Kazan-kebab: resipe, funksjes fan tarieding, yngrediïnten

Hjoed-de-dei wolle wy jo fertelle hoe't jo in heulende orientale skip fan kazan-kebab te bereiden. It resept foar dit hertlik miel is net te komplisearre, dus kin jo it ienfâldich yn jo keuken werhelje.

Lamb kazab fan lam

De namme fan dit skûtel kin oerset wurde as "shish kebab yn kazan". As jo de gelegenheid net hawwe om nei de natuer te gean, kies it fleis thús thús. Jo sille ferrast wurde, mar it sil net minder smakelje en geur.

Ferplichte produkten:

• Pulp fan lam - 700 gram.
• Ynienen - trije stikken.
• Heal in citroen.
• Swarte piper is heal in teaspoon.
• Sâlt.
• Koriander - ien teaspoon.
• Zira - heal in teaspoon.
• Red wine - 100 ml.
• De greens.
• Apple-sidera.
• Red onion.
• In heale ierappel.

Om in lekker orientale skûtel te meitsjen, lês ús sertifikaat sertifikaat. Kazan-kebab fan skuorre is gewoan ienfâldich gekocht.

Recipe

• It fleis in lytse stikjes te knipsen.
• Pound de koarander en de sirkel yn in mortier.
• Peil de wite sipel en snijde yn dûnte ringen. Ferfarskje it nei in djippe kontener, mingje mei sâlt en taretbere spices. Hjirnei tinke jo de űnsen mei jo hannen om de sûch te meitsjen.
• Ferbine de űnen mei fleis en goed mingje. Njonkenje, winne de wyn yn 'e produkten en addt de citroen.
• Slút it lam mei in plaat, sette in lading op en lit mar twa of trije oeren marinearje.
• Slaak de reade sipel en snijde yn dûnse semyflokken. Rinse de blêdwetter mei rinnende wetter en ferfiere it nei in saladesfeil. Foegje itselde stikken krûden en appelsoarmstikel.
• Wekker de keuker sûnder oalje tafoegje. Set de fetje fette side oan 'e muorren. As jo mager fleis brûke, boppe-op mei grienteel.
• Ticht de skûlen mei in lid en dûke it op in swak fjoer.
• Fry it fied foar heal oere. Danai iepenje it lid en meitsje derfoar dat alle flüssigens ferdwûn binne. As dit net bart, rôp de lam en kocht it noch 20 minuten ûnder it sletten lid.

Set de sêfte sipel op in skûtel, en boppe it it fleis. Dekorearje de kazab-kebab mei pomegranate-sied en tsjinnet oan 'e tafel mei in salade fan frislik griente en griene tee.

Kabbelbeef fan it fleef

Smakele marinearre fleis, spiisd oant krûp, smaak foar leafhawwers fan orizjinele orientale gerjochten. Dizze kear hawwe jo de folgjende yngrediïnten nedich:

• Ien kilogram fan pulp pulp.
• 100 gram muttonfet.
• Twa kilograms fan ierappels.
• Twa bulbs fan middelgrutte.
• Trije saftige tomaten.
• 100 ml sâltefolle oalje.
• Trije spoons fan spesjalisten - jo kinne de klear meitsje foar in skipskebab of ûnôfhinklik miks kimen, koarander, droege basil en heule read piper.
• Sâlt.
• Dill en koarander.

Hjirûnder kinne jo de detaillearre resipe lêze. Kozak-kebab út it fleef kin makke wurde op in iepen fjoer en thús.

