Hoe te meitsjen kwas fanôf kwas dry rjochts?

Yn de simmer, jim altyd wolle ien of oare wize ferfarskje it lichem en drinke wat koel en lekker. Guon minsken kieze fruit drinks of dranken, wylst oaren de foarkar te brûken kjeld en taart brew. Dizze tradysjonele Russyske drankje, dat hat in hiel rike skiednis. Hy is ien fan de âldste Beverages yn Ruslân, en sûnt doe, absoluut net ferlern syn populariteit. Hiel protte saakkundigen pleitsje ûnder inoar oer de fraach oft it brew is handich - omdat it befettet in lyts persintaazje fan 'e alkohol foarme as gefolch fan fermentation yngrediïnten. Lykwols, it is lang al bewiisd dat it is net allinne lekker, mar ek hiel nuttig fanwegen de oanwêzigens fan mar fris en hege kwaliteit komponinten. Sa hjoed wy sille sjen jo hoe't tariede it brouwsel fan droege kwas.

No binne der in soad resepten foar dizze prachtige drinken. Mar, eltse famylje hat syn eigen, hat in time-testen wize fan hoe't om it brouwsel. is it ek mooglik om te rieden in droege kwas. As jo hawwe net noch witte oer dizze opsje, wy foarstelle jo besykje it - jo leafhawwe.

Wat binne de yngrediïnten wy moatte meitsje in drankje? Trije tablespoons fan droege poeier, seis tablespoons fan sûker, in pakket fan goede kwaliteit gist ien itenstleppel fan kwas wort, en in pear lytse stikjes fan rogge brea. De yngrediïnten binne hiel ienfâldich, wy allinne leare hoe't te meitsje kwas út kwas droech.

Foardat jo cook ús drinken, is it nedich om in sûrdaei foar him. Sa'n proseduere is nedich om derfoar te soargjen dat it hat bliken echt lekker en geurig, oars dan sil rûke gist en wêze absolút smakeloos. Dichter fertelt hoe't om in sûrdaei ta mûle.

Alle yngrediïnten binne bedoeld foar de tarieding fan trije liter drank. Om ferment troch ende wer troch myn trije-liter jar en giet yn it een glas droech kwas. Folje it mei trije liter siedend wetter en litte te infuse.

Nei in pear oeren add sûker, stir djip en dan lit it foar in pear oeren.

Nei in bepaalde bedrach fan de tiid is it nedich om te smiten in bytsje floeistof en los de gist yn 'e bank Pack. As folslein ûntbûn, pour de floeistof werom en no litte foar 15 oeren.

Hjir is ús starter en klear. No beskôgje de folgjende stappen op hoe't om kwas út kwas droech.

Earst pour supernatant, sa't it sil hiel sterk smell gist. De pour oerbleaune twa tablespoons fan de droege poeier, trije tablespoons fan sûker, ien itenstleppel fan it wort concentraat en ferskate crackers. Cover de amer mei cheesecloth, gear yn ferskillende lagen, en lit oan infuse foar likernôch in dei.

Doe't de brew fan 'e hjoeddeiske, jim moatte Strain it yn in oare amer en heakje in bytsje sûker priuwe. Ferjit net hieltyd filterjen en heakje in pear tablespoons fan droege poeier, oars de drank wurdt mear verdund mei wetter en wurdt smakeloos.

Sa no ha jim leard hoe te meitsje kwas út kwas droech. Ready drankje Lit koel yn 'e kuolkast en tsjinje him op' e tafel. Wês wis dat jo leafsten sille wierskynlik de kulinêre feardichheden en ferfarskje dysels koel en lekker selsmakke kwas!