Wat kinne jo meitsje út rhubarb: guon lekkere oplossings

Rhubarb is perennial mei grutte blêden groeie yn it midden sône. Its edible part - de grieneftich-reade petioles, meaty en sappig. Rhubarb blêden binne net geskikt foar iten, mar út 'e stalks kinst in soad lekkere gerjochten. Jo al kunnen koken jam út rhubarb of pie mei him? Leau my mar, der binne opsjes dy't sil ferrasse jo.

Wat te itensiede rhubarb?

Fan dizze plant, dat is in botanyske eachpunt is in griente-, is it mooglik om te tariede marmelade, gelei, sop, jam, it ynfoljen foar de taart, sop, salade en sauzen. Wichtich is dat net brûke by itensieden of koperblazers metalen gerjochten, lykas rhubarb kin liede ta in oxidative reaksje. No witte jo dat jo kinne itensiede rhubarb. Troch de wei, dy griente komt as oare farske fruchten en beien, en sels ûnmooglik om te tinken, en it wurdt in grutte boarne fan fitaminen en mineralen sâlten en soeren. As de terapeutyske middel wurdt brûkt as in natuerlike rhubarb myld laxeermiddel. Foar minsken mei problemen fan 'e maag-traktaat of de folgelingen fan Diets, dat eigendom is echt weardefol. Litte wy prate mear oer wat kinst itensiede rhubarb.

stewed rhubarb

Nim in kilogram fan stalks, waskje se djip en snie yn stikken yn in pear sintimeter lang. Pour in liter fan wetter en sied foar fiif oant sân minuten. Op de ferwulft, jo kinne net mear as oardel CUPS fan sûker, folge troch in kok oant sêfte stalks. Jo kinne tafoegje vanille of fanylje sûker en kaniel, as winske. De smaak sil mear pittich. Dit maklik om te rieden en lekker compote tastean jo te tinken mear oer wat wurde kin sean rhubarb.

Pudding mei rhubarb

Oars as compote jelly is in mear ticht en voedzaam. Wy wist net dat jo kinne cook rhubarb sels jelly? It echt is. Om riede de nedich kilogram stalks, snij yn lytse stikken, in liter wetter, sûker, lemon peel en Cinnamon. Sied dat woartels fan fiif minuten, wrijven troch in sieve of pyuriruyte blender, foegjen de suiker, vanille en schil of Cinnamon. Yn kâld wetter Stir fiif tablespoons setmoal en stir stadich pour puree rhubarb. Verwarmen it mingsel te siede en útsette it fjoer. Kisel lit koel en tsjinje him as dessert.

rhubarb sauce

Wat kinne jo meitsje út de rhubarb noch mear unusual? Dit saus. Nim de chopped stalks yn stikken en sied se oant sêft. Grind fia in sieve of yn in blender. Fry yn oalje wat moal, foegjen zure room, sâlt, sûker en wreef puree, waarmte oan siedende. Dit saus is goed geskikt foar vleesgerechten ynstee fan tomaat paste. De ferhâlding fan de produkten lykas folget: oardel kilo fan stalks moatte nimme twa theelepels fan moal, ien of twa hûndert gram soere rjemme op smaak, in teeleppel sâlt en in itenstleppel fan sûker. By deselde oanpak as de rhubarb vulling. Bygelyks, in gewoane plantaardige salade sille mear pittich en ongewoon, as folje syn sop út cooked stalks. Seane rhubarb kin wurde tafoege oan soups ynstee fan sorrel en spinaazje.