Chicken fillet yn crème saus foar in romantyske jûn

Yn alle lannen fan 'e wrâld yn it iten fan' e stedslju en doarpelingen hin hearsket oer alle oare soarten fan fleis. En dit patroan is maklik ferklearre: kip fleis, benammen wite fleis allinne dieet Foods ryk yn in ferskaat fan fiedingsstoffen. Kip, gestoomde of sean, moat oanwêzich wêze yn it dieet, en sûne minsken, en gean nei it amendemint. En foar banquet tafels en hoareka goede kip yn cream saus, Chicken tabaka en in soad oare opsjes.

Foar de tarieding fan it lekkere gerjochten dy't jo witte moatte guon fan 'e subtile yn de rjochter seleksje fan produkten en komponinten. De basis is in hin, dus fertel wat fleis moat wêze yn jo is leech. Wylst yn 'e winkel, sekuer lêzen alle etiketten op in kip ies of parten dêrfan, oft it is om te snijen, moat wêze de datum of manufacture en de tiid ûnder dêr't it is opslein. It moat werjaan ynformaasje oer it fleis ferwurkjen proses: Frozen of gekoeld produkt. Better, fansels, kieze de gekoeld fleis, it is mear fris en sappig. Mar doe't de kar fan in beferzen miel sil net slimmer, is it wichtich dat it karkas wie net pigmented en frjemde plakken, dat wie net misfoarme, hie in bleke giele kleur mei in roze bewiis, en hja wie siik.

Chicken fillet yn cream saus sil kok kip boarsten, dus it is goed om omtinken te jaan oan de dikte en unifoarm laach filet, stikje yntegriteit. As deep-Frozen semi-klear produkt, is it nedich foar de 12 oeren foarôfgeand oan koken kontrôle hawwe út it friesfak te teiwaar, pleatst op de ûnderste planke yn 'e koelkast om te defrost by in temperatuer fan 5-7 ° C. Dat sil net te nimmen binne yngripende útdroeging, wat betsjut dat it fleis net ferlieze har juiciness. Om cook kip yn in romige saus, wy moatte de neikommende yngrediïnten: 2 kip boarsten - 500-700 gram, kruiden 150-200 gram van room 12-15%, tsiis (better as sêfte rassen, kin ingelegde tsiis) - 200 gram knyflok 3-4 kruidnagel, plantaardige oalje. Fillet rinsed ûnder kâlde rinnende wetter, droech doekjes. Grate de stikjes oan beide kanten fan Seasonings, as it net klear, it sâlt, piper, tijm allinne ferbetterjen de smaak. Leave for 20-30 minuten op 'e tafel foar in bettere impregnation. Folgjende, de panne mei in dikke boaiem, bettere jitizeren, pour 2-3 tablespoons fan plantaardige oalje en set ta in matige fjoer. As de oalje verwarmt, set yn in panne en filets foar 3-5 minuten oan eltse kant it fry oant gouden brún. Set it stikken yn in ovenschaal mei grinzen oan de saus wurdt útgetten.

Om tariede de saus, de tsiis shred op in medium rasp. Yn in lyts pan pour cream, heakjen it fyn chopped knyflok, tsiis en chips sette op in lytse brân. Stir alle tiid, dus as net forbaernden, en bringe oan in swolm. As crumb fan tsiis begûn te lossen, dan helje de panne út 'e waarmte. Folje fillet plakjes en set yn de oven foar it bakken by in temperatuer fan 160-180 ° C foar 30-35 minuten. As jo in omslach foar de foarm, dan dekken it, kip yn cream saus allinne profitearje fan dit. De saus sil net siede en evaporate, it fleis sil juicier, itensieden tiid 5-7 minuten, cut, en, wichtiger noch, jo hoege net te waskjen de oven út druppelt en kleurpylken. It is fan belang om te soargjen dat, om net te forlingje de tiid bakken, dogge filets droech en taai.

Foar dyjingen dy't hâlden in strange dieet, it alternatyf koe wêze kip yn sojasaus. Sûnt de berekkening fan fleis yn de mal foar bakken resept is feroaret. Foar dizze pre 5-8 tablespoons licht sojasaus, it is mear fertroud om ús kwa smaak, verdunde mei 70-100 gram kâld sean wetter. Saus sâlt, dus beheinen it bedrach fan sâlt yn de marinade de hin. Knead oant glêd saus en folje filets. Wy sette yn 'e oven.

Chicken fillet yn in saus sprieding op lettuce blêden. Garnish kin knipt wurde yn blokjes medium bell pepper, jonge seane jirpels of rys. Wês wis te gekoeld wite wyn.

Genietsje fan in romantyske jûn.