Housekeeping tip: hoe om te sterilize jars foar jam

Wat is de essinsje fan sterilisaasje foar iten de tariedings foar de winter? Yn feite, to fordylgjen de syktekimen en baktearjes dy't kin bederven de plantaardige of fruit, blik fleis en feroarsaakje serieuze skea oan ús lichem. Under de ynfloed fan de hege temperatueren net allinne de baktearje, mar harren Spores wurde deade, en foar it behâld fan container wer hiel goed dúdlik, it is net gefaarlik te hâlden foar in lange tiid (soms 2-3 jier) klear produkten.

sterilisaasje regels

Yn dit artikel, wy sille beprate hoe't te sterilize krûken foar jam. Lykwols, de regels binne universele en binne geskikt foar de behanneling fan hast alle glêzen containers. Allinnich tiid sil ferskille ôfhinklik fan it folume. dus:

1. Earst fan alles, banken moatte wêzen absolút suver. As jo waskje se, mei help fan alle middels, spiele troch ende wer troch. No, as earder, hoe om te sterilize krûken foar jam, do opolosnote harren wetter, dy't in bytsje frisdrank.
2. Foar jam, jam, jam nommen algemien heale liter bak, semisotgrammovaya, liter. Banken 500 g wurde behannele foar 10 minuten by 700 g - 15 min., Liter -. 20 minuten.
3. Der binne in soad manieren op hoe om te sterilize krûken foar jam. Bygelyks, omdat: de tsjettel fol mei wetter en as it swolmen, de pet is fuorthelle, it is set op 'e hals grille bank set kop en plons stoom binnen de oantsjutte tiid. Ready-made pakketten jo nedich hawwe om te nimmen mei in handoek en sette op in oar skjinne handoek ûnderen op. Dan sette op te siede in oare bank.
4. As jo in grutte pan, pleatse de krûken dêryn, dekking it deksel en "kok" de winske oantal minuten. Of der is in oare manier. Te dwaan dat út Reek dichtsje grille, set yn in panne sûnder it berikken fan de boaiem. Pour yn wetter, mar sa dat it net berikke de grating (tagelyk de floeistof moat wêze genôch te siede). De sel paste pot nei pot e kop. Heat wetter oan siedend temperatuer. Hâld it foar 20 minuten Yn dy tiid de stoom rommet goed banken. Lûke se mei spesjale tang te kommen dat brânwûnen.
5. Net in probleem om te learen hoe om te sterilize krûken foar jam, yn it bywêzen fan in oven of autoclave, Multivarki. By it brûken fan de oven is pleatst ûnder in Baking bak: wiete banken hals omheech, droech - del. It proses duorret foar 10 oant 15 minuten, de temperatuer - 120-145 graden. Dan de kontener wurdt fuorthelle en bedutsen mei sean deksels.
6. How to sterilize krûken yn 'e magnetron? Hjir binne in pear nuânses. Lege jerrycans yn wurdt it net ferwurke. Mar as elts pour in bytsje (50 gram) fan wetter, dan sette feilich sterilize en 3 minuten. Fuortsmite of cover deselde sterile omslach.
7. Ta beslút, lykas te sterilize de krûken yn multivarka? Foar dit doel de beker fol mei wetter, sa'n 3 kopkes. Dan moatte jo ynfoegje in koer foar dampende, en it hat sette banken del gat. Oansette "Steaming" modus (it is mooglik en "Baking"). Tiid foar it hiele proses duorret minder dan normaal foar 5 minuten op in 500 gram molkbussen en 8 minuten - 750 gram. Foar liter - 10 minuten. As foar it omslach, dan kinne se behannele wurde tegearre mei de banken.

Dat binne tariedingen út te fieren troch de gastfrou, dogge home canning. As foar it omslach, dan de gebrûklike tin oanlein op in plat oerflak fan de rubberen band op en geat siedend wetter. Nei 3-5 minuten it wetter is ynpoldere en de omslach binne hechte oan 'e banken.