Hoe hat Erdartischocke? Erdartischocke: nuttige eigenskippen, applikaasje en tarieding

As jo net witte hoe om te iten artichokes, it artikel wurdt presintearre foar dy. Boppedat, wy sille fertelle oer wat hat brûkbere eigenskippen fan dit produkt, as hy hat gjin contra-indicaties, en hoe't it moat wêze sean thús.

Algemiene ynformaasje oer grienten

Foardat wy fertelle dy hoe om te iten artichokes, jim moatte fertel my wat is dit produkt.

Erdartischocke - een perennial tuberous plant fan it skaai Sunflower famylje Asteraceae. Syn namme komt fan de Braziliaanske Yndianen, dy't hearde ta de stam Tupinambas.

De woartel systeem fan de planten binne sterk en moai djip. Ûndergrûnske stolons ytbere knollen binne foarme fan deselde namme dy't nimme ferskillende foarmen, lykas ek wyt of slightly yellowish kleur (soms read of violet). Swiet oan de smaak hiel soad as turnips of koal stalks (yn rauwe foarm).

Dêr't it groeit?

Erdartischocke, de priis is net hiel heech (20-25 Russyske roebel per kilogram), is hiel gewoan yn ús lân. Yn 'e midden fan' e Russyske Federaasje, de band binne de knollen goed ferneare de winter. Yn it wyld dizze plant wurdt faak fûn yn Noard-Amearika.

Berik fan Erdartischocke

De woartel fan Erdartischocke - een hiel weardefol produkt. Dat is wêrom dizze plant wurdt faak ferboud as foer en yn 'e technyske en yn fiedingstapassings.

Oangeande de blêden en fuortkomt, se binne goed silage. As regel, se wurde sammele ein septimber of yn 'e earste helte fan oktober in bysûndere harvester of maaier.

Erdartischocke root groeven yn de hjerst en ek hiel faak brûkt yn de jacht buorkerijen, dêr't it brûkt as in poerbêste iten foar moose, hazzen, wylde Boars en reeën. Dêrby moat betocht wurde dat der faak in plant groeid yn fakânsjehúskes as kormozaschitnyh bands. As regel, dit lân is gepositioneerd lâns diken, bosk rânen en glades.

Potatoes, Jeruzalem artichokes, swiete ierappels - al dy woartels, dy't gâns fergrutsje de molke opbringst fan kij en sows, heakje de molke opbringst, en it fergrutsjen fan de fette ynhâld fan molke. As jo fuorje de fûgels dit produkt, hja sille begjinne it lizzen fan aaien foar 2 of 3 wiken foarút fan skema.

Yn hokker foarm te brûken griente?

Net folle minsken witte hoe't te iten artichokes. Dy knollen binne faak ferbrûkt sean, bakt, stewed en sels rau. Om dit te dwaan, de woartels fan planten fan deselde namme dy't jo krekt dig út 'e grûn (yn krekt deselde wize as ierpels), en dêrnei wosken en skjinmakke.

Lykas brûkt yn itensieden artichokes?

No witte jo dat is in woartel griente lykas Jeruzalem artichokes. Der binne nochal in pear resepten dy't gebrûk meitsje fan dizze frjemde griente. Omdat it makket salades, side dishes, twadde en earste kursussen, likegoed as teas, fruit dranken, kofje en oare dranken. Wy kinne net sizze dat de prestaasjes fan it produkt wurdt faak brûkt foar drogen en canning.

Erdartischocke cooking net nimme folle tiid. As jo beslute it fry it yn oalje, dan moatte jo witte dat dy skûtel is hiel tinken oan swiete ierappels. Troch de wei, binne tige populêr ûnder de jongerein topinamburnye chips.

Oars as konvinsjonele ierpels, opdold de knollen fan de planten binne net by steat om te wurde opslein foar te lang. Dêrom binne se relatyf dreech te stock foar takomstich gebrûk.

Yn Amearika, de woartel fan dit hiel faak meitsje dieet kofje substitút, dat is fergelykber mei oplosber sûkerei. Ek yn de Feriene Steaten is tige populêre sop fan Erdartischocke. It wurdt krije by de stammen fan 'e planten, dy't stikken ûnder de druk.