How to Cook

Sertifisearje mei de neikommende ynstruksjes mei sukses

• Snap it fleis yn grutte stikken en ferjit it dan mei twa lekkers fan smaak.
• Snap de tomaten yn skippen, en de űnen yn healringen. Mingje it griente mei fleef en set it iten yn 'e kuolkast foar fiif of seis oeren.
• Peat de ierappels, sille it grûnendich waskje en de tubernen yn twa stikken knippe.
• Fet snel yn kubes en slûpt it yn 'e katoer oan squash, wêrnei't jo dêrnei it lûd nedich hawwe.
• Eerste briede yn 'e ierappelkartoaten. Om dit te dwaan, set it yn fet en turne it dan wolris mei in lûd.
• Wannear't de ierappels in ljochte gouden teken krije, ferwiderje it en ferfiere it nei in skûtel. Oerstiwe it tafallige oalje werom nei de kessel.
• Marinate fleisgrill oant in ruddybrún, dęrnei in lyts wetter nei it lizze en opsette foar sa'n 20 minuten.
• Nim it lid fan 'e kessel ôf en wachtsje foar oerfloedichheid om te verdroeven. Hjirnei bringe de ierappels werom, foegje de oerbliuwende gewicht, alles oanmeitsje en it skûtel tsien minuten te cooken.

Tsjinje kazab-kebab op in grutte flakke skûtel, it dekorearret it mei slaaplike krûden.

Kazan-kebab. Rezept mit Kartoffeln und Schweinefleisch

Dat is in tradisjoneel Uzbek gerjocht meastentiids makke fan Lamb. Mar alle fleis is geskikt, en wy suggerearje dat jo dizze tiid fan it porkje meitsje.

Yngrediades:

• Meat - ien en in heule kilogram.
• Sâlt.
• Zira.
• Grûn chilli piper.
• Trije potato's.
• Twa sipel.
• In oseaap fan sieraaksap.
• Frisse griene.

Dus, foar jo in ienfâldich rezept foar kazab-kebab:

• Pork moat socht nimme om genôch te wurden foar al jo gasten. Jo kinne it bedrach fan fleis op wil ferheegje of ferleegje. Snap it fleis yn skippen, ferfiere it nei in bakje, en ferjit dan mei sâlt en spices. Hâld de pulp mei in plaat en ferjine it foar sa'n oere.
• It kesselje foarkomme, de fetjes fan it fet yn, en sette dan de skulde ierappels op 'e boaiem. Om it lizze de stikken fan koesje dat se net slide.
• Slút de ljocht mei in lid en sloech de waarmte.
• Wannear't de foarkomme ferdampt, reitsje it fleis en slach it wer mei in lid.
• Wylst de haadkursus kofje wurdt, koekje de garnish. Hjirmei skip en feitsje de leuk. Dêrnei mingje it mei feon knappe krûden en citrusap.

As it skûtel klear is, set it op in plaat, en om it fleis en de ierappels, ferspriede de sûkelade.

Kazan-kebab yn Uzbekistyske styl. Recipe

Dizze skûtel wurdt beskôge as feestlik. Tradysjoneel is it kofje yn 'e buorkerij yn in grutte ketter, dat foarôfgeand oan' e hout is.

Ferplichte produkten:

• Ien kilogram fan lam - foar dit skip is perfekt foar brisket of ribben.
• Potatoes - ien en in heale kilogram.
• Lamb fat is 200 gram.
• Spices - sâlt, sira, grûn piper.

It resipe foar it koets kazab-kebab kinne jo hjirûnder lêze:

• Kies it fet yn lytse kubes en dip it yn in goed hege kessel.
• Nim de knipkes wiskje.
• Set de skylpe en goed gewoane ierappel yn in kessel. Sâlte en sânloft oalje tafoegje.
• As de ierappels fan alle kanten fersmiet, set it yn in aparte skouder en foarkom it foar in skoft.
• Lege de marinearre yn 'e spesjons fleis en fry it oant kofje.
• Redigje de waarmte en krij de ierappel werom nei de kessel. Giro ien glês kâld wetter nei de produkten, jouwe se mei in lid en simmer foar ien oere.

Meitsje it fleis op in grutte sliepslide, omleech om de ierappels (besykje it hielendal te hâlden) en dekorje de tsjustere hûnen.

Kazan-kebab yn Bukhara

Hjir is in oare manier om in lekker oriïnarislik skûtel te meitsjen. Foar har tarieding nedich:

• Sâlte oalje - 200 ml.
• Beef - ien kilogram.
• Potatoes - fiif stikken.
• Ynienen - trije stikken.
• Tomaten binne trije stikken.
• Bulgaars piper - trije stikken.
• Sâlt.
• Swart grûn piper.
• Zira.
• Dill.
• Wetter.

