Cranberry saus: in resept foar elke skûtel

Cranberry saus kin ek wêze geskikt foar eltse gerjocht fan fleis, fisk, griente of plomfee. De smaak is harmonieus en krije ryk, as kieze it rjocht speserijen en krûden oan de soere bei. Troch it brûken fan cranberry resept kin wurde taret op in unike saus dat kin ferheft eltse gerjocht. Yn dit artikel biede wy in pear fan dy resepten.

Cranberry saus "Classic". Om koken jo nedich in gleske wosken cranberries, ien hûndert gram oranje (druivenpitten) sop en in bytsje (1/3 beker) sûker. Doch alle yngrediïnten yn de panne en bringe oan in swolm, ferminderjen de waarmte, kook foar tsien minuten. As gefolch, guon fan de beien barste mei, en wat sil bliuwe yntakt. Feie it mingsel is net nedich. Serve it kin wêze sawol waarm en kâld.

Cranberry saus "Spicy". Cooking it moat wêze itselde as yn 'e foarige resept. Mar fiif minuten foar ree om ta te heakjen oan de pot gemalen clove fan knoflook, fyn grateful nootmuskaat en in lytse spoonful fan in krûd. It draait pittich en hiel subtile smaak.

Cranberry saus "oan it ein." Foar dit resept sil nedich in poun beien, 3/4 beker sûker, lemon, twahûndert gram poarte wyn en itselde bedrach fan sinesappelsop mei schil. Berja te sortearjen, waskje en sette yn in pan neemalirovannuyu. Pour it mei sân, mix, pour sop en wyn. Turn op medium waarmte en bringe oan in swolm de saus. It is oan te rieden om hieltyd bemuoie mei. Ienris emerge copious wite skom, ferminderjen waarmte en simmer foar tsien minuten. Alle beien yn dizze tiid hawwe barste. Allinne dan kinne jo fuortsmite út waarmte 'e saus, heakjen it sitroensop en stir. De klear dressing te koelen, en dan wêze wis te ferskowen yn in keramyske bowl, cover mei folie te setten yn tolve oeren yn 'e kuolkast. It draait dik en geurige saus dat is ideaal foar in ein, gebakken fleis (fleis, pork) en plomfee (hin, turkije, gans), en grilled tsiis (Brie, Camembert). It kin brûkt wurde yn de tarieding fan it swiete gerjochten (cakes, muffins, cheesecakes).

Cranberry saus "voor de winter." Foar dit resept sil nedich in heale kilogram fan farsk cranberries, fjouwer lytse chopped sipel, in kilo fan sûker, in heale liter fan verdund azijn, polbolshoy sâlt, in bytsje Minced knoflook, kaniel, allspice, selderij sied, krektas in lytse leppel fan swarte piper. No binne jo ree om te itensiede.

Yn in panne sette de sipel en veenbessen, pour in heale liter wetter. Bring it mingsel oan 'e siedende steat, omslach en sied foar likernôch tsien minuten te wurden zachte cranberry. It sil purée, dy't moatte yngreven fermingt mei in blender. Dan heakjen oan de pot alle oerbleaune yngrediïnten, bringe de saus ta in swolm. Folgjende, iepenje it deksel en cook heal oere ta sa'n steat, dat it mingsel hat krigen in dikke consistentie ketchup. Wy moatte bear yn gedachten dat de saus kin forbaernd wirde, dus it is rekommandearre om kontinu stir. Fuortsmite út waarmte, ferwiderje it skom mei in leppel skjin. Ready saus te pour op hyt sterilized potten, it ferlitten fan de top sintimeter fan de romte. Folgjende, cover, gepasteuriseerd yn in wetter bad foar fiif minuten. Resealed en sette yn opslach yn it tsjuster en koel plak.

Cranberry saus mei gember. Om koken jo nedich in poun farske of beferzen beien, oardel CUPS fan sûker, in grutte itenstleppel chopped gember en hûndert gram azijn fan sherry. Getting oan de tarieding. Yn in pan, meng de suiker, cranberry, twa grutte leppels fan wetter, Ginger. Put brân, bringe oan siedende en sied steat foar fyftjin minuten. De saus moat wêze dik. Folgjende, útsette de waarmte, foegjen de jittik, stir en cool.

Genietsje fan al it miel!