Rassen en hybride fan Erdartischocke

As is de Erdartischocke, wy beskreaun boppe. Lykwols, ik wol te fertellen dy oer it feit dat tsjintwurdich binne der mear as 300 hybride fan dizze plant. Erdartischocke, ferskaat is gewoanwei net te ûnthâlden, kin ferskille de lûdssterkte fan griene massa, in grutte rispinge knollen, likegoed as spesjale decorative effekt ensafuorthinne. Yn ús lân it meast populêre binne de folgjende soarten: white Kiev, Patat, Red, Maikop, fusiform, Skorospelka, White, Volzhsky, Nakhodka, Interest, Vadim, de Noard Kaukasus, Leningrad, etc ...

Oare nammen fan Jeruzalem artichoke

Erdartischocke, en terapeutyske eigenskippen dy't contra presintearre hjirûnder, hat in protte ferskillende nammen. Syn namme en artichoke en sinne woartel en Erdartischocke, en sels zonnebloem knol. Lykwols, hjir moat opmurken wurde, dat nettsjinsteande de namme fan dit griente, syn smaak net feroarje. Dat swiete produkt út dêr't Jo kinne om de lekkerste meals fluch en maklik.

Erdartischocke (artichoke): nuttige eigenskippen

As jo beslute ta groeie dit produkt yn harren lân, dan binne jo net ferkeard. Ommers, de gemyske gearstalling fan de knollen fan planten presintearre ferlykber mei in ierappel. Mar yn syn Nutritional wearde, hja binne fier superieur oan de neamde griente. Tink derom dat artichoke (Erdartischocke), nuttige eigenskippen dy't indisputable, meardere kearen mear weardefolle foer beet.

Neffens spesjalisten sinne woartel befettet maksimaal 3% aaiwyt, oplosber polysaccharide is inulin, mineraal sâlten, spoare eleminten, fructose en nitrogenous stoffen. Swiet ek ryk oan fitamine B1, C en Carotene. Trouwens, de ynhâld fan sûker yn artichoke tanimt ôfhinklik fan hoe let frame waard rispe.

Erdartischocke: terapeutyske eigenskippen en contra-indicaties

Faak pasjinten freegje harren dokters de fraach fan doe te brûken dit griente yn it dieet. Wy antwurdzje dat rjocht no.

• Erdartischocke (it griene massa en knollen) hast net heapje in swiere metalen. Yn dit ferbân, it produkt kin iten wirde, sels at it woechs yn ekologysk ûngeunstige regio.
• As alle dagen te iten artichoke, dan dyn lichem sil ynkoarten krije rid fan alle opboude gifstoffen. Neffens dokters, mar 90 dagen fan tapassing fan it produkt frisse (100 gram) sil helpe jo get rid of wat sûnens problemen. Dat bart fanwege it feit dat sokke knollen befetsje in soad pectine, dy't bydraacht oan de snelle ôffieren fan alle gifstoffen.
• De artichoke binne eleminten lykas izer, kalium en silisium. Yn dizze ferbining, it is rekommandearre om te brûken hiel faak dejingen dy't in tekoart fan de stoffen.
• It kompleks fan spoare eleminten opnommen yn de Erdartischocke helpt om gâns fersterkjen it hert en bloedfetten. Sa'n griente tsjinje as in treflik substitút tariedingen út de Chemists, en mear spesifyk kalium-magnesium tabletten.
• Erdartischocke Juice en sjerp, en fris of waarmte-behannele knollen wurde soad brûkt yn 'e behanneling fan bloedearmoed. Dat komt troch it feit dat it produkt befettet in soad izer.
• Hoe te brûken Erdartischocke? Wannear't onstabiele bloeddruk it is rekommandearre om ferbrûkt wurdt op 100 g per dei yn lompe foarm.
• Artichoke is hiel brûkber foar dysbiose, as steat yn 'e koarte termyn te normaliseren intestinal microflora.
• Sinnich goede woartel beskermet de lever, foaral nei de lange fakânsjes fan drinken alcoholic dranken.
• Erdartischocke (resepten mei help fan dizze griente wurdt presintearre hjirûnder) - is in unyk produkt. Inulin wurdt opnommen yn de griente is in goede boarne fan enerzjy. Boppedat, hy is net by steat om ta in skerpe opkomst yn bloed sûker. Yn dizze ferbining, it is rekommandearre om te brûken foar diabetics en dyjingen dy't wol te wurden slim en moai.
• Lykas sein hjirboppe, artichoke helpt te normaliseren intestinal microflora. Dat is wêrom't it is rekommandearre om te brûken by slimme constipatie.
• Erdartischocke stroop - nei alle gedachten de bêste alternatyf foar gewoane sûker.
• Solar Knolle hat anti-inflammatoire eigenskippen. Yn dat ferbân is it ideaal foar minsken lije út sykten fan de maag-traktaat. Sa, Erdartischocke behanneljen gastritis, colitis en zweren, likegoed as befoarderet de genêzing fan weefsels wurdt brûkt om te behannelje maagzuur en as cholagogue.