Hoe wurket Bukhara Kazan kebab? It resipe mei ierappels kinne jo hjirûnder lêze:

• It kesselje foarkomme en it fiedingsoal yn.
• It fleis in lytse stikjes te knipsen.
• Peal potato's, droech en snij yn skippen.
• Snel de űnen mei fjirde ringen.
• Dêrnei knip de tomaten yn in kubus, en de sûkerpiper yn heale ringen.
• Set de taretbere ierappels yn bûter en fry it oant gouden brún. As it klear is, foarkje de lobules mei in lûd en ferpleatse se nei de plaat.
• Litte oeral oeral oalje fan 'e ketter en drage it fet yn. Slúten de lid mei in lid en meitsje it beef ta oant in rôdige krúste ferskynt.
• Laitsje de sipel yn 'e kessel, sâlt en ierde piper. Wetter Essen
• Nei in skoft sette de tomaten oan it fleis en kieze allegear in pear tiid.
• Rub de sira yn 'e palmen en stjoere it ek nei de kessel.
• Jou wetter oan 'e produkten en sette poppen. Stek it skûtel foar noch sân minuten.

Lege it fleis op in plaat fan ierappels, spjirre it mei krûde krûden en servje oan 'e tafel.

Kebab yn Kazan

Eltsenien kin it sâltich fleis yn 'e kek foarmje. Mar wy wolle mei jo de orizjinele resept te dielen foar har tarieding. Nuttige yngrediïnten:

• Meat (lamm, pork of beef) - ien en in heule kilogram.
• In teaspoon fan sâlt.
• Ien poarper (syn bedrach kin allinoar ferwurde of ôfsletten wurde).
• In oseaap fan sir.
• Ien kilogram fan ounjes
• 100 of 150 gram fet.
• Seldery en dill greens.
• Swarte ierdpiper - in pear koppen.

Fierder kinne jo lêze hoe't de kazan kebab opsteld wurdt. It resipe foar it skûtel is ek net te spannich foar begjinners:

• Snap it fleis yn stikken, spjirre it mei sir en piper.
• Peaskje mei de ringen fan ringen en ringen de greens gewoan.
• Heale de kessel en set de stikken fan spekje op 'e boaiem. Boppe op har sette guon fan it fekke fleis.
• Sprongje swietje of beefje mei in laach fan ûneigen, en sette grien op.
• Alternate lagen fan fleis, lûkjes en greens oant it iten út rint. As jo in heulende smaak leaf ha, dan boppe op 'e produkten set in pod fan in heale piper.
• De keukje mei in lid of in plaat omleech, sadat it slim tsjin 'e muorren past.
• Koekje it fleis oer lege hitte, en as it begjint ta brún, mingje alle fiedings.

Simmer it skûtel op in heule waarmte foar in oar tsien minuten.

Kazan-kabab fan mutton-ribben

Yngrediades:

• Kilogram fan ribben.
• Drei hollen fan lions.
• Kilogram fan ierappels.
• Sâlt en smaak foar smaak.
• Oalje.

Dus, wy meitsje in kebab kebab op. It resepsje foar it skûtel is hjir:

• Peal potato's en snel yn grutte stikken, en dan fytsje it yn djippe brún.
• Plak de ribben yn in grutte bak, mingje mei sir, sâlt en grûnpiper. As jo wolle, kinne jo in heul read puup taheakje. Marinearje it fleis foar op syn minst in oere.
• Yn 'e ferwûne ketterje, meitsje de taretbere ribben.
• As it fleis breed is, sette de ierappels op, add salt and spices to taste.
• De keuze mei in lid te dekken en de ynhâld foar ien oere simmerje.

Lege it fleis op platen, fertsjinje it mei houtloft en lege greens. Om de spiisde stikken ferspriede de ierappels.

Fermelding

Wy hoopje dat jo Kazan-kebab wêze wolle, it resept dêr't jo kieze. Aromaatyske en sêfte fleis kin net allinne yn 'e natuer makke wurde, mar ek thús. Dêrom, meitsje it foar jo leafhawwers foar it middeis of iten en meitsje se ferrassing mei orizjinele leven.