Fish hake: de foardielen en Harms, cooking resepten fan hake

Fish hake, nut en skea dy't sil besprutsen wurde yn dit artikel, ferwiist nei in famylje fan de marine rôfdieren fan kabeljau merlucciidae squad. In man fier ôf fan 'e yndieling fan' e soarte, de bewenner fan de oseanen is ferneamd om syn tagonklikheid. Troch de grutte befolking fan dit yndustrieel hake fisk ferkocht oeral en by frij lege prizen. Dêrom, Oersdorf is in faak gast op 'e tafels fen it hiele folk, gjin saak hoe fier fan' e kust dy't se libje. Lykwols, yn it binnenlân fan it kontinint dizze fisk rekket al beferzen. Mar troch de wei, frisse hake gau verslechtert en ferliest syn rook. Dêrom karkas opbringst nei ûnderwurpen te skokken freezing. Dus de fisk net ferlieze har geunstige eigenskippen. In soad fan harren. To lêzen se, en fyn út wat soarte fan gefaar foar sûnens is fraught mei hake, lês dit artikel.

De wichtichste rivaal fan Pollock

De measte keapers fan beferzen fisk binne ûnwierskynlik te witten it ferskil tusken dizze beide soarten. En it is foar de hân. Pollack foarút hake yn mar ien: de priis noch mear betelbere foar de begrutting koper. Lykwols gourmets beskôgje de held fan dit artikel mear lekker en sappig. Yn kulinêre Terms hake Pollock is ek de foarkar. Dizze fisk wurdt knipt en maklik skjin te meitsjen, lykas as de bonken sels wolle springen út 'e ies. Heck net unravel yn in Skillet as Pollack, net te droech yn 'e oven, is it mooglik om te blussen, kokkinne ... Wêrom binne der: dy fisk kin wije yn elts gefal in hiele wurden itensiedersboek. De Pollock beskerming kin allinnich mar sizze dat syn lever is in bysûnderheden: delicatesse, ryk oan vitamine A. Mar wat mear fiedselrike aaiwiten en trace alle fisken hake. Foardielen en Harms fan dit iten wurdt bekend makke hjirûnder. Oant no ta, bygelyks, dat de hake inhabits it sâlte oseanen. Soms binne der yndividuen yn lingte en in heale meter, mar foar yndustrieel fangen mear fisk wurde foarkar yn tritich oant fjirtich sintimeter. Te keap der as in ies, en te knippen filets.

Fish hake: de foardielen en Harms

It wichtichste skaaimerk fan dizze marine libben is maklik assimilaasje troch it lichem. Dêrom, sels lytse bern kinne ite hake. Dizze fisk befettet allinne tachtich-seis calorieën. De ideale dieet produkt! It fleis fan dizze fisk "eyeballs" folboud mei brûkbere microelements. Dit fosfor, iodine, sink, izer, magnesium, kalium, fluor en oaren. Fan de fitamines opnommen yn de hake In hiele oanbod fan B, C, E en PP. Jo sille wêze ferrast, mar yn de lege-ein produkt is in foldwaande bedrach fan unsaturated fatty soeren, ynklusyf omega-3.

Wa is geskikt foar iten fisk Hake? De foardielen fan it produkt en de skea feroarsake troch syn personiel. Earst fan alle, Oersdorf, gestoomde, moat wêze part fan 'e skûtel foar dyjingen dy't hawwe endocrine steurnissen. In grutte hoemannichte iodine is nuttich foar it thyroid gland. Diabetics moatte ek faak Regale Heck, fanwege syn filets en roe ferminderjen bloed sugar nivo. Fisk wurdt in medisyn foar steurnissen fan it senuwstelsel. Mar wa moatte ûnthâlde harren fan frekwint ferbrûk fan hake, sa as it is foar minsken mei hege acidity fan de mage, en ek dyjingen dy't lije oan constipatie. En net ferjitte: gjin see fisk kin feroarsaakje in allergyske reaksje.

Hoe te kiezen de ies hoe't koken?

Heck ferkocht beferzen. Mar gewetenloze implementers útfiere mei dit fisk is in keunstje. Se kear op kear bring it nei keamertemperatuer, en dan beferzen wer. As gefolch, focht wurdt opnaam yn de fezels en hake wurdt hast twa kear sa swier. Wannear't kiezen fan in ies moat rjochte wêze op 'e ridlik relaasje ta syn grutte en gewicht. Want as jo geregeldwei beferzen fleis wurdt as in structureless en slepende minne smaak. Lykwols, fisk moatte noch dekken it iis glazuer, oars dan wurdt útbrocht nei de waarmte behanneling nochal droech, smaakleas en reukloos. Wat iten en hoe koken? Heck fanwege abnehmend fan helderheid is ideaal foar fisken koeken. Minced hy krijt sêft. As cooked (gestoomde of yn it wetter) hake tsjinne mei inkele vettig saus.

fisk stew

Snij de cooked hake karkas yn parten stikken. Sprinkle mei seasoning en lit foar fyftjin minuten. Yn in oare kom, meitsje de saus. Gieten in gleske molke en zure room tafoegje twa aaien. Sâlt, seizoen mei piper. Yn hege-sided frying pan of pan pour plantaardige oalje. Heck rôle yn moal en fry foar tsien minuten. Dan draai oer de fisk en tafoegje oan it stikjes sipel dertroch (te priuwe). Fry foar oare saun minuten. Dan pour de saus, ferminderje de flamme, dekken in pan / pan. In oere letter, do silst hawwe in hearlik fisk stoofpot hake. Tsjinje as garnish aardappelpuree.

fisk fry

Troch tefolle focht yn 'e thawed hake hy kin gedrage harren yn in frying pan as in firecracker: begjint te sizzle, fjoer hite fet. Om foar te kommen dat, moatte jo der wis fan te rôljen de fisk yn 'wapenrissing "- it beslach. Om dit te dwaan, meng it aai mei in gleske molke. Foegje in itenstleppel fan moal en setmoal, swietrokige krûden, sâlt. Stir. Volem spoonful of wodka - sadat it beslach sil mear airy. Doch de panne op it fjoer, pour in frij grut bedrach fan plantaardige oalje. Skjinmakke fisk roll yn moal. Dan, pinned in stik op in foarke, dip yn beslach en plak yn djippe fet. Fish hake grilled moatte in bytsje lizzen op in papieren handdoek oan tefolle fet stack.