Hoe om te kontrolearjen foar natuerlike huning en net om te keapjen a fake?

It is gjin geheim dat gewetenloze fabrikanten fan huning te fertsjinjen jild, it wurdt faak tafoege oan zetmeel, sûker, fruit sappen en syrups. Dat hat ynfloed op de kwaliteit fan it einprodukt. Dêrom, mear en mear keapers binne tinken oer hoe om te testen huning foar natuerlik sels.

Om te begjinnen, fine guon wizen dat sil helpe jo te bepalen de oanwêzigens fan ûnreinheden. Oan de iene kant, dizze huning moat wêze swiet en licht taart. Twads, har smaak wurdt fersterke troch ferwaarming yn in wetter bad. Yn it tredde plak, it útkristallisearret uniformly en strak nei 1-2 moanne (mei útsûndering fan huning út acacia). Dêrom, floeiber huning yn 'e winter gewoan kin net wêze. Jo kinne allinne reheat it yn in spesjale apparaat, dat meitsje sil de huning-like karamel.

Sa, lit ús begjinne ús kennismaking mei dizze prachtige produkt en omgean mei harren, hoe om te kontrolearje de huning op natuerlikheid. Betelje jo omtinken foar it folgjende metoaden, dy't mooglik meitsje ús te begripen oft der binne ûnreinheden.

1. Ferrane hunich yn wetter en heakje in pear dripkes fan iodine konvinsjonele medyske (of Lugol). As de oplossing draait blau, dan is it befettet setmoal of moal. Faak, se wurde tafoege oan dat jose de natuerlike crystallization fan it produkt.
2. Hoe om te kontrolearjen foar natuerlike huning en suiker ynhâld - is in kwestje fan soarch oan in protte fans fan dit produkt. Miskien kinne jo allinne mar in berop dwaan op har eigen gefoel fan rook en smaak. As de rook is slecht útsprutsen, it is nei alle gedachten, yn 'e huning tafoege sûker.
3. Mar yn 'e wite huning wurdt faak tafoege oan it kryt, dus moatte jo kontrolearje it te druppelen in bytsje jittik. As it froth, it produkt befettet calcium karbonaat.
4. Faak yn dit produkt foar ferfalsket viscosity add gelatine. Fêst te stellen de oanwêzigens fan ûnsuverheden, is it nedich om te foegjen in tannin oplossing, earder ferwettere huning wetter. Yn it gefal dat waard tafoege gelatine, wite flokken wurde foarme.

As jo soargen oer hoe om te bepalen natuerlike huning en detect falskemunterij, soargje derfoar foardat jo keapje sekuer ûndersykje it kaartsje. Net kopen in produkt dat befettet bêst conserveringsmiddelen en kleurstoffen, mar it waard makke yn lette hjerst of sels winter. As jo wurde brûkt om ynkeapen op 'e merk, sjek op natuerlike huning is folle makliker. Om te begjinnen, fynt út de kleur fan de ferskillende rassen fan dit delikatesse. Bygelyks, boekweit, klaver en hagedoarn jouwe in brune skaed, en appel en acacia - ljocht giel. Hoewol't huning en is mear eksoatyske kleuren, bgl, blau, dy't krijt as de nectar sammele troch de bijen yn 'e greide dêr't de plant bloeit neamd Echium vulgare. It moat ek droegen wurde yn gedachten dat der gjin sokke honeys as buckthorn, rowan, sederbeammen en pustyrnikovy.

No kinne jo sizze mei wissichheid dat jo witte krekt hoe't jo kontrolearje natuerlike huning thús. En om dat it sil tsjinje jo in lange tiid, it opslaan yn in fersegele pakket. Geskikt foar dizze is meastal in glêzen pot mei in deksel.