Hoe to cook it jelly: detailed resept

Gelei - een beferzen fleis bouillon. Transparânsje en gelatinous him jaan spesjale stoffen dy't yn it fleis, kip of pork bonken. How to iten siede in jelly - it tema fan dit artikel. Nim dan fine it resept.

Hoe to cook it jelly: kies fleis

Om tariede it gerjocht jo moatte helje it fleis goed. Ynearsten jim moatte beslute út wat sil gelei: varkensvlees, fleis of plomfee. Meast transparante bouillon wurdt krije by it fleis. Pork dish sil mear bewolkt. Jo kinne reparearje dit troch it fuortsmiten fan it smoar dat foarmet by itensieden. Goede en voedende sil Brawn oft koken hawwe út in ferskaat oan meats.

How to rieden gelei fan kip, fleis en pork

Wy suggest te beskôgje de lekkerste ferzje fan de tarieding - sammeljen. Sied dat jelly kin wêze yn in grutte pot of hegedrukpanne. Tagelyk, as jo brûke in hegedrukpanne, sette de bonken, fleis en griente yn ien kear, dus as net te reveal har waarm by itensieden. Tink oan de technyk fan de tarieding foar poadia.

toaniel 1

Hoe to cook in gelei, dy't hurd sûnder gelatine? De wichtichste geheim - goed-keazen stikjes fleis. Nim de varkensvlees, fleis en chicken skonken (kinne jo ek nimme de hin hollen of sturten fan fleis), genieten as oeren en leafst nacht iis. Dêrnei, hoe skjin te meitsjen de boppelaach. Sample berekkening: 1 kg of fleis te nimmen oer 2 liter wetter. Yn dit gefal, it bouillon swolmen fuort te gau. It is better net te heakjen floeibere ûnder it itensieden proses, dat sil liede ta it feit dat de bouillon wurdt bewolkt.

toaniel 2

Neidat siedende, set yn in panne mei in bytsje fleis sûnder bonken. Dit kin net dwaan, as jo in shank (der is in soad fleis). Sa gau as it skom, fuortsmite en beheinen waarmte ta in minimum. Gelei moatte net te hurd te siede. Nei 2-3 oeren fan itensieden, sette in pear baai blêden, likernôch 10 earte fan swarte piper, in pear rauwe sipels en 2 middelgrutte wortelen (rauwe, mar yngreven gewassen).

toaniel 3

Sied jelly foar likernôch 3-4 oeren. Fleis moat wurde maklik skieden fan 'e bonken. In oere foar de tiid fan sâlt. Salt moatte kinne jo taheakje oan in bedrach sa dat de bouillon wie in bytsje sâlt. Nei ferhurding, de smaak sil krekt sa't it is nedich. Sadree't de tiid kaam, cool de bouillon. Smyt de bonken en fleis. stam de floeistof. De kuolle fleis disassemble yn stikken, ferwiderje alle bonken. Om te bepalen oft of net draaide sop ryk is of net, is it nedich om te moisten syn fingers deryn en sjen oft se elkaar, dêrnei berikt it rjocht gearhing en jelly hurd sûnder it brûken fan gelatine.

toaniel 4

Cook it fleis - it is it heale slach. It moat wêze moaie dei. Hoe to cook it jelly foar de fakânsje tafel? It gerjocht draaide út spektakulêre, dan moat wurde útgetten yn dielen. Om te begjinnen om te foarmjen, pour in bytsje bouillon. Plak it yn in koele plak. Wylst Brawn friest, tariede griente. Jo kinne nimme de sean woartels, selderij. Of kruiden - peterselie, dille. Of krûden - kruidnagel. No sjoch nei de klear gerecht seane aaien. Dippe moai cut produkten yn bouillon en set se op 'e wreide laach.

toaniel 5

Foarmje te foljen yn gelei fyn chopped fleis oan tredde. Sprinkle mei chopped knyflok kruidnagel. Pour de waarme bouillon produkten. Doch yn 'e kjeld. In pear oeren letter de skûtel friest. No witst hoe't koken jellied fleis, kip en bargefleis. Serve it miel en mierikswortel of moster. Yt lekker!