Ferskate cooking opsjes Assorted grienten foar de winter

Yn de simmer Cottagers spate soargen. Mar de muoite fan it rispjen en ferwurking fan bepaalde meast noflike. Dat is wêr kinne jo echt sjen litte harren feardigens en ferbylding. Dit artikel befettet tips en resepten dy't útlizze hoe't te rispinge gepekelde griente. Sortearre de winter kin wêze yn de foarm fan hiele fruchten en bestean út chopped massa. Yn it earste gefal, meast faak ticht komkommers, tomaten, zucchini, koal plakjes, squash, swiet en waarme pipers, kombinearjen se yn ferskate proporsjes. Yn de twadde útfiering wurde krigen ferskate plantaardige salades. Yn elk fan dy gefallen, folslein ferskillende manieren kin dien wurde canning. Mixed grienten rispe troch de metoaden hjirûnder beskreaun, dat is foar it grutste part ôfhinklik fan 'e wearde fan' e produkten brûkt en de winske zachtheid fan de klear iten.

1. Hiele fruit is fol, meastal 2-3 kear de siedende marinade. Yn dizze Assorted krokante komkommers wurde ferkrigen en hawwe in oantreklike grien uterlik en bettere tomaten behâlde harren oarspronklike foarm.
2. Ôfsnien yn Kibble troch rispinge grienten bettere sterilisaasje as jo de molkbussen yn in panne mei wetter en warming by lege waarmte foar 10-20 minuten.
3. Assorted salads, kinne kook yngreven foardat rôlje mei maksimaal in lyts fersêftsjen yngrediïnten.

Chopped Assorted grienten yn de winter, "Autumn"

yngrediïnten:

• 1 kg fan de neikommende griente: komkommers, Brúnich tomaat, koal, sipel, bell pepper;
• 1 "te skowen," een glas sugar-sand;
• Artikel 1.5. l. grutte tafel salt;
• 1¼ cups 9% jittik;
• 1¼ cups fan besuniging fan in plantaardige oalje.

tarieding

Alle grienten, waskje en droech, sadat se te fieren. Dan snije: woartel - dwers plakjes, piper en ui - heale ringen, tomaten - grutte plakjes, cabbage - net te lyts strips. Doch alle grienten yn in breed aluminium panne en jit de sean marinade. Neidat stirring, sette op medium waarmte. Dove gewicht boil, oerlitte oan siede, stirring sa no en dan mei in spatel, foar 10-15 minuten. Wannear't warming up de tomaten moatte allocate sap, dus it mingsel sil stadich guorreljen, verzachten gelijkmatig. Dit assortimint fan grienten yn de winter is it net nedich te fertarren, oars wêze sil mear as in saus as in salade. It hjit mingsel wurdt ferspraat út op sterile banken en roll omslaggen. Wrap en lit koel foar 1-2 dagen.

In grut assortimint fan grienten yn de winter "Zomer in de bank"

De gearstalling fan de marinade op 'e amer folume fan trije liter:

• Salt 70 g;
• 80 g fan sugar-sand;
• 1 h. L. dining jittik.

tarieding

Yn de boaiem fan eltse jar Lay 2 farske leaf mierikswortel 2-3 fuortset chive, dille 1-2 paraplu 1 Perchina stikjes bitter. Dan alle grienten (nommen yn de gelikense proporsjes) waard pleatst yn de folgjende folchoarder: hiele komkommers, lytse zucchini, halved wortelen skylde Plum part fan de Bulgaarske piper, strakke (krekt underripe) tomaten. Dit assortimint fan griente yn de winter wurdt bewarre bleaun troch Triple casting:

• pour siedend wetter en lit foar 1 oere, bedekt mei in deksel en ferpakt;
• drain de oplossing en opnij fill boil op 1 per oere;
• De hjoeddeiske marinade decant en boil mei sâlt en sûker;
• yn elke jar te mjitten wêzen, dan jit de hite marinade;
• en roll wrap kearde him op'e kop.