Boppedat, it neamde woartel wurdt in soad brûkt yn Fashion foar Rejuvenation en ûnderhâld fan 'e hûd toan.

Contra-indicaties oan it brûken fan Erdartischocke

Contra-indicaties oan it brûken fan dizze griente is op dit stuit net identifisearre. Lykwols, saakkundigen stelle dat it brûken fan sa'n produkt mei foarsichtigens wêze moatte dyjingen, dy't geregeld oan lijt een opgeblazen gevoel. As jo hearre ta dizze kategory fan minsken, dan jo wurd oanret om ûnder oaren yn jo dieet artichoke mar stadich en mar in pear kear yn de wike. Yn oare gefallen, de útfiering fan it produkt is net contraindicated.

Terms of brûken fan plantaardige

Hoe te brûken Erdartischocke? Foardat mei help woartel yn iten moat wurde yngeand rinsed mei wetter. It is oan te rieden om te brûken een borstel om te fuorthelje alle stikken lân. Dêrby moat opmurken wurde dat it peel út Erdartischocke is hiel tin. Yn dit ferbân, it is net oan te rieden om te snijen. Jo moatte allinne fuortsmite sawol de punt fan 'e knol, en oare skansearre gebieten.

Hoe te brûken sinnestream woartel yn diabetes?

Earder we sprutsen oer it feit dat dizze griente wurdt meast faak oan te rieden om ek yn it dieet fan diabetics. Mar dit ropt in nije fraach oer hoe om te iten artichokes diabetes. Yn dit gefal, te nimmen woartel yn in iten kin wêze presys itselde as de wenstige potato, nammentlik seane, bakt, stewed of gebakken formulier (bgl, bûter, fleis, zure room, ensafuorthinne. D.).

Betink in stekproef resept foar voeding casseroles:

1. moatte wurde yngeand rinsed ferskate artichoke knollen ûnder waarme wetter mei help fan in pinsiel, en dan rûge grate en in bytsje set út op 'e plaat mei it brûken fan lytse bedraggen fan sâlt en oalje.
2. It gefolch slurry is nedich om te ferdielen oer it oerflak fan 'e panne, dat mei in griemmank fan skim molke, mei de swipe aaien en griesmeel.
3. De folle foarm moat pleatst wurde yn 'e oven en lit stean it op 185 graden foar in heal oere.
4. Om brûk de klear gerjocht moat wurde betsjinne hjit.

It moat ek sein wurde, dat it is hiel noflik oan 'e smaak en kaviaar artichoke. It wurdt taret lykas folget:

1. Artichoke wosk yn waarm wetter, en dêrnei dwestge en grûn yn mash troch middel fan in blender of slijper.
2. As jo krije in swietrokige mush, dan moat smaak mei sâlt en oare krûderijen, dan mix mei tomaat pasta, sauté woartels en sipels.
3. De klear gerjocht is pleatst yn in klaai pot, is sletten en wurdt languishing op 175 graden yn 'e oven foar 60 minuten.
4. It resultearret aaien fan Erdartischocke kinne oan it behâld en sels te stock it foar takomstich gebrûk.

Cooking gerjochten fan sinne knol

Der binne in soad recipes dêr't artichoke fungearret as wichtichste yngrediïnt. Sa dat jo kinne begripe hoe te rieden it produkt yn 'e hûs, wy besletten om yntrodusearje jo nei in pear ienfâldige en betelbere wize te meitsjen lekkere gerjochten.

Salade "Summer"

As jo net wolle dat der in lange tiid te rieden in flaubyt, dan wy biede te dwaan de maklikste en koartste salade. Foar him, wy moatte:

• Sweet gemiddelde grutte - 2 pcs.;
• komkommer lyts - 2 pcs.;
• middelgrutte farske tomaten - 2 pcs.;
• sâlt en piper - te priuwe te brûken;
• lynoalje - in pear grutte lepels;
• cilantro, peterselie, dille verse sipels - op fersyk.

proses fan tarieding

Al dizze grienten wurde moatte yngreven wosken, thinly peel (as winske), en dan fierder nei grinding. Erdartischocke is nedich om grate, en komkommer en tomaten fyn hakje yn blokjes. Nei dit, alle komponinten moatte ferbûn wêze yn deselde kom, smaak mei swietrokige krûden en krûden (ynklusyf sipel). Oan 'e ein se moatte folje de lynoalje en minge yngeand.

