Dy favorite dumplings. Tariede it daai foar dumplings

Nettsjinsteande it grutte oantal ferzjes dy ferwize nei de oarsaak fan dat prachtige skûtel, yn elk fan 'e lannen kinne jo fine gerjochten lykas dumplings. Yn Italië, se binne romantyske namme ravioli, Sineesk neame harren Dim Sum, yn Sintraal-Aazje, se wurde oantsjut as Manti, wylst de Georgians joech se in moaie namme Khinkali. Amerikanen en Europeanen ite te likenis ravioli, neamd bekend oan ús troch it wurd "pie". Dumplings kin ferskille net allinnich yn foarm en tarieding metoade. De meast wichtige ding om har - it rjocht daai foar dumplings.

In lytse skiednis

Sels yn 'e sechstjinde ieu yn Ruslân it begryp "dumplings", dat kaam fan de Oeral, dêr't se waarden neamd "pelmyan" of "granen ear". Troch it feit dat dizze produkten wurde perfekt tolerate froast, se hawwe wurden tige populêr yn East-Sibearje, dêr't hja koenen slaan de hiele winter, sûnder eangst dat it daai foar ravioli crack, en hja sille ferlieze harren smaak.

Delicious dumplings

De measte goede daai foar dumplings moatte wêze fleksibel, fanwege de "ear fen nôt" moatte wurde welt okantovyvayut vulling, dat leit om de lege romte, net jaan burst dumplings yn de itensiede proses. Dêrom dizze wurde beskôge knoedels makke hânmjittich manier, omdat yn manufacturing al dy wichtige lytse dingen binne net altyd respektearre.

Goed sean daai foar de ravioli, lekker en sappig grûn beef - is noch mar it begjin. It gerjocht draaide út folslein, it is better net te koken op it wetter, in bytsje sâlt, sa't it meastentiids bart, en it fleis bouillon.

By it opstellen fan it daai foar ravioli, wit noch dat it moat wêze sa dat de klean Riemen rânen wiene sterk omdat de dumplings binne klear allinne as de beslach wurdt folslein sieden. Eksperts advisearje te vet 'e klean Riemen mei koele wetter.

Tidens cooking prachtige meals beklimming fan dy lytse "ears" om barre twa kear.

It daai foar de dumplings klassyk opstelling bestiet út aaien, moal en wetter, it draait fleksibel en makket it mooglik om de hannen út moaie tinne. Ut dit gerecht allinnich wint. Dit resept garandearret de duorsumheid test, dat sil duorje goed oant 'e ein fan' e koken, sûnder fersprieden. Soms it daai foar ravioli is oan te rieden om te itensiede mei molke, dan sil net allinne linich, mar ek sille wêze ferskillende spesjale sêftens smaak.

Leare to cook it daai foar de dumplings, kinne jo gean direkt nei it fleis. Klassikers fan it genre - Minced Meat, mar yn ferskillende lannen brûke in ferskaat oan toppings: champignons, griente, plomfee en fisk. Aziaten leaver itensiede dizze skûtel is fol mei spesjale krûden mei in minimum oanfolling fan fleis.

Om 'e tafel!

Rekommandearre om te tsjinjen dizze lekkere gerecht op in grut lade dat sil net tastean dat de dumplings elkaar. Guon folken hawwe in leuke tradysje te ferbergjen in munt yn in dumpling of sprinkle peper. Oannomd wurdt dat ien giet nei in "happy" ferrassing, dat sil hawwe goede gelok.

Lês hoe't to cook goede deeg foar dumplings, kinne jo tsjinje dizze gerecht sels op in feestlike tafel. En as jo meitsje in "brood ear" foar eltse dag - dit is in geweldige tiid saver, omdat beferzen dumplings kinne opslein wurde maksimaal trije moanne.

De measte goede daai foar dumplings. In classic resept

It leafst, elk aai moat wêze in middelgrutte te nimmen twa bekers fan moal. Om te krijen de winske viscosity, nedich wetter of molke, wêrby't it sâlt wurdt ferwettere. Meer linige en teare makket it daai foar de dumplings te foegjen drippen fan plantaardige oalje.

Yn de ree recess yn 'e heuvel flour (leafst sieved) knock aaien en heakje wetter / molke mei sâlt. No knead it daei, heakjen de plantaardige oalje en knead ien kear mear.

Om it daai "rêst", hy moat nei fjirtich minuten nei sliepen ûnder in handoek. It daai foar de dumplings klear!

It docht út ta te rieden dizze ienfâldige mar hiel lekker dishes gjin spesjale geheimen. It is allinne mar nedich om te besykjen te koken, en dyn húshâlding sil altyd dek yn syn wangen. Bliuw sûn!