Hoe to Pickle spek? Ferskate lekkere recipes

It is feilich om te neamen de sâlte bacon ien fan de âldste Slavyske keuken skûtels. Ferpakt yn in doek stikje salt vette fleis mei de swietrokige krûden en ûnder begelieding keapman op in lange reis, en Pilgrim, en simpel soldaat. En dit detaillearring wie de basis fan it dieet Chumakov vozivshih sâlt yn 'e fierste berikt fan Ruslân ...

Brisket kin neamd wurde in soarte fan dikke - in echt byldbepalende gerjochten. It ferskilt oerwicht fan fleis diel fan it fet en faak befettet bonke of cartilage fan 'e ribben. Fansels, de lekkerste bacon, ingelegde dysels. Aromatische, pittich of swiet, ôfhinklik fan foarkar, dan kinne fleurjen in beskieden wikedei diner of weardichheid baas op 'e fakânsje tafel. Foar ynformaasje oer hoe't jo Pickle spek, en sil wurde besprutsen yn it artikel.

Wat is it boarst? Kies in stikje foar pickling

Fleis út 'e ribbe diel fan' e ies oantsjutten brisket. Foar salting pork brûkt wurdt - it is vettig, sêft, sappige streaky spek. Thin cartilage ribs besunige wurde faak, want se jouwe in spesjale charme spek. Foardat pickle spek, better om te gean nei de boer syn merk, dat brocht de meast fris en hege kwaliteit grûnstoffen. Fleis en fet fan 'e ynlânske baarch, groeid yn' e iepen loft, en goed-fed natuerlike iten is altyd geurig en lekker. Krekt foardat jo keapje moatte der wis fan dat sûnens pig wie allegear rjocht. Konsjinsjeuze dealer sil graach biede alle nedige dokuminten.

Salting brisket droech metoade

Faak, it orizjineel en de âlde is net onderdoen foar de nijste ynnovaasjes en de nijste ûntwikkelings. How to Pickle spek klassike wize? Dit sil fereaskje in tige spek, sâlt en swarte piper.

Gesneden fleis bars moatte wrijven it mingsel en lit foar 2-3 dagen solitsya. Krekt gezouten spek yn de âldheid. Ingelegde wize wurdt it krigen troch in sêfte en sêft, maklik snije. Wannear't der in tafel mei har, kinne jo net sels fuorthelje de peel. Dit mearsidige metoade fan salting is goed omdat it fleis wurdt verkregen hast neutraal, mar tagelyk is net saai, ekspressive. It sil in berop sels oan harren dy't net ite pittich.

Salting sappige brisket mei swietrokige krûden en knyflok

Mar leafhawwers fan knyflok en pipers sille wierskynlik de folgjende resept. Belly fet Natuerkunde perfekt mei in ferskaat oan condiments. Foardat hoe te Pickle spek mei piper en knoflook, tariede alle needsaaklike yngrediïnten, rastolchem se yn in fizel en minge yngeand. Yn dizze selde mingsel kin wêze fuortendaliks tafoegje sâlt.

Foar dit resept geskikt swart, wyt en read piper, oregano, paprika, komyn, gedroogde krûden, coriander, en mear. Dat is alles dat love zdabrivat Foods - fiele frij te heakjen oan de miks! Trochjûn troch de masher knyflok add smaak en skerpte. Grateful speserijen en sâltwinning stik spek kin ferpakt yn gaas, folie of plastic wrap oan kruiden net afbrokkelen. Nei in pear dagen, dan kinne Regale delikatesse geurig thús.

Brine foar spek

In oare frij algemien wize oan op syn minst âlde skiednis leart ús hoe't te Pickle spek yn 'e pekel. It ferskilt yn dat it stik sil net direkt prosalivatsya sâlt en sâlt wetter dêr't wurde ûntbûn en speserijen. Foar tarieding fan pekel nimme 50 gram sâlt per liter wetter. Mar hoe om te setten speserijen en Condiments - in kwestje fan smaak. Brisket moatte wurde ûnderdompele yn it wetter en sette de top jok.

salting tiid hinget ôf fan de grutte fan in stik. Meastentiids twa of trije dagen binne genôch. Foardat pickling brisket wize in stikje wurde kin reuzel knyflok.

Wat triem sâlte spek op 'e tafel

Dit lekkernij is ideaal foar garnish fan sean of bakt jirpels. Mei sâlte spek kombinearre household pickling en salting. Lei de tafel kin wêze hout, keramyske of ierdewurk, likegoed as oppakke in linnen tekstyl.