Koe jam fan nectarine koekje: in resipe foar bewarjen fan grutte stikken peach

Jam út perziken kinne wurde taskreaun oan 'e kategory fan' lekkernijen. Het heeft een geweldig delicate smaak en een uitstekende aroma. It moat lykwols bepaald wurde dat net alle soarten fan dizze frucht goed foar bewarjen passe, om't guon fan harren in flokke dekking hawwe, dy't it dreech makket om te wurkjen. Dêrom wurdt jam makke fan peaches en nektarinen, dy't in glêd skelp hawwe. Dit makket sterk it wurk mei dit produkt te fasilitearjen. It moat neamd wurde dat it nectarine hat in dichte fleis en in bysûndere aroma dy't him útmakket yn in echte kulinarme masterpiece.

Yngrediïnten

Foar dit skûtel silsto nedich wêze:

- perzik nectarine - 2 kg;

- granulearre sûker - 1 kg;

- wetter - 1 glês.

Seleksje en tarieding fan produkten

Om in leuke jam út nectarine te meitsjen, it resept dat bewarje it behâld fan fruchten yn 'e meast algemiene foarm, moatst earst de krekte peaches kieze. Se moatte net ripe of grien wêze. Yn dit gefal moatte de fruchten gjin skamte of wormholes hawwe.

Earst moatte se thús gewoopt wurde en dan droege. Dêrnei wurdt de frucht yn 'e heale snuorje, en it foarkommen fan' e bonken. It moat neamd wurde dat jam fan nectarine, it resept dat befoarderet it gebrûk fan hast folsleine fruchten, kin wurde fan halden opsteld, mar it is better om se yn twa of trije dielen te knipen sadat de peaches goed gesaat wurde. It is yn dizze foarm en meitsje dizze jam oan, wylst it maksimale bedrach fan nuttige substanzen bewarre wurdt.

Preparatie

Earst moatte jo de siroop te pakken. It wurdt makke fan wetter en sûker, waarmt se yn in búk. Yn dit gefal is it mooglik om de bedekking te ferheegjen as it resultaat is te dik. It is yn har en sil de jam fan nektarine meitsje. De resepte suggerearret dat de siroop yn 'e skuorre pearen opslein wurde moat, en lit it mar meardere oeren brea, oant it folslein ferdwynt.

As it skûtel kâld wurdt, wurdt it op 'e brân set en brocht nei in ko. Kook it moat net mear as tsien minuten wêze, wêrnei't it wer klear is. In soad chefen leauwe dat jam fan nectarine, it resept dêrfan it gebrûk fan grutte stikken, sil nei de earste keuken klear wêze, mar foar grutter betrouwen moat dit proses wer opnij wêze. It is lykwols yn 'e waarme foarm it op' e banken pleatst, sadat se yn 't foarút taret wurde moatte.

Besparring

Nei't it skûtel klear is, moat it op sterilisearre glêzen ferpakke wurde. Se moatte fuortendaliks ôfsluten wurde mei spesjale linnen en oerwûn. In protte recipes telling ús hoe't meitsje jam út nectarines miss dit momint, ek al is it hiel wichtich. It feit is dat de koelmassen in druk druk yn 'e bakje, en as se net oerwûn binne, kin lucht yn binnen komme. Tagelyk is it needsaaklik om de skûlen te dekken mei in dikke tuch of dekken, sadat de koeling evenend en stadichoan giet. Nei de kanen wurde keamertemperatuer wurde, kinne se yn in tsjuster en koel plak pleatst wurde foar lange termyn opslach.