De tradisjonele resept fan Kórnik

Kurnik beskôge native Russyske gerjocht. Neffens histoaryske ferwizings, dat sels tsjinne op 'e keninklike tafel. Himself Ivan Grozny wie net wers fan dy dingen priuwe swiet. Wolle jo haegjen famylje as hearlik iten? Dan memorize it resept Kórnik.

Wat daai kieze?

Elk gastvrouw harren wize fan tarieding fan 'e taart. Dêrom, it daai kin selektearre neffens har eigen smaak. Besykje te mix de soere deeg op Kurnik, in resept dat is hiel maklik. De rjochter produkten sille altyd wêze yn de fridge: aaien yn it bedrach fan 4 stikken, glês fan in fermented suvelfabryk produkt (yoghurt, zure room, yoghurt), bûter, bakken poeder of soda, in knipe fan sâlt en in pear tablespoons fan sûker.

Ôfswakke boter, mix mei aaien en whisk yngeand. Apart, add to yoghurt soda. As mei help Baking poeier, krekt taheakje wolle oan it moal. Zetten yoghurt mei aai mingsel, sûker, sâlt fall asleep. Folgjende, sift en heakje meel. Knead it daai op in eale gearhing.

Kurnik to cook, kinne jo gebrûk meitsje fan de gist en ûnsûrre daai. Guon jonge húsfroulju binne bang te nimmen op sa'n in pakket, mar der is neat dreech yn hat.

Riede de folgjende produkten:

1. Aaien (2-3 stikken).
2. In gleske molke.
3. 50 gram bûter.
4. Sugar (guon lepels).
5. Sâlt.
6. Dry gist (10 gram).
7. Meel (2 CUPS).

Pour de gist mei waarme molke of wetter mei tafoeging fan suiker te begjinnen mei de fermentation proses. Wachtsje 15 minuten oant in pet fan ticht foam. Beat aaien mei molke, sûker en sâlt. Neist, heakjen oan it mingsel fan gist en oalje. Foarsichtich pour de sifted moal, stirring hieltyd. Knead it daai is net te strak: sa, dat it gewicht is goed ôf fan 'e hannen. Unthâld dat it moat dochs stean in pear oeren en klimmen goed.

En as lêste, it maklikst opsje as Kurnik recipe liket te yngewikkeld, jim meitsje dingen maklik buying klear bladerdeeg pastry. It kin wêze as gist, en net befetsje gist. Foardat baking meitsje in pear gatten mei in foarke oer it oerflak fan 'e taart.

Resept foar Kurnik royally

Nei't definiearre de test, begjinne te koken de stuffing. Yn tradisjonele Kórnik is in kompleks en multi-layered.

Jo sille nedich:

1. Chicken (hiele, apart of dij filets) - likernôch 1 kilogram.
2. 5 aaien.
3. Guon rys.
4. Pancakes - 5 stikken.
5. Herbs oan jo smaak.
6. Mushrooms (rauwe mushrooms en gepekelde poddestuollen).
7. Sâlt en piper.

Cook de hin oant cooked, it fleis wie de meast oanbesteging. As jo kieze rau paddestoelen, dan fry se mei sipels. Sied dat aaien en rys. Dat lêste woe net bringe dat oant folsleine reewilligens, de croup moat wêze wat stevich.

Resept foar Kurnik ymplisearret pancakes. Wenje op wy sille net wurde frying pancakes technology, omdat elk famylje har eigen manier. Lykwols, besykje om harren tinne, mar duurzaam.

Wy begjinne te sammeljen de koeke. Ferdiel it daai yn twa 'e ûngelikense dielen. Roll út en snije in lytsere sirkel, gruttere yn omfang as de pancakes. Wy sette in sirkel pancake, en oan it - fyn chopped chicken. Dit laach kin smard mayonaise of krêm foar juiciness. Cover chicken folgjende pancake om hokker stjoere it mingsel fan chopped Greens, aaien (snije yn blokjes) en rys foar werom. Ienkear wer, damn, en dan fol mei poddestuollen. Dan werhelje Chicken laach en bedekke de lêste pancake. Fan de oare daai wurdt rôle út in grutte kring en bedekke ús stuffing. De rânen fan de koeke strak zaschipyvaem.

Jo kinne ferskate fersierings út scraps fan deeg, as winske. Yn de boppeste laach kostet in djippe notch hast de folsleine djipte fan Kórnik. By de iepening, wy sille tafoegje de hin bouillon te bieden in sappige pie.

De hiele baking proses by in temperatuer fan 180 graden sille net nimme mear as in oere. Foar 15 minuten oant cooked, kinne jo vet it oerflak fan de djerre.