Pesto recipe is in klassiker en fariant fan pesto yn it Russysk

Al yn 'e namme fan' e ferneamde Italjaanske saus "pesto" sette in beskate metoade fan syn tarieding: pestato yn it Italjaansk - te trample op, rub, squeeze. Om koken jo nedich in fizel en stamper, stien better. Messing en hout kin tafoegje de smaak en de smaak fan 'e saus winske tinten. As jo wolle krije in wiere pesto, dan opjaan de blenders, mixers en Grinders - hja sille nea liede ta it winske resultaat.

Klassike komposysje pesto besletten lang ferlyn, fansels, it befettet ûnder oaren de produkten beskikber yn Itaalje, mar is net altyd beskikber op 'e merk hjir yn Ruslân.

Foar de tarieding fan it pesto fereaskje griene Basil, Parmesan tsiis en olive oalje - is de stifting. Boppedat: Nuts - Siedden fan stiennen pine pine noten, knyflok, plompe sâlt see. De krekte formulearring fan 'e saus is net - hy riedt op in opstiging, trial (mar better sûnder flaters). Begjinne ynwreaun Basil blêden en sâlt, nammentlik har grutte kristallen befoarderje effektive slypjen en leakage fan sop. Olive oalje wurdt tafoege bytsje by bytsje, de yngrediïnten wurde yntrodusearre stadichoan.

Dit pesto, wat struktuer is ienfâldich, is it mooglik om te itensiede foar fiif minuten en tsjinje mei de gebrûklike pasta, seane fisk of fleis. Syn smaak en aroma decorate gjin, de meast pretentieloos gerjocht.

As yn de tarieding fan pesto kostet in hiel ûnderfûn kok, it is oan te rieden om te hawwen oan kant en de krekte gearstalling fan 'e produkten, sûnder analogen en wikselspilers, en harren evenredige ferhâlding.

Om riede de pesto resept dat kin neamd wurde in klassiker, we hawwe twa balken fan griene Basil, 100 gram Parmesan tsiis, net minder as in heale kop fan olive oalje, twa kruidnagel fan knoflook, twa tablespoons fan skylde noten.

Griene Basil wash en droog se, set yn in speesje en heakje in bytsje sâlt te wrijven yn in sirkelfoarmige beweging begjint blêden sa as te krijen in paste. Gesneden knyflok en hele noten wurde tafoege yn lytse dielen. Oan it hiel ein add grateful op in boete rasp tsiis en olive oalje. Klear, goed sean saus is in homogene massa fan Silky grien, vrij dikke consistentie. It wurdt tafoege oan Soups, sandwiches makke mei him. De saus wurdt hâlden Kâlde, bestjurre foar ferskate dagen, en goed verpakt, yn 'e friezer - in moanne sûnder ferliezen harren smaak.

Nei't mastered dizze pesto resept kin wêze yngewikkeld, en jouwe rom baan oan harren ferbylding. Nei de saus, taret troch it proses grinding yngrediïnten, bekend sûnt âlde tiden en yn in protte lannen. Sels yn 'e Italjaanske pesto koks soms in bytsje mint, en Basil is net sa lang lyn ferfongen de tradisjonele peterselie en coriander. Yn it suden fan Frankryk, yn Provence, lykas Pista saus makke út peterselie mingsel, coriander en Basil, de ferskillende rassen fan tsiis, mar net taheakje noten. Reade pesto makke yn it suden fan 'e Feriene Steaten, tafoegjen sinne-gedroogde tomaten en waarme reade piper. Dy foarbylden binne burning dat pesto - saus, taret troch grinding metoade kin ek bestean út oare ingedientov. It sil net wêze Italjaansk, mar jo kinne neame it Russyske pesto. It resept fan dizze saus wurdt makke fan 'e produkten beskikber foar ús.

Yn Ruslân, de bekende reade Basil, mar it hat in hiel sterk aroma. Dêrom, by it ûntbrekken fan griene Basil, better te nimmen 2 bunches fan peterselie en 1 bunch cilantro (coriander), skylde pine nuts (in kwart beker), sa'n hûndert gram tsiis ien fan harde, in pear kruidnagel fan knoflook, olive-oalje.

Peterselie en cilantro rougher as Basil blêden, dêrom, tastien nei in pear sekonden foar it skowen troch har yn in blender, en dan mealree yn in fizel mei grof sâlt. Yn de Grinder mealree nuten en knyflok, tsiis. Alle yngrediïnten binne mongen, heakjen de olive oalje. "Pesto yn it Russysk", lykas ek de pesto resept dy't wy neame klassike, perfect kombinearre mei pasta, seane rys, fleis, fisk. It kin wêze en salade dressing, en smaak oan plantaardige sop en sandwich vullingen.