Sheep holle - in seldsum skimmel, mar lekker

Sheep holle - paddestoel, ek bekend as skiep of krifoloy curly. It heart ta de skaai Grivola en heart ta de famylje fomitopsidaceae. It meastal groeit yn 'e bosken fan broadleaf soarten fan beammen. Typysk, skiep syn holle (paddestoel) wurdt fûn yn eskdoarn of iik bosken. Minder faak, is it mooglik om te finen yn 'e wâlden dêr't kastanje en beech groeie. It seizoen foar skiep syn holle begjint yn augustus en bliuwt oant de ein fan septimber.

Wêr groeiende dizze fungus?

It groeit op 'e bases fan dit soarte fan beammen. Faak hat de diameter fan 'e mushroom fruit lichem berikt tachtich sintimeter. Wêrby't skiep syn holle (paddestoel) kin weigh oant 10 kilogram. It ek ôfwykt fan de wenstige foar de measte soarten fan Fungi eksterne uterlik en struktuer. Syn frucht lichem bestiet út in mearfâldichheid fan yndividuele kappen dy't hawwe in diameter fan maksimaal fjouwer sintimeter.

Caps lykas binne ferbûn yn ien basis en dêrmei foarmje in fruchtdracht body "ram kop". De fungus-RAM is eetbaar. Dêrby moat foaral sein wurde dat de meast winsklik te iten jonge poddestuollen. Yn gefallen dêr't de frucht hat in hoed kleuring, it is better net te sammelje se en brûk foar kulinêre doelen.

Oarsom de lichtere skaad hats "skiep syn holle" is har geskiktheid as iten. It is de muoite wurdich wurdich dat yn 'e midden sône wurdt it meast faak fûn op ferkeap yn in ready-to-eat opdroege. Wat is opmerklik, skiep syn holle (paddestoel) wurdt neamd yn it Ynternasjonale boek as bedrige bistesoart. Nettsjinsteande dat, nei datum, dizze skimmels binne tige populêr en yn grutte fraach yn Aziatyske lannen, benammen yn Korea.

Mushroom skiep holle: how to koken?

yn 'e kulinêr saakkundigen beskôgje it mushroom-RAM nei ytbere schimmels fan de fjirde kategory. Dat betsjut dat it is gaadlik foar minsklike konsumpsje allinnich nei de waarmte behanneling. Meast faak, dy poddestuollen wurde sean of roastere. Boppedat, se binne by útstek geskikt foar it meitsjen fan in ferskaat oan sauzen en broths en soups út ferskate yngrediïnten.

Boppedat, omdat it makke folling foar ravioli, en oare bakte guod. It moat ek sein wurde dat de fungus-RAM en brûkt as condiment. Dêrta, "skiep syn holle" opdroege, dan mealde ta in boete poeier. Spice krigen hat in spesifike geur en meie tafoege wurde yn de earste en yn de twadde gerjochten.

Hoe is it oars?

"Sheep syn holle" is ferskillende spesifike smaak, it hawwen fan in nootachtige notysjes, dat sil net wurdearje kin. Yn Azië, de skimmel-RAM tsjinne yn ingelegde foarm, mar dit skûtel blykt út "in amateur". Yn beurt, gebakken poddestuollen, wietreind yn cream saus, lykas it grutste part fan behannele ússels. Yn spesjaliteit winkels, kinne jo fine dit soarte fan poddestuollen gekookt in Korean, lykas woartels. En likefolle hokker gerjochten jo wolle besykje koken, dan moatte siede it yn gezouten wetter foar likernôch 20 minuten, diskear is genôch om te rieden it mushroom "skiep syn holle". Resepten mei it kin brûkt wurde elts wêr nedich champignons, mar it is wichtich om net ûnderbrekke him priuwe de oare yngrediïnten, en beklamje it.