Eastenrykse cuisine: benammen nasjonale dishes

In protte fan ús lângenoaten dy't west hawwe yn oare lannen, brocht út net allinne souvenirs, mar ek nijsgjirrich resepten fan nasjonale gerjochten. Ûnder al wrâld Keukens, benammen populêr Eastenryksk. It sukses kombinearret de Slavyske, Mediterraan, Hongaarsk, Dútsk en Italjaansk tradysjes. Nei it lêzen fan hjoed syn artikel, jo leare hoe't koken de wichtichste gerjochten fan Eastenrykske keuken.

Ienfâld en elegantie

Opfallend is dat de útfiners fan in soad tradisjonele gerjochten wiene boeren. Dat se binne de skriuwers fan 'e mearderheid fan de meast súksesfolle resepten. Dêrom, it meast ferneamde Eastenrykske Treats wurde klassifisearre as lege-kosten. Se binne beskikber foar eltse gemiddelde persoan.

Sa'n in ienfâldich, mar nettsjinsteande raffinearre kulinêre skepping as roast beef mei sipels of Weenske rump koe wêze oanwêzich net allinne op Regal tafel, mar ek yn it gebou gewoane arbeider. Dat jout net dat simpel boer koe cook skûtels, docht tinken oan dyjingen dy't ite aristokraten en dat de adel de foarkar de nasjonale keuken.

regionale eigenskippen

Net te hawwen oer it feit dat Eastenrykske cuisine yn ferskillende regio fan it lân is krekt wat oars. Bygelyks, kies in ferskaat oan Tirolers voedende iten. Benammen populêr ûnder de lokale befolking wille soep met spek en bouillon mei lever knoedels. Ynwenners love Styrian gerjochten cooked Stew mei in soad speserijen.

De befolking fan Salzburg en Karintië leaver dumplings, dumplings, pankoeken, Pannenkoeken en noedels mei ham. Keuken fan dizze regio is mear as in slavische.

Sûnder útsûndering, de Eastenrikers binne wiere kenners kofje. Yn lokale fêstigings biede besikers in smaak fan net minder as tritich fariëteiten fan dit swietrokige drank.

vleesgerechten

Sûnt de measte fan syn gebiet leit yn de Alpen, de Eastenrykske keuken (resepten mei fotos fan de meast populêre Treats wurdt sjen litten hjirûnder) jout in protte foldwaning en calorie. Yn 'e bergen, tige kâlde winters, sadat it folk fan dy regio ferbrûkt grutte hoemannichten fleis.

Yn Eastenryk produsearre mear as tûzen rassen fan worstjes. De meast populêr ûnder de autochtoane befolking binne de Eastenryksk tekener en debrecener. Mar it meast ferneamde fleis skûtel wurdt beskôge as in Schnitzel makke út sêft, goed-chipped fleis.

tradisjoneel sweets

Gelokkich, Eastenryksk keuken is net beheind ta vleesgerechten. In flinke rol dêryn jûn wurdt, en snobbersguod. Ien fan de meast populêre treats bekend fier bûten de grinzen fan dy steat, is in Eastenryksk tekener en strudel.

Neist, mei tank oan de Eastenrykske banketbakker Franz Sacher, de wrâld learden oer it ongelooflijk lekker taart, neamd nei syn betinker. Dit hearlike neigesetsje mei ûnbeskriuwliks romige sûkelade smaak en kokos saus fuortendaliks wûn de leafde fan mannich zoetekauwen.

tradisjoneel drinks

It produsearret likernôch 350 soorten bier yn Eastenryk. Konkurrearje mei it allinnich dy lannen kin yn dizze saak, lykas de Tsjechyske Republyk of Dútslân. De meast populêre rassen, bekend hast oer de hiele wrâld, binne "Eggenberg", "Ottakringer" en "Gesser". Near Salzburg is in museum, dat herberget ien fan de âldste bierbrouwerijen winkels.

Dêrneist ynwenners fan Eastenryk binne dol op goede wyn. Boppedat, de produksje fan dy dranken binne bekend om harren bysûndere unike smaak, it hat in lange skiednis fan mear as brouwerij. Alle jierren yn Wenen organisearre wyn beurzen en eksposysjes.

