Kefir skimmel. Tibetaanske molke mushroom Kefir

Tibetaanske molke mushroom (Kefir Fungi) stiet foar in groep symbiotic microorganisms fan it skaai Zoogloea en baktearjes. Dit produkt wurdt faak brûkt foar it opstellen fan in produkt neamd kefir, dat kin wurde iten krekt as dy, en taheakje wolle oan it daai foar bakken.

Ferskining fan molke fungus

Ekstern, Kefir skimmel fergelykber mei it bolfoarmich lichem Milky, de ôfmjittings fan dat binne yn it berik 1.6-2.9 mm. Yn in folwoeksen steat as har diameter kin oprinne oant 4 eks-sentimeter.

De skiednis fan de skimmel as produkt

Tibetaanske molke mushroom (Kefir fungus), mar earder it ferhaal fan har opkommen as kulinêr produkt, mear as ien ieu. Neffens saakkundigen, dy kultuer is bekend om de befolking fan ús planeet foar tûzenen jierren. Ea sûnt oerâlde tiden, Tibetaanske muontsen te acidify farske molke yn in lytse klei pot. Se fernaam dat deselde molke drinken, geat yn deselde kom, begûn te draaien zure hiel oars. Nei watching dit ferskynsel, de muontsen fûn út dat yn dy kapasiteiten, dêr't sy waarden wosken yn in berch rivier, starter op kefir skimmels klearmakke yn in konvinsjonele en sels wat deflating. Oangeande de gerjochten, mei berch marren en puollen, tank oan har yoghurt waard it in folslein oare kwaliteit en nofliker foar de smaak.

Nei in pear desennia, de mûntsen kamen ta de konklúzje dat as jo mei regelmaat ferbrûkt dit drank, is it by steat om posityf beynfloedzjen fan it minsklik lichem. Foardielen fan kefir granen lei yn it feit dat it ferbetteret spijsvertering en hat in hieljende wurking op organen lykas de lever, hert, maag-traktaat en pancreas. Yn ús tiid dy genezing eigenskippen ferskine wittenskiplike útlis.

Kefir grains: de foardielen en Harms

Sa't jo witte, stremd molke, makke op basis fan de Tibetaanske fungus te foarmjen protein ferbiningen, dy't sjocht hiel fergelykber mei de boel. Troch syn hieljende eigenskippen fan dit drank yn de lette XIX ieu waard neamd de elixir fan jongerein. En dit is gjin tafal. Ommers, minsken dy't geregeldwei naam him hiel lang die gjin leeftyd, hast nea siik en bleau yn goede fysike foarm.

Wy kinne net om it feit dat Kefir schimmel, dy't beoordelingen allinnich posityf, aktyf brûken fan klinyske spesjalisten yn Zurich, dy't behannele se harren pasjinten. Sa, mei help fan pasjinten diagnostisearre mei gastritis, groanyske diarree, mage zweren, inflammatoire swier sykte en bloedearmoed wurdt folle makliker. Dêrom pasjinten mei hege jacht nimme dit helpmiddel.

In bytsje mear oer de foardielen fan Tibetaanske fungus

Dêrby moat opmurken wurde dat de sydkant effekten fan sa'n produkt hat praktysk gjin. It is likegoed tastien troch alle minsken. Nei lange waarnimmings en eksperiminten saakkundigen stelde fêst dat de kefir Fungi is steat fan ferminderjen fan pine zarubtsovyvat zweren en erosions. By the way, Japanske dokters tinke dat yoghurt makke op basis fan de Tibetaanske paddestoel, wês wis foar ûnder oaren de krêft fan dy pasjinten dy't kanker.

Lêswizer Tibetaanske fungus

Kefir skimmels (skealik, dat kin bringe it produkt, wurdt beskreaun in bytsje hjirûnder) stiet foar in frijwat komplekse symbioaze fan baktearjes, resultearret yn in lang ûntwikkeling. Oanpast Co de-bestean fan mikro-organismen begjinne te gedragen as in yntegrale lichem. Dat is wêrom se perfect reprodusearjen, groeie en trochjaan op harren eigenskippen en opbou fan 'e folgjende generaasje. Slightly yellowish of wyt Kefir fungus hat spesifike geur en soere smaak. It grutste part fan syn flora meitsje molke stokken of streptococci, likegoed as gist, dat bepale syn smaak, smaak en Nutritional eigenskippen.

Benammen suvel produkt

De 100 gram fan de ingredient wurdt befette hast 100 milliardov nuttige microorganisms. Se waarden tawijd oan 'e neikommende wurden fan' e treflik Russyske wittenskipper en Nobelpriis foar II Metsjnikov: "Under de brûkbere baktearjen foar it lichem moat wurde jûn grutskens fan plak is de Lactic soere bacilli. Ommers, produsearjen acid, se foarkomme de ûntwikkeling fan putrefactive oalje en enzymen, dy't beskôge wurde as de meast ferskriklike fijannen fan 'e minske. "

It moat ek sein wurde dat kefir fungus rieden om geregeld brûke oan dyjingen dy't naam in lange tiid antibiotic drugs. Jawis, sa'n brûkber produkt is by steat om net allinnich fluch etioopje de restanten fan drugs, mar ek te beskermjen it nuttich intestinal floara.

