuten fergruttet. Keramike foarmen hawwe in oare foardiel - se hâlde de waarmte perfekt, dat betsjut dat it fleis op 'e tafel stadich ôfbrekke sil en al jo gasten tiid hawwe om de kulinaryske kapasiteiten fan' e famylje te wurdearjen. En it makket gjin spraak oft jo foar in festive tafel stappe of foar deistich, docht it mei wille, om't yn elke skieding de húshâlding in part fan har leafde en stimming leit. Koekje mei leafde foar jo leafhawwers, en jo sille slagje!