Eastenrykse cuisine: resepten foar de meast populêre salads

Lykas sein earder, it ynhiemske befolking fan dit lân it leafst ienfâldige mar voedende iten. Ien fan de meast populêre snacks, binne faak te finen op 'e tafels fen' e Eastenrikers, is de ierdappelsetmoal salade. Om koken jo nedich in minimum set fan produkten, in protte dêrfan binne altyd der yn alle keuken. Foardat begjint it proses, sjoch as jo:

• potato planken.
• 100 milliliters of Marsch of fleis bouillon.
• In teeleppel of moster.
• Ien sipel.
• Itenstleppel sitroensop of jittik.

Ta te rieden in lekkere salade, dat is ferneamd foar it Eastenrykske nasjonale keuken, dan sille nedich ekstra yngrediïnten. Yn dit gefal, gebrûk fan olijfolie, peterselie, swarte piper en sâlt.

Pre-cooked potatoes wurde skylde en snie yn slices. Pre-opwaarme bouillon wurdt kombinearre mei Minced sipel, bite, moster, piper en sâlt. It gefolch mingsel is útgetten oer plakjes jirpels, oan deselde send fyn chopped peterselie en olive oalje. Alle stir goed en set kant kant. Nei ien oere meal tiid om infuse, dan kin tsjinje.

Roast Eastenryksk

Dêrby moat opmurken wurde dat Eastenrykske keuken, dy't eigenskippen besprutsen krekt boppe, is ferneamd net allinne hapkes mar ek hot gerjochten. Ta te rieden in stevig en geurige hot Weenske wurde freonlik fersocht te keapjen alle nedige produkten. Foardat jo begjinne mei it proses, der wis fan wêze dat der ta jo foldwaan:

• 200 gram porcine pulp.
• Ien medium wortel.
• 200 gram of jirpels.

Om verwennen dyn famylje waarme Weenske, dat is ferneamd om syn Eastenrykske keuken, it boppesteande list fan produkten is it winsklik om oanfolling fan de peterselie, selderij root, bulb sipel, sâlt, komyn, bay leaf, swart en allspice.

Yn in panne fol mei licht gezouten wetter mei krûderijen, seane pork en stjoerde nei de helte. Dan, de resultaattriem bouillon waard pleatst comminuted griente. Doe't se sêft, it fleis is fuorthelle út de panne en snij yn slices. Ierpels en oare griente tsjinne apart.

apple strudel

Eastenryksk keuken is sa ferskaat dat elkenien is nedich om te kiezen wat er likes. Fans of homemade nei alle gedachten sille graach appel strudel. Ta te rieden dizze delikatesse wurde freonlik fersocht om te gean nei de winkel en keapje al de nedige produkten. Foardat wurkjen mei de proef kontrolearje oft yn jo keuken:

• 250-300 gram moal.
• Ien farsk aai.
• In kilo fan soere apels.
• Heale in pakje bûter.
• 250 gram brune sûker.
• In teeleppel fan sitroensop.
• 100 gram rozijnen, bôle kruimels en roastere walnoten.

As ekstra komponinten kinne brûkt wurde sâlt en Cinnamon. It bedrach fan dy yngrediïnten hinget ôf fan 'e smaak foarkar fan de kulinêr en leden fan syn famylje.

Apple strudel wurdt sjoen as ien fan de meast populêre desserts, dat is ferneamd om syn Eastenrykske cuisine (foto fan de bakken is te sjen yn de hjoeddeiske publikaasje). It proses fan de koken is sa ienfâldich dat it kin hantearje gjin sûnder ûnderfining gastfrou.

De pre-sifted moal wurdt tafoege rauwe aai, sâlt en ien teeleppel fan olive oalje. Ien hûndert gram waarme wetter oplost in dripke azijn en knead it daai. Fan de ûntstiene massa dy't in bal smard mei syn resten plantaardige oalje, wuolle yn folie en stjoerde foar in heal oere op in waarm plak.

Pre-wosken, skylde en gesneden apels wurde licht bakt yn in panne, en dan mongen mei kaniel, sûker, rozijnen mei stikjes noten.

De klear daai wurdt pleatst op in skjin linnen doek, Sprinkelje mei moal, rôlje yn in tinne laach en stek syn earmen yn alle rjochtingen. Dêrnei, hy sprinzge mei sitroensop, Sprinkelje mei brea kruimels en fersprate de apels. It is wichtich om der wis fan dat se namen mar 2/3 fan it totale oerflak fan it daai. Mei in servet fold naad roll. Start mei de kant op dêr't it stuffing.

De dêrút semi-klear produkt yn in Baking shift tefoaren oiled bûter, en tastjoerd oan 'e oven. Bake om twa hûndert graden foar in heal oere. Klear strudel struid mei Powdered sûker.