Ready vitamine salade moatte wurde tsjinne oan de tafel foar de twadde of earste gerecht as in sûn en lekker hapke.

Ik soe ek graach rekken mei dat farsk artichoke perfekt mei sour-swiete apels, woartels, ingelegde koal, klok Peppers, selderij, broccoli, sipels en oare yngrediïnten. It is dêrom hiel ferskillende salads en oare appetizers kinne wurde makke út de yntsjinne produkt.

Cooking juice

Freshly geperst sop fan Erdartischocke tsjinje as in poerbêste drinken foar diabetics. Squeeze it kin wêze troch konvinsjonele juicers of rub op in lyts rasp, en dan folle te oerwinnen.

Soup solar knol

De earste gerjocht fan artichoke is goed geskikt foar lytse bern, en foar folwoeksenen. Foar syn tarieding sille wy nedich:

• blomkoal of broccoli - likernôch 100 g;
• sappige wortelen - 1 grut stik.;
• bittere bulb - in grutte kop;
• selderij - likernôch 100 g;
• sweet piper - 1 pc.;
• Condiments, speserijen en krûden - brûken fan ynsjoch.

wize fan tarieding

Om riede de earste koers te wêzen 2/3 fan 'e panne fol mei platte wetter, en dan bring it nei de swolm, lei knipt yn blokjes woartels, broccoli of blomkoal, sipel, klokke piper, selderij en Erdartischocke. Yn dizze knol winsklike grate of knipt is yn stikjes medium. Simmer it sop dieet is oan te rieden op lege waarmte foar likernôch 12 minuten.

Sadree't it gerjocht wurdt folslein sean en alle grienten binne teare, har smaak moat wêze farske krûden, en dan útwreide yn skeet en waarm te presintearje oan it diner tafel. As jo wolle in mear geurige miel, de bouillon kin sette ekstra farske paddestoelen, of hokker oare swammen.

Kofje út artichoke

Sa't jo sjen kinne, de tarieding fan artichoke is gjin tiid tiidslinend. Cook, braise of roast it moat wêze oer ¼ oere. By the way, soms it is makke yn in dieet fan kofje. Foar har tarieding knollen binne wosken goed yn hjit wetter (mei help fan in borstel) en dan pour siedend wetter en efterlitten as sadanich foar trije minuten. Oan 'e ein fan' e stelde tiid, alle floeistof wurdt ynpoldere en sinnich knol droech.

Nei artichoke ferliest alle focht, it is knipt en bakt yn in panne sûnder tafoeging fan oaljes. Oan 'e ein fan it ôfmakke produkt is gemalen yn in koffiemolen. Brouwen it yn krekt deselde wize as in gewoane kofje.

Erdartischocke - uitstekende ferfanger foar jirpels!

As foar hokker reden kinne jo wer iten foar keapje, it kin maklik ferfange de Erdartischocke. Neffens harren smaak fried, seane of gebakken artichoke praktisch net ferskille fan de neamde griente. Hoewol't syn rauwe foarm is hiel lestich om te ferlykjen mei jirpels. Yndie, yn syn rauwe foarm is it mear as in raap, of koal stalks.

Dus, as jo wolle in lekker en stevige pankoeken, dan biede wy de neikommende resept. Hwent it is nedich:

• large wortel - 1 pc.;
• Erdartischocke - 2 pcs.;
• mear frisse aai - 2 pcs.;
• Pumpkin - in stik fan 100 g;
• grateful sipel - lytse kop;
• White flour - in pear dessert leppels;
• sâlt lytse - a knipe;
• plantaardige oalje - 55-75 ml (foar Frying produkten).

mesim basis

Daai foar plantaardige oladushek moatte hawwe in dikke en taaie. Om dit te wêzen skjin alle griente, en dan wrijven se op in grof rasp. Neist harren jo taheakje wolle farske aaien, sâlt en moal.

Frying pan op produkten

Nei it heljen fan in homogeen taaie daai kin fuortendaliks begjinne syn roasting. Om dit te ferwaarmjen in frying pan mei oalje, doe lei út de stifting mei help fan in grutte leppel. Fry Pancakes makke fan artichoke nedich yn krekt deselde wize as konvinsjonele produkten makke fan jirpels.

De klear gerjocht moat wurde yntsjinne by de dinearjende tafel wylst noch waarm mei soere rjemme en tomaat saus. Genietsje fan jo miel!