Ingelegde aubergine gevuld met grienten, woartels en knyflok. Ingelegde Eggplant in winter: Recipe

Aubergine - bes, brocht troch de Portegeeske út Yndia. Se is hiel ús troch ús folk. Mar it seizoen yn har koarte. It is dêrom wichtich om te witten hoe't te rispinge Eggplant in winter. Harren Frozen, pre-bake oven of útnimmen fan de peel, gezouten, ingelegde, taret salades. Dit artikel sil leare jo hoe't meitsje ingelegde aubergine. Hjirûnder fine jo ferskate resepten meast ferskate soarten en foar alle smaken. Lykwols, de tarieding fan it prinsipe bliuwt itselde. Sinenkie boil en pour marinade. Aubergine foardat it kin wêze en te stuff. Der is in wei en droech salting bytsje blau. Krekt snije de frucht op shaybochki peppered se mei sâlt en krûderijen, en dan besegele. In wiete salting fertsjintwurdiget gieten Rop stikjes fruit.

Ingelegde aubergine: universele resept

Aubergine foar tariedings foar de winter is it bêste te nimmen lyts, mei in glêde matte hûd sûnder dents en gebreken. Acht aubergine knippen de sturten en in incision oan de rjochterkant, lofts en diagonaal nei foarmje in "bûse." Kook yn wetter prisolennoy sa'n sân minuten. Reewilligens om kontrolearje de wedstriid: it moat wêze maklik te puncture de lytse blau. Strain ôf en sette se op in oere ûnder de parse, nei it bêste situs se út 'e overtollige floeistof. Trije wortelen op it Koreaansk rasp grind. Yn peterselie blêden toskoerd ôf, smyt wei, lykwols, stâlen. Greens chop, shred as in chili pepper (beskikber sieden) en 2 haden fan knyflok. De ambassadeur fan de massa, mix en shoved yn 'e bûsen fan' aubergine. Meitsje in marinade. Koken wetter, te omit it peterselie stamje - mar in pear sekonden te meitsje se fleksibel. Nei dat wy struie marinade yngrediïnten. Op in liter sean wetter moatte nimme twa tablespoons sâlt, swarte earte tsien en fiif - allspice en twa baai bledsjes. Ingelegde aubergine gevuld mei woartels en knoflook, peterselie stâlen ferbannen. Fold yn in glazuur kom, pour de marinade koel. Druk op de plaat, it sette de ûnderdrukking. Keeping dus fjouwer dagen by keamertemperatuer. Dan decompose Eggplant taret jars, pour it kuolle marinade en overboiled. Foarsichtich pour in pear spoonfuls fan hjit plantaardige oalje. Clog banken.

Ingelegde aubergine gevuld met grienten in Russian

Gjin jittik yn 'e blanks! Dizze metoade ta selsbehâld is goed yn dat it fergêstjen fynt plak ûnder de aksje fan baktearjes oanwêzich yn it produkt. Tsien aubergine snije de lingte yn de helte, mar net berikke 'e ein fan twa sintimeter. Binnen tolve minuten sinenkie boil yn gezouten wetter (per liter - 30 gram). Ready aubergine sette ûnder druk oant de finale koeling. Trije wortelen nashinkuem yn Koreaansk. Twa woartels parsnip sil snije yn strips. Trije bollen nashinkuem semicircles. Al dizze grienten Stew yn in bytsje oalje foar likernôch acht minuten oant se sêft. Lit ús leegje de twa koppen fan de knyflok. Elts clove nashinkuem platen. De measte fan knoflook mongen mei ostyvshimi grienten. Dizze massa nafarshiruem aubergine (krekt sette de folling op iene helte, en scille bidekke de oare. Jo kinne ek hechtsje de griene blêden fan cilantro of peterselie. Doch it aubergine yn potten, bisprinkeling knyflok. Leave yn in waarm ûnder ûnderdrukking foar trije dagen. Dêrnei, wy sille folje overboiled, mar kuolle del plant oalje. Sokke ingelegde aubergine gevuld mei grienten, moatte wurde opslein yn de kuolkast.

moaie beien

Fjouwer lytse blauwe tails ôfsnien en sied se yn gezouten wetter foarsichtich foar likernôch tsien minuten. Strain ôf en litte te ôfkuolje. Yn dy tiid, wy meitsje it vullen, sadat ús ingelegde aubergine seach moai. Yn in apart kom, fyn hakje in grutte kop fan knoflook, trije woartels, sechem ferlit in boskje spoekeblommen. Kuolle aubergine snije lengthwise, mar net te wurde ferdield yn twa helten. Put op in "sandwich" fan knoflook derop - grateful wortel, en op 'boppe tafoegje it spoekeblommen. Cadbury mei piper en dosalivat (sawol binnen as bûten sinenkie). Wy foegje ús "sandwiches" yn it glazuer kom, druk op de lading.

