Lecho sûnder azijn: twa cooking resept

Net allegear graach tapas mei in soere smaak. Om cook lecho sûnder jittik, kinne jo gebrûk meitsje fan ien fan 'e neikommende resepten. Wy biede twa opsjes.

Recipe Lecho sûnder jittik

Foar de lege, jo moatte de folgjende produkten:

• pepper (by foarkar multicolor) - 5 kg;
• reade tomaten - 2.5 kg;
• wortelen ripe - 1 kg;
• Sipels - 1 kg;
• salt - 2 tbsp. l.;
• sugar - 9 Art. l.;
• plantaardige oalje (sinneblom) - 300 ml.

Turn-basearre technology fan koken lecho sûnder jittik

1. Peel sipels. Dan tepletsje har net al te grut. Mei woartels, ferwiderje it peel mei in mes of griente Peelers. Wrijven mei plantaardige op in grof rasp.
2. De plantaardige oalje fry sipels, woartels en heakje trace ingrediënten te blussen softness.
3. Tidens frying griente, riede de tomaten. Mei harren is it nedich en meitsje de Rind. Om dit te krústsjerke incision oan 'e top fan' e frucht en stip se yn siedend wetter foar 30 sekonden. Dit makket it maklik skjin te meitsjen fan it fel út 'e tomaten. Dêrnei, mealle de tomaten yn in vleesmolen of brûk in keukenmachine of blender.
4. Tomaat puree, jit yn 'e bakte griente. Simmer foar 20 minuten op medium waarmte.
5. Tariede peper. Fruits moatte wosken, ferwiderje it stâltsje en sieden, wylst snijden peppers yn twa gelikense dielen (as jo wolle lytsere stikken kinne dien wurde).
6. Oerritme piper, plak yn in panne, jit boppe op 'e massa fan griente en tomaat puree. Sâlt en piper te priuwen fan it gerjocht. Jo kinne sette in spesifisearre bedrach fan sâlt en sûker, of feroarje it aspekt ratio neffens jo kulinêre foarkar. Adrenaline kinne reade chilli pepper en knyflok.
7. Simmer griente yn de waarmte foar in oere. Reewilligens wurdt bepaald troch sêft peper. Wylst lecho sûnder jittik koaitsje in bytsje langer, riede de bak, dat wurdt ferpakt hapke. Banken (better te brûken in lyts bedrach, bygelyks, 800 gram of 1 liter) en waskje boppe stoom sterilize. Covers swolm. De kuolle container lei lecho hjit en plug de ree deksels.
8. Tara sette mei in flaubyt te cool down. Dekken mei in tekken. Ea banken hawwe hielendal ûnderkuolle, ferwiderje se foar opslach yn in tsjuster koele plak. Lecho sûnder azijn tsjinne as in apart gerjocht. Ek kin tafoege wurde oan Soups en plantaardige skûtels. Yt lekker!

Lecho foar de winter sûnder jittik

Om riede de yngrediïnten jo nedich:

• likernôch 3 kg frisse ripe tomaten;
• haad fan frisse garlic;
• glês (likernôch 200 g) fan 'e sûker;
• grutte leppel fan sâlt.

De tarieding technology

Waskje en snij de tomaten yn stikjes fan in foarm. Yn Peppers, ferwiderje it stâltsje en siedden en hakje de griente yn tinne streken. Knoflook kin knipt wurde yn 2-3 dielen, of gewoan hakje mei in mes. De yngrediïnten binne set yn 'e pot te sieden, stir, set op medium waarmte. Sieden foar 10 minuten neidat siedende massa. Dêrnei sette de sûker en sâlt. Simmer griente foar likernôch in heal oere. Lecho packagi by banken zakuporte sterilized lid, en sette in tekken om ôfkuolje. Tasty snack sûnder de jittik is klear. Yt lekker!