De gearstalling fan de mal

Kefir is in symbioaze fan de skimmel mear as 10 ferskillende microorganisms, dy't proliferate en groeie tegearre. It bestiet út:

• jittiksoer baktearjes;
• Fermented gist skimmels;
• lactobacilli.

Curdled, gefolch fitale kefir Fungi, en tagelyk in produkt alkohol en Lactic acid fermentation. Neist dizze stoffen yn in drank befettet alkohol, Lactic acid en koalstofdiokside.

Fitamines en mineralen (gemyske gearstalling)

Neffens saakkundigen, Kefir fungus (feedback wie altyd posityf) is de meast brûkbere produkt, dêrmei kinst maklik acidify konvinsjonele farske molke. Yndie, yn 100 gram fan dit komponint befettet:

• Fitamine A - likernôch 0,05-0,12 mg (op in deistige minsklike easken yn 1.6-2 mg).
• Vitamin B1 - likernôch 0,1 mg (norm - 1,4 mg).
• Carotenoids omset yn it lichem yn fitamine A) - oer 0.02-0.06 mg.
• Vitamin B2 - 0,16-0,3 MG (deistige taryf is hast 1,6 mg).
• Calcium - likernôch 120 mg (mei in rinte fan 800 mg).
• Vitamine D.
• Niacin - likernôch 1 mg (op in deistige minsklike easken 18 mg).
• Iodine - hast 0,006 mg (norm - 0,2 mg).
• Iron - about 0.1-0.2 mg (mei in rinte fan 0.6-2 mg).
• Sink - 0,4 mg yngripend (mei in rinte fan 15 mg).
• Vitamine B12 - 0.5 mg (mei in rinte fan 3 mg).
• Folic acid yn kefir skimmels troch 20% mear as yn de molke (trouwens, de fatter helle produkt, hoe mear de stof dêryn).
• Lactic baktearjes.
• Vitamine B6 - hast 0,1 mg (op in deistige minsklike easken 2 mg).
• Gist microorganisms.
• Ferskate soeren.
• Polysacchariden.
• Digestible aaiwiten.
• Enzymen nedich foar normaal libben fan it organisme.

De eigenskippen fan fermented molke drinken

Kefir fungus befettet yn syn gearstalling fan nuttige microorganisms dy't helpe de spijsvertering traktaat. Dizze drank hat bakteristaticheskimi eigenskippen, en krekter foarkomt de groei fan skealike baktearjes. Yn dizze ferbining, it is altyd oan te rieden om te brûke at dysbacteriosis, likegoed as de utering fan allergische reaksjes.

Guon minsken tapast dikke yochert makke út Tibetaanske paddestoel, direkt op 'e sike gebieten fan' e hûd, ynklusyf acne, acne, brandwonden ensafuorthinne. It moat ek sein wurde dat de B vitaminen dy't yn dit produkt, hawwe in posityf effekt op de geastlike fermogens en senuweftich minsklike systeem. Yn dit ferbân, it wurdt faak jûn oan jonge bern en jongerein.

Tibetaanske mushroom is by steat om te ferfangen in grut oantal syntetyske drugs. Op it stuit, dat yoghurt wurdt erkend troch wittenskippers as de meast machtige, de iennichste ûnskuldich, natuerlike en feilich antibiotikum. Na het gebruik, it minsklik lichem kin sa gau as mooglik te krijen rid fan machtige gif en gifstoffen. Boppedat, it wurdt faak brûkt as cosmetische, as de Tibetaanske paddestoel is by steat om te rejuvenate en witter 'e hûd, glêde rimpels, elimineren spots en hier ferlies, fersterkjen hier en stimulearjen groei.

Kefir fungus: Product skea en contra-indicaties

Skea oan sa'n drankje kin echt sette in persoan, mar allinne ûnder de betingst dat hy of sy hat:

• Diabetes mellitus (nei molke mushroom steat fan neutralizing de aksje fan medisinen, en at sa'n sykte pasjinten aktyf mei help insulin).
• Ûnferdraachsumens om suvelprodukten, en mear spesifyk lactose (as yn it minsklik lichem binne der gjin enzymen dy't brekke del de molke).
• Tanommen acidity fan maag sop. Yn dit gefal, nim yoghurt-basearre Tibetaanske fungus moat wêze ekstreem foarsichtich. Trouwens, it ôfwiking rekommandearre drinken molke drinke, dy't stie yn waarme 12 oeren, en net de hiele dei.

It is ek de muoite wurdich opskriuwen dat as jo dêrby gjin medisinen, is it winsklik om te drinken yoghurt allinnich nei 3 oeren nei ingestion.