Stap foar stap resept foar roggebrea yn 'e broodbakmachine

Nei wheat is de populêrste brea mei rogge moal. It hat in unike smaak en smaak. Dêrneist is fanwege de lege ynhâld fan gluten brea wurdt sjoen as mear brûkber. In soad nutritionists sels sizze dat as jo ite foar ontbijt 2 plakjes gehiel, dan sil bydrage oan in mear rappe gewicht ferlies. Dit alles suggerearret dat it resept foar roggebrea yn 'e broodbakmachine sil wêze fan herte wolkom.

Viennese brea

Yn dit resept, allegear sa goed byinoar, is it ûnmooglik om te wjerstean de ferlieding om te iten noch ien stik. Nettsjinsteande it feit dat hy rekket betiisd yn 'e weet en rogge moal, hy krijt in ferklearre smaak fan donker brea. Alle tank oan it tafoegjen fan Caraway en zonnebloempitten, likegoed as droech malt. Boppedat, dy lean brea resept makke mei rogge moal yn it brea maker. Mear redenen en net hoege te bakken is.

Om tariede jo nedich hawwe de folgjende produkten:

• 300 ml wetter;
• 10 gram sâlt;
• 30 gram sûker;
• 40 ml fan plantaardige oalje;
• 4 gram droege gist;
• 2 tablespoons droech fermented rye malt;
• 190 gram tarwe flour;
• 170 gram rogge flour;
• 100 gram zaden;
• teeleppel Kümmel.

Yn stee fan droege malt kin nimme floeiber. It moat nimme net mear as 2 theelepels. Sa is it nedich om te ferminderjen de mannichte wetter oant 10 ml, en moal nimme 40 gram mear. Dit wurdt dien om te lykwicht de bedraggen fan de floeistof en droege komponinten. Yn stee fan sugar, is it rekommandearre om de appel bûter, te jaan it brea in maklike sourness.

How to itensiede?

1. Fan de totale nimme 70 ml wetter en sied. Brouwen dit siedende malt en koel. Yn stee, is it mooglik om te brûken itselde bedrach fan droege kwas.
2. Kümmel sied en mix mei 1-2 tablespoons fan moal, sadat se uniformly ferdield oer it daai.
3. Download alle ûnderdielen neffens de ynstruksjes om it brea maker. Meastal pleatst ynearsten droech, en dan de floeibere yngrediïnten.
4. Selektearje "Rye" modus. Duration tarieding bôle yn dit gefal is trije en in heal oere. As it net op it menu, kinne jo gebrûk meitsje fan de "haad" of "hiele nôt". Crust set gemiddelde.
5. Nei it pypke, sette zonnebloempitten en komyn. Om roggebrea yn 'e broodbakmachine hat draaide út geurig, kinne jo ek in mingsel fan coriander, anise, en Fennel.
6. De klear loaf út op in tried rack en koel, dekken mei in skjinne handdoek. As besuniging foar de crumb wie net kleverige, is it oan te rieden om roegje him hielendal rêste.

Roggebrea mei tomaat en knyflok

Dit resept is brea makke fan rogge moal yn 'e broodbakmachine sil ferrasse sels Cadbury koks. De úteinlike produkt wurdt krige mei in oranje kruimels, crisp en zachte knyflok smaak. Plus ek it feit dat de komposysje net nedich te heakjen de malt en oare seldsume komponinten. Alle hiel ienfâldich, mar yn 'e ein is it blykt te bakken ien fan de bêste rogge brea.

It resept giet it om it brûken fan de folgjende produkten:

• 270 ml waarme wetter;
• 15 gram sâlt;
• 2 tablespoons tomaat paste;
• 2-3 kruidnagel of knyflok;
• 250 gram tarwe flour;
• 150 gram rogge flour;
• 6 gram droege gist.

Trouwens, it is ek in meager brea resept makke mei rogge moal yn it brea maker. No, is it net?

De proseduere foar de tarieding fan

1. Verwässern de tomaat paste taret wetter. Yn stee, is it mooglik om te brûken op in konvinsjonele ketchup. Allinne moatte watch dat hy moast doch it mei tomaten, sûnder tafoeging fan apple saus.
2. Pour yn it brea maker tomaat wetter, dan sette al it droege yngrediïnten. Lêste gean gist. Meel (en weet en rogge) moatte sift streekrjocht yn in amer.
3. Ynstelle modus "haad" loaf gewicht - 750 gram, de koarste - de gemiddelde. At der "Rye" modus yn it menu, kinne jo gebrûk fan meitsje kinne. De klear loaf om ôfkuolje op it roaster.

Yn dit resept, it bedrach fan knoflook kin feroare wurde oan jo smaak. Ek kinne jo maklik en hielendal dwaan sûnder him, as ferwurke yn de knyflok sâlt. Yn elts gefal, dan sil blike lekker brea makke fan rogge moal yn brea masine mei tafoeging fan tomaat.

Wheat-roggebrea mei kefir

As in part fan it wetter brûkt troch recept, ferfanging yoghurt, kinne jo krije in nije smaak sels de gebrûklike donker brea. Kruimel is in mear buns en los. Wier, der binne in pear swierrichheden. It is hiel wichtich dat de yoghurt wie dik en vet, sa't it kin festigje in bytsje "dak" yn it ôfmakke loaf. De rest fan it bakken brea yn 'e broodbakmachine op kefir net dreger as hokker oar.

Foar in loaf fan 1 kilogram gewicht jo moatte nimme:

• glês dikke of kefir;
• 120-150 ml wetter;
• 20 gram sûker;
• 15 gram sâlt;
• 250-300 gram tarwe flour;
• 300 gram rogge flour;
• 6 gram aktyf droege gist.

tarieding

1. Laei alle floeistof yngrediïnten yn it brea masine. De dikker de yoghurt is, de minder moatte pour wetter. Yn alle gefallen, it is mooglik om pour tidens mingen, as it net foarmje in bun.
2. Dan pour de droege yngrediïnten. Earst, sâlt en sûker. Dan sift beide soarten moal en sette yn in lytse depresje gist. Se hoege net nedich om yn kontakt komme mei it mingen sâlt en focht.
3. Ynstelle modus "haad" of "Rye", in koarste - donker. Oant no ta, roggebrea yn 'e broodbakmachine wurdt mongen, is it winsklik is foar de dêrop folgjende test. As nedich, wy kinne en moatte tafoegje floeibere of moal. Dat komt troch it feit dat yochert kin fariearje yn gearhing.