Sourdough kefir thús: it resept en de wize fan tarieding. Sourdough kefir yn de apotheek

"Jo wolle dwaan wat goed, doch it sels" - wis in protte fan jimme hawwe fage dizze gedachte yn gedachten, as jo waarden nommen út supermerk planken alle produkt en lêze de gearstalling. Yndie, de measte foods hjoed befetsje in soad alderlei additieven. Soms mar in pear te finen in mear of minder begrepen ûnderdielen, en al it oare: wikselspilers, stabilators en oare yngewikkelde komponinten. Dat is krekt hoe't it sil beynfloedzje jo sûnens? Spitigernôch, wy moatte tajaan dat de measte fabrikanten binne net sa noed oer de sûnens fan harren klanten. De meast relevant is dit ûnderwerp foar nije âlden, omdat sokke "modernisearring" is lang oanrekke en suvelprodukten. Hjoed sille wy prate oer krekt ien fan dy. Is it mooglik om te iten siede thús yoghurt dat is sûrdaei foar de yoghurt en hoe te brûken is.

About suvelprodukten

Litte wy earst define wat krekt is yoghurt en wat is syn wearde foar ús lichem. Tariede wat drinken fan molke. It yntrodusearret in spesjale starter foar yochert - bakteriële kultueren en schimmel, wat, ien kear yn geunstige omstannichheden, begjinne te groeien fluch en te kennen oan de molke produkten fan har libben. Sa, de drank giet bepaalde gisting, wêrby't feroarings en verzadigd nuttich foar minsklike eleminten fan syn struktuer. De microorganisms dy't brûkt om ferment, en yn harsels binne goed foar jim - se spylje de rol fan probiotica, dy't hawwe in posityf effekt op de intestinal microflora en dus skealik foar pathogene baktearjes. Dat is wêrom yn gefal fan fergiftiging low-kwaliteit produkten oan te rieden om te drinken kefir. Dêrneist hat de drank hat in soad fiedingsstoffen, ferheget immuniteit, suveret it lichem en helpt om better beflappen lactose.

fan it soerdaai

Hjoed ferkocht ferment foar yoghurt yn in apotheek, winkeltsje spesjaliteit winkels. Ien needsaak allinnich folgje de ynstruksjes op 'e ferpakking - en meitsje sûn selsmakke yochert is net dreech. Mar de ferment binne oars. Jo kinne keapje in starterspakket droech, mar do kinst do it sels. Oankocht soerdaai befetsje ferskate soarten baktearjes, se kinne brûkt wurde om te rieden net allinne de yoghurt, mar ek oaren in ferskaat oan brûkbere molke produkten, te brûken se folle makliker.

Jo hawwe it hûs klear kefir?

Sourdough kefir - in koloanje fan baktearjen, en as der yoghurt yn jo koelkast, kinne jo feilich brûke it ta te rieden in nij gedielte. Jo allinne moatte meitsje in geunstige omjouwing foar de ûntwikkeling fan skimmels, mar dogge it is net dreech. Boil liter fan farske molke, en dan cool oant 40 graden. Molke nommen wurde kinne thús of winkelje, is it net sa wichtich. Neidat heakjen de 5-6 tablespoons fan sûpe klear, slút de container cap, wrap in handoek en winkel yn in waarm plak foar 12 oeren. Dat ferment foar yochert makket it mooglik om in jonge one-dagen thús yoghurt. Beverage medium dikte sil in dei letter, mar in folwoeksen en bêst yoghurt sil wêze klear pas nei 2-3 dagen. Klear te brûken yoghurt as soerdaai mooglik binnen in wike.

Dry gist shoplifting

Dry gist foar yochert wurdt presintearre yn in breed berik, jim allinne hoege te kiezen de meast geskikte opsje foar dy. Hoe docht sa'n produkt, omdat it libbet mei de eagen net liket te wêzen oft kinst fertrouwe him? De baktearjes dy't jo nedich hawwe, yn feite, libben, mar droege op in bysûndere manier. Fabrikant set se yn in soarte fan "hibernation", tanimmende shelf libben. Sadree't de skimmel krije yn in geunstige omjouwing, se binne aktivearre en gau sil jaan dy in lekker en sûn drank. Brûk dit handige produkt, en it altyd wurket feilloos, krekt moatte folgje de oanrikkemedaasjes. Om ien fan de meast populêre hjoed ûnder oare droege gist «Vivo yoghurt." Ynstruksjes oer hoe't jo goed brûke kin, is ferbûn oan eltse pakket. Ien Vial baktearjes genôch foar 3 liter molke. It is earst nedich om te sieden, cool oant 40 graden, mar dan heakje de starter. Containers moatte wurde pleatst yn de waarmte foar 8-10 oeren. Nuttich foar de tarieding fan de yochert of in gewoane thermos, foaral as dyn hûs is cool. As it sa barde dat de molke hat kuolle del, en it fergêstjen proses net plakfine, net draaf nei ôf te kommen dêrfan. Verwarmen de molke nei de winske temperatuer, en brûkber microflora begjint te ûntwikkeljen wer. As de yoghurt klear is, set it yn in koele plak fertraget it fergêstjen proses.

foar eltsenien

In soad fabrikanten besykje te produsearje op ferkeap spesjalisearre typen of starters. Yn elk sa'n produkt optimaal kombinearret ferskate soarten fan skimmels en baktearjes dy't jouwe de lêste produkt fan krekt dy kwaliteiten dy't nedich foar de konsumint. Dus, foar it soerdaai fan 'e yoghurt thús kin wurde taret foar dyjingen dy't oan in bepaalde dieet of ûndergiet behanneling. Der sûrdaei foar minsken leading sport Lifestyle foar swiere froulju of minsken jier. Elke kategory fan de klanten moat yn harren spesifike lykwicht fan fiedingsstoffen, en hjoed merk besiket te foldwaan harren winsken. Miskien elk fan uzes kin fine presys wat útkomt bêste.

Foar de lytse bern

It is moai dat de fabrikanten hawwe nommen soarch fan de lytste fan syn klanten. Der binne kommersjeel beskikber gist foar yoghurt foar bern ûnder ien jier. De drank hie in myld en sêfte, mar it sil jaan dyn poppe alle nedige mikro en makro eleminten, elimineren de problemen mei it liif en de lift immuniteit. Dus, Vito bedriuw hat ta syn foldwaan ferskate fergelykbere produkten. Soerdaai "Bififit" ferbetterjen it funksjonearjen fan 'e spijsvertering systeem, helpe en reitsje allergieën en stabilizes it metabolisme yn' e lea. "Atsidolakt" sil cook sûn dairy drinken dat helpt om te herstellen fan sykte en weromsette it lichem, as dyn poppe is siik en nimme medikaasje. Oan de basis fan Lactic acid baktearjes kinne wurde taret en natuerlike kwark, dat is dus nedich foar in groeiende organisme.

om gearfetsje

Dêrby moat opmurken wurde dat it is tige nedich en brûkbere produkt yn 'e guod merk. It gemak, dat ferkocht dit ferment foar yoghurt yn de apotheek, op it ynternet en sels yn Grocery winkels yn it publike domein, en elk fan ús kinne no kok lekker, en vooral in tige brûkbere produkt. It kin wêze feilich jûn oan it bern, omdat jo no witte krekt fan wat jo thús wurdt taret yoghurt.

Bliuw sûn!