Foar wa't wolle besykje wat eksoatyske - miso sop resept

Wolle jo witte wat in echte Japanske exoticism? Miskien giet de smaak fan miso sop smaak fan Slavyske man lykje al te spesifyk, of sels frjemd, mar thús, yn Japan, it is hiel populêr - hast it wichtichste part fan in sûn dieet. Nei alle gedachten alle Japanske wit hoe't koken miso sop is lekker en fluch, want sûnder dizze gerecht kin net dwaan net ien fan 'e tradisjonele miel.

Bygelyks, paste: om te krijen de lekkerste miso soep, soarch moatte wurde nommen fan de spesjale pasta fan 'e heechste kwaliteit. It wurdt foarme ûnder gisting en it fergêstjen fan soy beans en granen yn kombinaasje mei spesjale mallen. Yn alle regio fan Japan miso paste makke yn ferskate wizen: yn de sintrale dielen fan it riist yn it noarden - út tarwe, en sa'n iten wurdt beskôge as de meast ienfâldige, primityf, en is geskikt foar gebrûk allinnich troch de doarpsbewenners. En op it easten en it westen fan it Lân fan de opgeande sinne stiet as in gerjocht taret allinnich út sâlt soy op de meast orizjinele resept.

Oant datum, miso sop resept is gjin geheim, sels foar Europeeske Chefs. Syn stifting - miso paste, dat waard gearstald út fermented soybeans. Boppedat, de gearstalling fan de prachtige eksoatyske gerjochten befetsje shiitake champignons, Tofu - Tofu en wakame - in spesjale algen. Mar al dat allinne liket simpel - trije yngrediïnten, de ôfskieding yn de sop line. Lykwols, it is eins folle yngewikkelder.

Resept foar miso sop kin wêze sa fariearre as ferbylding sil tastean de kok, syn fermogen om te eksperimintearjen en, fansels, it wichtichste foarkar. Sûnt de smaak fan dy skûtel is hiel eksoatyske, net elkenien nei de earste rjochtsaak wol werhelje de ûnderfining. As jo binne ien fan harren, dy't net allinne genietsje de soep, mar ek wolle werhelje it, jim moatte tinke oer om te learen al de intricacies fan dizze saak. Yn prinsipe is it net nedich om te observearjen de krektens fan 'e klassike resept - it is mooglik om te iten siede in skûtel sûnder algen of Fungi, mei de meast foarkommende set fan griente. Dit resept miso sop kin ûnder oare jirpels, Beets, Savoy kool en Tofu, griene sipels en in ferskaat oan oare yngrediïnten. De iennichste betingst - brûkt wurde te meitsjen sokke dishes perfoarst reade paste (makke fan soja) of in miks fan wyt en read (soja en tarwe).

Werom nei it proses fan werklik itensieden it útwrydske Japanske sop, dat moat sein wurde: de meast ienfâldich ta te rieden en ekstreem lekker miso soep met salm. As begjinnende koks der gjin mooglikheid foar it te nimmen in echte frisse pasta gerjochten miso, kinne jo gebrûk meitsje fan de úteinlike produkt út de winkel (150 gr.). Dêrneist ingrediënt nedich te nimmen woartel (1 pc.) Om rieden in Japanske soep, sipels en knyflok (oant 1 pc.), En swiete piper (1 pc.). Neist griente moatte soargje seewier wakame (15 gr.), Zalm (350 g.), Rice jittik of Soy saus (30 ml.), Herbs en kruiden te priuwen. De earste ding te besunige wurde yn lytse stikjes fisk en ferdjipje koart yn kâld wetter algen, en nei - mealle yn in blender de ui, knyflok en speserijen. As alles klear is, is it mooglik it fry it foarme fragrant sipel-knyflok mingsel in Olive oalje, stadichoan taheakjen de panne woartels, rys jittik (soja saus), de oerbleaune speserijen en Seasonings. Thickened blend goed mei roastere en infused smaken alle oankommende produkten, is it nedich om te ferskowe yn in pan, verwässern mei in bytsje wetter en minge mei seewier en salm. Dêrnei, miso sop resept biedt koks de skûtel boil op lege waarmte foar 4-5 minuten, en foar't tsjinjende, decorate mei brunoise krûden.