De klassike resept foar Tiramisu

"Ducal soup" - Italjaansk dessert, makke troch Chefs oan it hof fan 'e hartoch fan de Medici yn VII ieu. "Hy fierde my wei" of Tiramisu wurden omfoarme syn namme. Tsjintwurdich is it in delikatesse ûnder de lekkerste desserts yn 'e wrâld. Har oanbod hast alle kafee, lykwols, in wiere smaak fan Tiramisu kin wille allinnich yn goede restaurants dy't hâlden it hiele proses fan syn tarieding, sûnder ferfangen mei de orizjinele komponinten.

Italjaansk Tiramisu recipe omfiemet de folgjende yngrediïnten:
- mascarpone tsiis,
- brandy of likeur,
- coffee (espresso)
- dry poreuze koekjes (thús - een biscuit).
Dêrby moat betocht wurde dat it opnij meitsje it Italjaanske masterwurk mei 100% kwaliteit sil net wurkje, omdat it dan moatte genoegen in modifikaasje.

Yn dat gefal wurdt de ferzje fan Tiramisu a la russe wurdt beskôge makliker of dessert recipe "Tiramisu yn it Russysk." De measte resepten binne basearre op it brûken fan aaien, mar guon ambachtslju kinne dwaan sûnder har.

Earst, beskôgje it Tiramisu resept dat brûkt aaien. Jo earst moatte stock op cookies Savoyardy of koken thús.

Foar de tarieding fan droege poreuze koekjes moatte whisk twa aaien mei ¼ beker suiker, heakjen oan de mix de vanille sûker en minge. Apart, in mingsel fan moal, bakken poeder en setmoal. It wurdt tafoege oan de earste mingsel en whisk e nij oan 'e mixer. It resultaat is in daei, dat moat te ferskowen yn in gebak tas, dan squeeze út dat op in bakken lytse stokken. Dishes earder besmeurd mei bûter of margarine. Mini-baked koekjes net mear as 12 minuten yn 'e oven, en dan kuolle.

Foar de útfiering moat begjinne troch wrijven 6 aai Laget mei sûker. Sadree't de massa is glêd, it tafoege 0,45 kg mascarpone tsiis, Marsala wyn en stir alles wer hiel foarsichtich. Parallel mei de swipe 6 aaiwyt en heakje se ta it mingsel. Sa krije de room.

Recipe dessert Tiramisu giet it om it brûken fan in hiel sterk en swiet kofje, espresso winsklik. Freshly gebrouwen coffee (drinken) is tastien om te koel en mingde mei de wyn. Om dit mingsel wie gau dipped freshly makke koekjes, lizze it op 'e boaiem fan' e skûtel, dêr't de koeke wurdt betsjinne.

Oanlein op in koekje sprieding fan de crème, aligning it sa dat kinst sette boppe op 'e folgjende laach fan soared koekjes. Dan spande in cream residu, as syn oerflak nivellering. Rekken hâlden wurde dat elts fiber moatte liberally dusted mei sûkelade chips.

Recipe Tiramisu yn Russyske ferzje fereasket in seis-oere exposure helle multilayer gearhing yn 'e kuolkast. Dêrnei is de neigesetsje kin maklik bringe oan 'e tafel, net ferjitte om Sprinkelje mei bittere cacao poeier.

Sokke yngrediïnten lykas wyn Marsala en mascarpone tsiis kinne wurde ferfongen troch ienfâldiger drank amaretto en fet zure room, resp. It ferfangen fan noch mear útsletten út 'e wiere resept foar Tiramisu, dessert mar dochs blykt út hiel lekker.

Tiramisu recipe sûnder aaien hat ek in rjocht om te bestean. Lykwols sûnder aaien is cream, en koekjes Savoiardi al de tariedings foar de boppesteande resept.

Foar de cream sil nedich roomkaas, sûker. Cold cream foardat tsjernjende krijen "flaccid piken". Tsiis tsjernjende mei sûker en Powdered sûker better. De twadde mingsel waard tafoege helte fan slachrjemme en dan voorzichtig brûst op it leechste snelheid. Folgjende, heakjen de restanten fan 'e room en stir wer.

De dêrop folgjende proseduere is de tarieding fan Tiramisu resept sûnder aaien is te fergelykjen mei dat al beskreaun.

Om meitsjen dit kulinêr masterwurk jo moatte besykje om sa ticht by de oarspronklike wize fan tarieding, en vooral - net ferfange yngrediïnten om fiel de smaak gamut, dy't besiket te oerbringe it Italjaanske swietebroadsjebakkers gruthartoch fan de Medici.