Delicious home canning: jam redcurrant «Oriïntaasje gearkomste»

Red currant - beien binne net allinnich hiel moai, elegant, mar ek lekker, sûn. Fruit drinks en sappen út it - in echt keninklik drankje. Net minder opmerklik wurde ferkrigen en in ferskaat oan snoep: snoep, jam, jam, snoep. Litte wy prate oer dizze desserts.

Jam yn 5 minuten

Sa jam red currant - "Oriïntaasje gearkomste." It hjit sa om't it wurdt taret, echt, echt hurd. It proses fan tarieding fan blik, ferwurking en suvering fan beien kostet folle mear tiid. Banks seker moatte pre-wassen, spoel mei in oplossing fan soda, sterilize. Jam fan reade currant ( "fiif-minuten") hat in ferskaat oan formulearring. Se dogge it allinne út de beien en sûker, en ek mei oare yngrediïnten dy't fersterkje de smaak treats. Wenje op ferskate embodiments.

Recipe № 1

Dizze jam red currant - "fiif minuten" - ree sa: yngeand spiele beien, bust, rob út 'e twigen. Foar 1 kilogram fan harren fereasket 1,3 oant 1,5 kg sûker. Verwässern it yn oardel CUPS fan wetter, kook. Beien pour yn in kom, pour de stroop te ûntfangen en wachtsjen te siede. Om't wy hawwe in jam reade currant ( "fiif-minuten"), tel de tiid. Op in goede fjoer lit blank Prokip krekt de oantsjutte tiid. Dan, sûnder draaien út it fjoer, jam packagi troch banken en fuortendaliks flink.

Recipe № 2

Bytsje oars tariede "Oriïntaasje gearkomste" hjir op dit resept: de wosk beien en bewegen streekrjocht yn it streamgebiet folje mei sûker. Se moatte lit stean foar 6 oeren, om te litten mear sop. Dan pleatse de panne op it fjoer, bringe oan in swolm krêftich sieden 5 minuten, stirring. Dan pour siedend op banken en omslach. Sa't jo sjen kinne, it proses is net hiel grut deal! En it resultaat is op syn minst yn 'e earste útfiering, hoewol't de twadde lekkerste!

Bessen en fanylje

Hiel ûngewoane jam red currant wurdt krigen troch tafoegjen oan it it vanille. En as in wichtich yngrediïnt is nommen is net in simpel sûker en Gelling. Dit is in spesjale soarte fan sûker, dat omfiemet pectine citroenzuur. 2 kg currant fereasket 1 kg fan it produkt (konsintraasje 2: 1). 1-2 En de vanille pod. Get hearlik jam red currant Jo kinne dus: taret beien pour in lytse hoeveelheid wetter, en jouwe in swolm. Dan fuortsmite út 'e waarmte en fold yn in sieve en rub, te krijen puree. Set it werom yn de kom mei wetter, brek vanille pods en lei dêr, struije yn 'e sûker en sette' e brân. Lit simmer foar 5 minuten, smyt de vanille, jam sprieding foar banken en tichtby.

Bessen mei zucchini

Orizjineel, prachtich om te priuwen fan de jam hat berikt ús út 'e âlde Frânske keuken. It tarieden fan it courgettes en beien. In earste komponint nedich 2kg, twadde - 1. En sûker 2.5-3 kg. Zucchini snije yn blokjes, heakjen oan harren de beien, sprinkle mei sûker. Oeren nei 6-10, doe't it streamgebiet hat genôch Sap, it is set op it fjoer. Jam moat wurde brocht oan in swolm, itensiede foar 5-7 minuten, tastean om ôfkuolje. Wer leverje gas foar 5 minuten, wer cool. En foar de tredde kear te sieden, koken foar 10 minuten, pour yn potten, tichtby. Der wis, dit sil in grutte jam rekke jo swiete home blanks!