Ripus (fisk): resepten mei fotos

Ripus - fisk dy't ta de salm famylje. Ek neamd de vendace, hoewol't it is in relatyf grutter fisk: har gewicht oant 1,5 kg. De rêch ripus mienskiplik sompe, donkergrien of blauwich, kanten - mei in sulverwyt glâns, en de bealch wyt. De finnen binne net merkber. Ut vendace ripus karakterisearre yn dat it libbet yn djip wetter marren in Rocky Waad. It feeds op plankton en lytse fisk. Dizze fisk is tige fruchtber en goed nimme root, mar dochs is it gauris fokt keunstmjittich. ripus fleis leaver vette en hiel lekker. Wat ferrassend, de rook fan farske cucumber ripus.

fange ripus

Ik fange in fisk kinne jo begjinne mei it begjin fan 'e winter, doe't it wetter bedutsen de earste iis. Mar wierskynliker ripus (vis) byt oan betide maitiid, doe't it iis giet lêst. De meast lukrative tiid fan de dei foar fiskjen is de nacht, of it moat wêze yn it gat te stjoeren it ljocht út auto koplampen of JAKO. As de bait is bêste te brûken sean Gammarus kin ek komme fan pas deeg, wjirms of reuzel.

Fish ripus - koken

Ripus - net de fisk, dat is faak oanwêzich by it diner platen fan minnaressen. Lykwols, yn resinte tiden is it hiel populêr. Syn treflike smaak kwaliteiten, of jo moatte witte hoe't koken goed.

ripus fried

It hoecht net nedich folle tiid it fry in fisk. Om ripus net wurden te overdried, dan moat oanhâldend omtinken. Dêrom better to brieden of hiele fisk (as it net hiel grut), of grutte stikken fan 'e ies. Earder makke yngrepen oan elke kant sil wize op in reewilligens of unavailability. As it fleis is ûntrochsichtich en wyt, de fisk is klear.

Foar jo begjinne frying ripus foar smaak moatte jo wrijven de fisk mei speserijen (as winske), in bytsje sitroensop of wite wyn. De opgewarmd yn in frying pan plantaardige oalje, kinne jo tafoegje pepper, knyflok of oare speserijen. Sadree't de panne is goed ferwaarme, de needsaak om te setten op har fleis fisk. Jo moatte flip de fisk mei ien hân oan 'e kant, fry oant korst lekker. En wurde tsjinne mei in kant skûtel.

Dêrby moat opmurken wurde dat de oerfloed fan krûden, ferskate kruiden kin bederven de smaak fan 'e ree ripus en lang frying deprive syn juiciness, natuerlike smaak.

Ripus gezouten, sâlt ripus

Foar't jo fierder pickling, is it nedich om te witten hoe't te Pickle fisk ripus korrekt.

Om ripus draaide gezouten, is it bêste om pour Brine. Earst wy moatte skjin de fisk op 'e weachskeal en viscera. Klear kadavers struid mei in spesjale kruiden voor het koken fisk of coriander (opsje). Dan tastean tiid te genieten de pulp.

No moatte jo ta te rieden op de Brine. Fuortendaliks jo moatte beslisse hokker mjitte fan salinity, de fisken wolle. Der sil nedich in aai (rau). Yngeand waskje it mei frisdrank. Put aai yn it wetter, in 1, 5 liter en smite 2 tablespoons fan sâlt. Dat aai sil in yndikator fan Brine salinity. As jo cook in frisse-gezouten fisk, it is allinne mar it punt fan 'e aaien driuwe nei it oerflak, as jo moatte mear sâlt, dan moatte sette sâlt sa lang as in heal aai begjint te Peek út it wetter. Op it berikken fan it winske resultaat jo moatte fuortsmite it aai.

Nei al dizze ripus (fisk) is pleatst yn in krûk of oare container wurdt tafoege allspice, bay leaf, clove (opsjoneel) en folle mei it ree Brine.

Leave solitsya wêze in pear dagen, wylst taheakjen fan plantaardige oalje en chopped ui heal-ringen.

Lazy pie út ripus

Fried fisk, sâlt, gezouten, is dat alles dat is saai, soms wolst wat bysûnders, mar de tiid foar de oprjochting fan kulinêre stantsjes is net altyd genôch. Ien fan foldwaande snelle recipes ripus - de saneamde luie taart. Pie út ripus net allinne lekker, mar ek tige nuttich.

Foardat jo begjinne te iten siede, jim moatte tariede de yngrediïnten. Require: 1 kilogram ripus en ierappelkeapman, ferskate bollen, sâlt, gemalen swarte piper, dille en zure room (kinne wurde ferfongen troch lege calorie mayonaise).

Om te begjinnen mei de fisk moatte wurde skjinmakke fan skalen en viscera, ferwiderje alle bonken (grut en lyts) te hawwen mar fisk filets. Peel de jirpels en snij yn plakjes, en ui heale ringen. Formulier foar bakken fisk taart grease, taart ferspraat leinen: de earste laach sette de ierappels, dan - gesneden Onions. Dêrnei, Sprinkelje mei in bytsje salt, piper mei stikjes dille. Dan sette ripus filet, en nei nochris ierdappels, sâlt, piper, en Fennel. De top fan 'e koeke grease mei soere rjemme of mayonaise. Doch yn 'e oven foar likernôch in oere, en do kinst bringe oan' e tafel.

Pie mei ripus

Ripus - fisk is lekker en itensean út dat in taart is gewoan lekker.

Om tariede de taart mei ripus, moatte jo nimme in heale kilo fisk, trije aaien, twa sipels, in bytsje fan bûter, heale in kopke rys, sâlt en piper, likegoed as 400 gram fan it ôfmakke gist daai.

De fisk moat yngreven skjinmakke fan skalen en bonken, wêrtroch allinnich de filet. Sied dat riist oant heal cooked, hurd-seane aaien te itensiede. Neist jim moatte om de hannen út de helte it daei en sprinkelje dat licht mei moal en plak yn it sintrum fan gezouten sean rys. Foar granen oanlein e fisk, dan fyn chopped sipel en aai boppe, kinne jo tafoegje piper en sâlt. Cake besloech de oerbleaune daai rânen zascheplyayutsya.

De top fan 'e taart, smeer mei oerslein aai en stjoer de resultearjende oprjochting fan ien oere yn in preheated 180 graad oven.

Smaak en is simpel om te bereiden ripus. Fish recipes dy't binne hiel ienfâldich, opmerklik fanwege it feit dat it freget om in mearfâldichheid fan yngrediïnten en tiidslinend. Ofhinklik fan persoanlike smaak foarkar kinne wurde ferfongen troch dy of oare produkten oan 'e oare, en do kinst eksperimintearje te meitsjen harren geweldig, lekker mûle-watering fleis ripus.