Celiac dieet menu, en resinsjes. Celiac en gluten-free dieet, doe't te brûken wat

Koartlyn, hiel faak hearre wy fan sa'n Netzteil systeem as gluten-frij dieet en celiac. Lit ús besykje te begripen wat se hawwe mien en de ferskillen tusken dizze systemen. Wat is it - de kommersjele fiksje, in oare modieuze trend of is it nuttich, befoarderet gewicht ferlies food systeem?

Wat is gluten?

Ear't oergien direkt nei it dieet, lit ús besykje te begripen wat Gluten. Sa, it stof is in kompleks proteïne. Har wichtichste funksje - te sammeljen en lijm byinoar oare aaiwiten yn deselde groep. It is fûn yn granen sa as grôt, hjouwer, tarwe.

Gluten suver griis, de adhesive hat gjin smaak. Dit materiaal jout it produkt elastisiteit, funksjonearret as concentraat, yn dat ferbân is it faak tafoege yn in keunstmjittige foarm dat hat de namme "oanpast iten zetmeel", bygelyks, soy saus, ketchup, fleis en suvel produkten, yoghurts, tank oan 'e Glutenfri, wurden benammen delicate smaak. In oar foarbyld - dat buns foar hamburgers by fast food restaurants, dy't soms ferrast troch syn berettens en elasticiteit.

Hoe gefaarlik is Gluten?

Yn de wrâld fan likernôch 1% fan de minsken oan lijt celiac sykte of Glutenfri enteropathy, mei oare wurden - Gluten yntolerânsje. Yn dit gefal, it ymmúnsysteem fan de pasjint docht as frjemde aaiwyt gefaarlik elemint dêr't it is engagement. Yn dit gefal, celiac dieet wurdt perfoarst contraindicated. Sûnt de wichtichste gefaar leit net allinnich yn sjirurgysk stakings dy't rjochte binne op Gluten. Boppedat, it gebiet om it troffen, bygelyks maag weefsel "host" aaiwyt. Ek lije de joints, brein, en spijsvertering traktaat.

De wichtichste symptomen fan de sykte - stimming swings, ferhege fragility fan bonken, mienskiplike pijn in bern - underweight en groei, braken, skerpe fluktuaasjes fan dwêst, buikpijn. Dêrneist Glutenfri kin soargje oare problemen mei it lichem, lykas allergie, benammen by jonge bern.

Celiac en gluten-free dieet: how to passen?

Nutritionists en dokters oant de ein en omskreaun net oft de celiac dieet is gefaarlik foar normale minsken dy't net de oanberne yntolerânsje. Guon saakkundigen tinke dat it oantal minsken is der in ekstra gefoelichheid te gluten ynhâld yn Foods. Lykwols, as gefolch fan in protte jierren fan plant fokken granen produkten hawwe wurden hiel oars as dy, dy't hawwe brûkt ús foarâlden.

Mar foar absolute wissichheid oft of net jo gluten-free of gluten dieet is geskikt, is it nedich om te ûndersykjen hokker serum op genetyske stiften, en ek ûndergean in immunological test. Sûnt selsstannige eksperiminten mei in kar fan Netzteil systeem en de gearstalling fan syn Constituent eleminten kinne liede ta earnstige gefolgen. It ûntbrekken fan gluten foarkomt krijen fan organisme in genôch bedrach fan fitamine B en D, magnesium en izer.

Goede fieding en Gluten

Dat troch bakken fattening, fast food en heel nuttich, it is bekend oan elkenien. Gluten-free dieet (opmerkings fan 'e saakkundigen befêstigje it) hat de foardiel - een sûn, lykwichtich en goede iten. Jo moatte opjaan Baking, chips, hot hûnen, hamburgers, nim in better ynsicht yn de gearstalling fan fleis en suvelprodukten. It bysûnder omtinken jûn oan de kwaliteit fan de produkten, net hja mei.

