How to skjinmeitsje inktvis

De inketfisk Trading netwurk typysk komme yn 'e foarm fan beferzen fleis, as in filet (beferzen yn blokken, sûnder de koppen en viscera) of bewarre bleaun.

Ingeblikte squid kinne fuortendaliks ite. Mar mei beferzen sille moatte tinker. Foardat jo skjin de inketfisk beferzen, se moatte wurde ottopit en smyt de film. De film is maklik fuorthelle, útgeande fan 'e rêch. As dizze metoade net wurket, dan moat it wurde struid mei grof sâlt, wrap in doek makke fan doek en wrijven goed. Dêrnei moatte jo waskje de inketfisk en sied to simmer yn gezouten wetter foar fiif minuten, net mear, oars it fleis wurdt swier. Boiled squid brûkt ta te rieden in ferskaat oan salades, kâlde Appetizers, sandwiches. Ek kinne se wurde bakte.

How to skjin inketfisk as filets? Ek moatte defrost, pour hjit wetter (55 ° -65 ° C), mar net om te setten op it fjoer, en krekt likernôch fiif minuten, stirring kontinu. Dizze proseduere sil tige skewiele it weiheljen fan de film.

De fraach fan hoe't te skjin inktvis, krige yn 'e foarm fan Minced fleis, der moat net wêze - it is in ready-made semy-klear produkt, dêr't kinne jo swipe in cooked protte gerjochten: cakes, casseroles, belyashi, pankoeken, taart, en oare produkten.

As ûnferwachte gasten ôfstammet, en de kuolkast hat op syn minst mayonaise en net-fish seafood, feed se hawwe gjin muoite, betûfte gastfrou realisearre wat en hoe. Gau skjinne squid better ien fan de boppesteande metoaden. Kin wurde taret, bygelyks, sandwiches, steapele boppe op bôle gesneden sean garnalen en inktvis mayonaise boppe op 'e baai. Decorate sandwiches plakjes farske tomaten, komkommers, lettuce. Produkten dy't brûkt wurde yn sa'n berekkening: 200 g bôle, 100g fan seane grenaten en inktvis, tomaat en komkommer frisse 80 g, 20 g fan lettuce en 50 g fan mayonaise.

It docht bliken dat net allinnich riedt gelei fan fleis en fisk, inktvis filler en mierikswortel - net minder lekker gerjocht. Mar om ta te rieden is, men moat witte hoe. Skjinmeitsje de inketfisk, yn gezouten wetter te siede se te koelen en snie yn brede stikken. It djippe gerjocht pour jelly fiskje in heale sintimeter dik. As it hat ûnderkuolle, set it yn 'e fleis squid en decorate fraai sniene wortel, lemon plakjes, peterselie sprigs, jit boppe gekoeld heale jelly. Dit laach fan jelly moatte freeze goed, en dan jit boppe op 'e oerbleaune jelly en koel. Foardat jo fan tapassing op in tafel, de filler is snien mei in mes yn stikken. Mierikswortel tsjinne apart yn in jus boat. Foar dizze gerecht nedich 600g squid, 600 g fan fisk gelatine, ¼ lemon, 100 g fan woartels, peterselie sprigs, sâlt te priuwen.

Yn it Fiere Easten faak cooked ravioli mei inktvis. It daai foar harren wurdt taret lykas folget. Pour yn in recess makke yn sifted tarwe flour (1,5 beker), waarm wetter (0,5 CUPS), foegjen iene aai, sâlt en knead it daai. Roll is it hiel tin en it notch cut fermiddens winske wearde. Op eltse sirkel te setten lytse ballen de Minced fleis en rânen fan deeg zaschipyvat. Sied dumplings yn siedend gezouten wetter. Foardat het voeden oan 'e tafel, dat it winsklik is dumplings pour de raande bûter. Stuffing wurdt taret út 500 g lottere inketfisk en miste ien bulb troch in vleesmolen mei tafoeging fan 'e smaak fan sâlt en piper trije theelepels fan plantaardige oalje.

Lovers daai produkten kinne ek yndruk mei in ûngewoane belyashi opsette inketfisk. Hoe? Skjinmeitsje de inketfisk, fia in vleesmolen mis se, sipels, add piper, sâlt en knead de stuffing. Gist daai te foarmjen lytse pellets. It gefolch Minced set yn 'e midden lozenges zaschepit râne en fry yn zonnebloemolie mei twa kanten (begjinnend út de iepen kant). Foar de stuffing sil nedich: 400 g filets fan inktvis, sipels 80 gram, 700 gram fan it ôfmakke gist deeg, om te priuwen tafoegje piper en sâlt.