Salade mei pig ear: resept

Pig earen is tige handich, hoewol't it is leaud dat se hawwe in soad cholesterol. Se wolle net ite, as ien persoan hat hert sykte. Mar foar minsken dy't hawwe pynlike gewrichten, pig earen krekt oarsom binne tige brûkber. Sûnt se ha in soad gelatine, magnesium, sink, eiwit, collagen, vitamine, izer, iodine, kalium en natrium. Dy ûnderdielen binne nedich foar dyjingen dy't lije oan osteochondrosis, artrose, en oare ferlykbere syktes.

Collagen en izer hawwe in posityf effekt op 'e hûd, gebit, hier en neilen. minsken meastal foarskriuwen djoere medisinen mei sokke komponinten. Wêrom keapje it as jo kinne gewoan eten met mate pig earen en krije alle needsaaklike stoffen oan it lichem. Foar harren dy't op in dieet, dan kin it wêze riedsum om te dwaan in salade fan dit produkt allinne sean of bakt foarm, dan 100 gram fan net mear as 200 kcal.

Pig earen wurde sjoen as in delikatesse yn in protte lannen. Bygelyks, yn Oekraïne, Ruslân, Wyt-Ruslân, Dútslân en Korea. Yn it algemien, lettuce út porcine ear tsjinne kâld. Sa is it nedich om rekken hâlden mei in oare funksje. Wat? Wa sil fertelle. Foardat jo tariede in salade fan varkensvlees ear, jim moatte fuortsmite al fan de boarstels derop. Omdat se jouwe onaangename rook en fordylgje de smaak.

De earste salad

Koreaansk salade mei pork earen - it is hiel smaakfol befine. Foar de tarieding wy nedich:

1. Pork earen grutter - 2 pcs.

2. Carrot - sa'n 300 gram.

3. Crafts dy't wurde tafoege oan it Koreaansk salades.

4. Vegetable oalje - 100-150 ml.

5. Jittik - 45-60 ml.

6. Garlic - 1 clove.

7. De sâltwinning neffens jo smaak.

Salade mei pig earen: it resept

De earen moatte wêze earst yngeand skjin, want der wurdt boeking in protte fan 'e smoargens, en waskje. Sadat se binne sêfte, se moatte wurde sean. Dan nimme út, set op in papier handdoek nei alle floeistof út en snij yn strips. Yn in apart pan pour oalje en jittik mei in recept.

Dyjingen dy't net as it soere, kinne dwaan en twa tablespoons azijn. Bringe te siede de floeistof en tydlik reservearre. Dêrnei lei yn de panne knippen 'e earen. By in spesjale Rasp shred wortel strips te krijen slim as Koreaansk. Folgjende, lizze út yn 'e panne om' e earen. Knoflook wurdt parse yn deselde kontener en heakje kruiden. Alle stir en sette yn in koele plak foar 7-8 oeren, oan 'e earen fan goed-gemarineerde. Nei 8 oere is it mooglik om te extract. Dat is alles, de skûtel is klear om te iten.

Salade mei pig ear wurdt taret net allinnich yn Korea, mar ek yn Sina. Allinne is der yn hast elke skûtel wurdt tafoege Shaoxing wyn, wat jout it savory iten bysûndere smaak en aroma. It kin net wurde ferfongen troch in oare ferlykbere yngrediënt, dat der wie gjin feroaring yn smaak. It wichtichste ding is dat dizze wyn hat nedich in lyts bedrach. Yn dit gefal, de smaak is verkregen gewoan poerbêst.

Salade fan Sineeske bargen 'earen

Wat hast nedich?

1. Pork earen lytse - 3-4 stikken, of grut -. 2 pcs.

2. Green sipels (allinne it stalks) - 2 pcs.

3. Dried gember - 2-4 g

4. Shaoxing wyn - net mear as 30 ml.

5. Soy saus (by foarkar helder, sa net, is it mooglik om te ferfangen it tsjuster) - 150 ml.

6. Onions - 1 kop.

7. Knoflook - 4 kruidnagel.

8. Brown sugar - 10-14 g, mar it is nedich om ta te heakjen oan de smaak.

9. Carrot - 150 g

10. Sol - 5-7 g per 1 liter wetter.

11. Peppercorn - net mear as 5 pcs.

12. Pink - 5 pcs.

klear meals

Earst moatte jo in goed en yngreven wassen 'e earen. Cut elk yn twa likense parten en sette yn in pan. Har set brân. Sadree't de floeistof hat sean mei earen, set ta de pre-skjinmakke en chopped yn plakjes woartels, sipels en in pre-chopped griene sipels. Pour yn dizze selde pan wyn, soy saus - likernôch 100 ml, Ginger, sûker, sâlt, piper, kruidnagel en itensiede foar likernôch trije oeren oer lege waarmte om hiel lyts bytsje Bubbling wetter.

Ienris cooked earen en sette se yn in oare bak, pour oant likernôch 1 kopke bouillon en sette se ûnder ûnderdrukking in heale dei. By nacht jo moatte stjoeren yn 'e kuolkast. De oare moarns om harren, en fyn hakje fyn, kin wêze stroken of blokjes, heakjen oan de oerbleaune sojasaus en heakje knyflok, stir. Dat is alles, de skûtel is klear om te iten.

Russyske ferzje

De Russyske salade fan varkensvlees ear do dingen oars, te foegjen spoekeblommen. Wat hast nedich?

1. Grutte pig earen - 2 pcs., As lytse, kin wêze 3, 4, sels it ear.

2. Knoflook - 4-5 kruidnagel kinne wurde tafoege en de hiele holle, aroma en smaak wêze sil mear intens.

3. Grutte sipels - likernôch 150-200 g

4. peterselie - 1 grut of 2 lytse beam.

5. Vegetable oalje - 45-60 ml.

6. Bay leaf - meastentiids sette 2-3 stikken, as se grut .. Little kin sette 4 of 5 blêden.

7. Swart (earte) en allspice - sirka 5 ienheden.

8. Dill - 2-3 paraplu, kin wêze sawol fris en Dried.

9. Salt en freshly grûn swarte piper te priuwen.

10. Jittik - 5 ml sitroensop kinne wurde ferfongen - likernôch 15 ml.

11. Water - een liter en in heal. As de earen binne mear as twa, jo kinne mear floeibere.

tarieding

De earen binne goed wosken, skjinmakke fan 'e smoargens en ferwiderje hierkes. Cook oant klear (likernôch 2 oeren, ôfhinklik fan 'e hurdens). Put op in papieren handdoek oan tefolle vloeistof lofts, en snie yn tinne strips. Dan moatst Sprinkelje in bytsje jittik of sitroensop, in bytsje plantaardige oalje en minge.

Yn de oerbleaune oalje tafoegje knyflok, sâlt en oare krûderijen, útsein peterselie en sipel. Jou dizze saus in brew. Undertusken, hakje de peterselie moat wêze grut, sipel heale ringen. Strie is in bytsje gemarineerde yn yettik of sitroensop, te heakjen de chopped peterselie en ui, en knoflooksaus. Stel no dat ynstelle harsels allegear byinoar fan 1 oant 3 oeren. Lettuce ree út porcine ear. Jo kinne decorate mei blêden peterselie foardat de opslach.

konklúzje

No, dat witst hoe't ta te rieden in salade fan bargefleis ear. Wy hoopje dat dizze tips sille helpe. Good luck in de keuken!