In gerjocht Lagman, noodle resept foar Laghman.

Sintraal Aziatyske dish Lagman populêr yn Kirgyzje, Kazachstan, en Sina, benammen yn 'e provinsjes fan Qinghai en Gansu, krektas Oezbeken. Net minder populêre Japanske ferzje fan dizze skûtel, dat hjit "Ramen". Yn Ruslân Lagman recipe tarieding oarspronklik levere yn de eastlike restaurants, en no de Russen riede it thús.

Lagman wurdt meastal taret fan fleis, benammen brûkt laam, griente en bysûndere lange noodles. It is it neamen wurdich dat Laghman noedels foar stikken op in bysûndere wize, sadat it daei stik te krijen in lange tried. As der in foarrie, dan in gerjocht Lagman is de soep, as taret troch oare middels, dan klear gerecht - noodle mei kompleks stuffing en jus. As regel, Lagman, it resept omfiemet de folgjende griente: swiete pipers, beanen, sipels, aubergine, woartels, radish. It mingsel waard brûkt as kruiden bitter, reade piper en knoflook, dat is poured siedend zonnebloem oalje. As regel, Lagman, it resept bestiet út swietrokige krûden en krûden, en yt it mei chopsticks. It bestiet út twa ôfsûnderlike dielen fan klearmakke: Noodles en fleis Stew mei griente. Om gerjocht hat syn eigen unike smaak foar Laghman noedels taret dysels: kneaded daai wurdt knipt yn stikken, dy't rôle yn stokken. Fierdere stokken herhaaldelijk spand, tafoegjen tagelyk yn de helte.

Foar Laghman, broud in Uzbek wy sille moatte de folgjende produkten: moal, aai, sâlt, wetter, fleis, sipels, plantaardige oalje, woartels, tomaten, ierdappels, knyflok, swiete piper, coriander, kruiden.

Noodles foar ús skûtels kinne jo cook dysels, mar jo kinne brûke spaghetti. Foar de noodles moatte knead it daai út meel, sâlt, aaien en wetter. Dan Lit ús jou it in sfearyske foarm, bedekt mei in doek, lit it stean foar likernôch 15 minuten is nedich om fierder tin it daai en roll roll roll. Cut rôle roll dwers, dêrmei it heljen fan it noodles. Klear pasta moatte siede yn in bytsje gezouten wetter. De bouillon wurdt útstoart ôf en de noedels smiten werom yn in Vergiet.

Wy gean nei de tarieding fan fleis mei griente. Ierpels, woartels en fleis moat snije yn lytse blokjes, klokke piper, knippe yn ringen en hakje de knyflok fyn. It fleis is gebakken in plantaardige oalje op it earste plak. Sa gau as it foarme een korst, is it nedich om te foegjen de tomaten en ui, bidekke mei deksel en simmer foar in pear minuten, dan heakjen oan de panne de oerbleaune griente, sâlt en heakje krûden op smaak, volem bouillon út 'e noedels, mix alles, dekken mei in deksel en reservearre Stew oant sêfte oer medium waarmte.

De klear gerjocht moat wurde tsjinne yn djippe trays. Noodles wurdt fêstlein oan 'e ûnderkant fan' e kom, en op de top jo moatte gelijkmatig fersprieden it fleis oan 'e grienten, sprinzgje it ôfmakke gerjocht mei greens mei stikjes knyflok. It is oan te rieden om te iten dit gerecht tegearre mei Uzbek brea en griene tee.

Tariede oar Lagman, syn resept is in bytsje oars as de foarige.

Noodles taret op deselde wize as earder beskreaun. Fierder koken, wy binne goaid werom yn in Vergiet en wosken mei kâld wetter.

Vegetables snije yn lytse stikken en fry yn oalje oant oanbesteging. Op dit stuit, it fleis cut yn lytse gebieten, mix it mei de griente en fry wer. Knoflook moat fyn chopped, gesneden tomaten, volem harren fleis bouillon, sâlt, piper, en heakje de resultearjende mingsel ta bakte iten en simmer op lege waarmte oant oanbesteging.

Noodles is nedich om te setten yn in djippe kom, pour de saus gelijkmatig cover gestoomde griente mei fleis en sprinkelje mei krûden. Genietsje fan jo miel.

In soad opsjes voor het koken Laghman, en wy besprutsen krekt dy opsjes dy't net dreech om te rieden harsels te kommen ta in hiel lekker en befredigend gerjocht.