Kharcho klassiker

Kharcho soup is in ferneamde Georgysk keuken. It bestiet út de klassike resept omfiemet rys en nuten. In Georgia, tariede dizze skûtel is basearre op in puree fan kersen plum. Kharcho ferskilt ûngewoane smaak tank oan dit ûngewoane yngrediïnten. Om tariede, kinne jo gebrûk meitsje fan fleis of Laam. De foarkar wurdt jûn oan lean fleis. Pre fleis moat reitsje fen 'e fette lagen en tendons.

Hast alle ûnderdielen kinne wurde ferfongen troch oare soup - de smaak fan dit net op efterútgean. Bygelyks, kinne jo ferfange de plum tomaat pasta, granaatappel Juice of farske tomaten. De klassike grub altyd foegjen mear spice speserijen. En yn 'e klear miel - in soad grien.

Rice cereal better te siede yn in apart pot, en reitsje de overtollige poede. Dan it sop sil dúdlik, en de rys sil net keare ta mush.

Krûden en knyflok pleatst krekt neidat koken sop, en nei it is oanwêzich binnen 5 minuten. Mei dit systeem, it grien sjocht fris en der is gjin smaak fan gekookte knyflok. Carrots in echte kharcho net set.

Om ferbetterjen de smaak fan dit skûtel, jo moatte it fry it fleis licht, en pas dan tariede in bouillon út it. Nei dy behanneling, de smaak fan 'e sop krigen uitstekend. Ferjit net en meitsje de resultaattriem skom - is in garânsje dat de bouillon is dúdlik.

Recipes for dit sop is bekend hiel soad. Mar folle leaver klassyk Grub.

Tarieding kharcho kostet in bytsje tiid, mar freget om strange neilibjen mei in recept.

recipe 1

It is oan te rieden om te nimmen it fleis, kinne jo tariede mielen en Laam.

500 gram fan farsk fleis binne goed wosken, snij yn lytse stikken. Bay kâld wetter, sette te siede, ferwiderje skom net yn de koken.

Grind 2 sipels. In pear kruidnagel fan knoflook it fynknipe of chop 'e rêch fan in mes.

Sied dat fleis oant hast sean yn in pan heakjen de ui, knyflok, heale in kopke rys, in heale kop fan soere pruim. Spices add ôfhinklik fan smaak. Cook foar oare 30 minuten.

2 tablespoons tomaat saus of 100 g frisse tomaat (fyn chopped) fry mei oalje. Taheakje oan it sop een pear minuten foar de ein fan itensiede. Serve it gerjocht te priuwen sprinkle mei coriander, peterselie of dille. Kharcho classic klear.

recipe 2

Nim 500 gram laem of fleis. Meat wash troch ende wer troch, ferdield yn lytse dielen. De dêrút stikken gear yn 'e pot, pour beker 10 en it wetter boil. Periodyk fuortsmite it skom.

Cook oant hast cooked, add 5 tablespoons fan gekookt rys en itensiede foar likernôch 5 minuten. 1 sipel chop. De taret sipel fry mei tafoeging fan zonnebloemolie, mongen mei tomaat saus en set yn sop.

5 minuten foar't ein fan koken foegjen chopped cilantro, rastolchonny knoflook, 1 pod hot piper, sâlt en Khmeli Suneli smaak.

recipe 3

1 kg of fleis need. Fleis yndield yn lytse stikken, dipped yn kâld wetter en set brân. De foam moat fuortsmiten wurde. 2 sipels hakje en fry mei oalje. 0.5 kg of tomaat Peel, snij yn lytse stikken. Tomatoes pour yn fry de sipel en Simmer foar 5 minuten ûnder it deksel.

100g gemalen walnut, mingd mei 1 tsp Saffron, reade piper, coriander Beam 1.

De laske beef bouillon fill rys cereal, de cooked dressing fan de sipel en tomaat, in mingsel fan walnoot en speserijen. Alle mix yngeand.

Kok oant de rys klear, en dan folje de knyflok, krûden en speserijen tafoege oan priuwe, koken foar 2-3 minuten, ferwiderje fan waarmte en lit it brouwen. Kharcho classic klear mei walnoten.

Yt lekker!