De earste twa dagen sinenkie moatte stean op in waarm plak om te begjinnen it proses fan acidification. Doe al ingelegde aubergine gevuld mei woartels en knoflook, in pear dagen te genieten yn in koele kelder. Sa sil it wêze lekkerder.

Gevuld woartels ingelegde aubergine

Foar dit matig skerpe lytse plantaardige snacks sinenkie trije stikken moatte earst kook yn wetter mei sâlt oant cooked (likernôch in oere). Dan sette se yn 'e parse - lit de bitterheid is fuort. Twa grutte wortelen wy sille wrijven. Blussen it yn trije tablespoons plantaardige oalje foar tsien minuten op lege waarmte. haad fan knoflook trochjûn troch in parse. Lei út in kwart fan it totaal. Chop heale de bondel fan grien. Ek keep on dan in kwart diel. Add krûden en knyflok oan 'e woartel. Stir en nafarshiruem takomstige ingelegde aubergine. Recipe advisearret te lûken bytsje blauwe tried, nei it stuffing net falle út. Doch it aubergine yn 'e panne en sprinzgje mei de rest fan' e knyflok en spoekeblommen. Yn 0,5 liter siedend wetter waard tafoege 10 g sâlt, tsien milliliters fan 9% oplossing azijn, trije earte swarte piper en twa laurel leaf. Cook foar oare twa minuten. Folje dizze lytse blauwe marinade. Wy sette de ingelegde aubergine gevuld met wortel, ûnder de parse. Dan lit yn in waarm plak foar trije dagen.

Little blau gevuld met grienten

Kilogram fan lytse aubergine boil en sette ûnder it jok as yn 'e foarige resept. Itselde metoade te rieden gepekelde Eggplant oars út oare vullingen. Twa grutte woartels wrijven en fry yn in fyn-ynleine zonnebloemolie. Pepper skjinmakke út sieden en snie yn lytse blokjes, sechem peterselie en dille (trije leppels), trije tosken knyflok shinkuem tinne platen. Grienten te ferspriede it kuolle wortel. Mix fleis en gevuld mei dizze lytse blau. Brine dogge de maklikste. Waard ûntbûn yn in heale liter siedende 50 gram sâlt. Aubergine sprieding yn de skûtels yn ien laach. Folje se ostyvshim Brine. Wy reservearje ingelegde aubergine stuffed trije oeren sûnder ûnderdrukking en foar ien dei ûnder de druk. Dan wy ferskowe se yn glêzen potten en ynfolje Brine. Under kapron deksels moatte wurde opslein yn de kuolkast.

Aubergine-blank

Gevuld Foods yn opslach earder grillig en ûnfoarsisber. Dêrom, keaplju allerhanne lekker Marinated aubergine fermented allinne. In ferskaat oan toppings se dogge, se sizze, oan 'e tafel. Dus hoe tariede gepekelde Eggplant in winter? Sied twa liter wetter mei twa tablespoons fan sâlt. We dogge aubergine oan 'e kanten fan twa troch besunigings. Omit se yn siedend wetter. Sied for fiif (lytse) nei tsien minuten. Skip ûnder de parse op 'e geneigd oerflak. Wannear't sinenkie wurden flattened en droech, snije se lâns. Jo kinne op by dit toaniel: te pakken in bytsje blau yn plastic wrap en stjoere se yn 'e friezer. Mar der is in alternatyf: Pour pekel en sette yn 'e waarmte foar trije dagen. Dan stjoer yn 'e kuolkast.

pittich stuffing

Ingelegde Eggplant, neffens dizze resept wurde taret yn de klassike wize. It ferskilt allinnich yn 'e stuffing. Fjouwer woartels grof rub en fry oant sêft. Twa sipels shinkuem kertieren ringen en fry goed oant gouden brún. Fiif knyflok fyn snije tosken. Vulling mix, sâlt, til, as winske, chopped farske krûden. KVASOV sokke sinenkie folge troch trije dagen by keamertemperatuer.

In oar resept stuffing

Trijehûndert gram fan woartels en selderij woartel wurdt gemalen yn in grof rasp en twa sipels - lytse cubes. Simmer grienten yn plantaardige oalje. Cool is, in teeleppel fan swarte piper en swiete paprika. Elts cut aubergine net folslein wrijven knyflok binnen. Set de stuffing. Dus is it net falle, bytsje blauwe ferbannen thread. Op de boaiem fan 'e skûtel lein verkruimeld bay leaf, dille Umbrellas. Sinenkie pleatst boppe, Sprinkelje mei knyflok en hjit piper. Folje Brine. Sokke ingelegde Eggplant in winter binne klear foar gebrûk binnen twa dagen.