Der is in ridlike fraach: "Wat docht it gluten-frij dieet?" It is normaal easken foar in persoan dy't ferantwurdlik oanpak fan har eigen sûnens. Boppedat, it ûntbrekken fan gluten yn fiedingsmiddels - net altyd in goede yndikator. As regel, it ferbetterjen fan de smaak fabrikanten siket as ferfanging fan in grut oantal protein fet en sûker of oare additieven, dy't liedt ta it tsjinoerstelde resultaat. Gluten-free dieet is foaral in medyske ynstee fan in low-calorie.

Celiac sykte: gluten dieet menu

Oant datum, produsinten moatte oanjaan op de etiketten fan iten yngrediïnten dy't brûkt wurde yn harren meitsjen, likegoed as de oanwêzigens fan mooglike allergens, ynklusyf nôt. Sûnt it ûntbrekken fan weet yn it produkt betsjut net dat it mist Glutenfri, jim moatte foarsichtich studearje de ynformaasje jûn op it etiket.

It is oan te rieden dat pasjinten mei celiac sykte wienen opname ytbere produkten. Dit sil helpe net allinnich te begripen wat nutriïnten dyn liif krijt, mar ek om foar te kommen fan it gebrûk fan produkten dy't befetsje Gluten.

De list mei feilige produkten

As jo selektearre in gluten-free dieet, cooking recipes moatte wurde basearre op de folgjende yngrediïnten:

• Chickpeas / garbanzo beans.
• Len.
• Mais.
• Kassave.
• Boekweit.
• Tapioca setmoal.
• Amarant.
• Fig.
• Quinoa.
• Potatoes.
• Meel Kernels.
• Millet.
• Mimolettes.
• Kukushkin triennen.
• Indian rys gers.
• Yucca.
• Wylde rys.
• Taff.
• Tapioca.
• Sorghum.
• Soybeans.
• Cereal.
• Sago.

Vegetables:

• Fris, blik en beferzen griente.

fruits:

• Fruit en fruit sappen.

Dairy Products:

• Tsiis.
• Curd.
• Natuerlike yoghurt.
• Molke.

Meat Products:

• plomfee, fleis, skulpdieren, fisk, aaien.
• Soy beans, pindakaas, nuten, gedroogde earte en beane.
• Tofu.

Fats:

• Leavening aginten.
• Salo.
• Vegetable oaljes.
• Margarine.
• Oalje.

drinks:

• Alkohol - rum, jenever, wodka en wyn.
• Sodas.
• Tee.
• Natuerlike grûn of oplosber kofje.

diversen:

• Swarte piper.
• Oliven.
• Jams en ynmakke fiedsel.
• Jelly.
• Med.
• Sugar.

Gluten enteropathy: Diet

As de wichtichste behanneling foar celiac sykte is in gluten-frij dieet. Fanwege it feit dat gluten gefoelichheid hat in permaninte karakter, fêsthâlden oan in strang dieet as previnsje en behanneling moat fuortset wurde foar it libben.

Men kin begripe, dat keppele celiac dieet, gewicht ferlies dieet. harren menu befettet net de folgjende yngrediïnten:

• Wheat (pasta, gebak, brea, matzo, couscous).
• Oats en rogge (cereal, havermout).
• Grôt (granen, bier).
• Neffens resinte stúdzjes, Oatmeal net liede ta de ûntwikkeling fan de symptomen fan de sykte.

Gluten-free dieet - de likernôch menu

breakfast:

• Corn of rice koeken mei jam of huning.
• Wrongel, pap fan organyske boekweit of mais.

lunch:

• Bakte fisk.
• Turksk reade lentil sop of sop fan broccoli.
• lettuce mei olive oalje.

dinner:

• Pancakes út boekweit meel.
• Steamed of roastere griente.

It is oan te rieden om te dwaan sûnder de drank, mei dêryn caffeine, ferfange se mei sap, griene tee en folop wetter.

Gluten-free dieet - resultaten, reviews

As jo geregeldwei adhere nei in gluten-free dieet, dan sil net allinne elimineren de sykte, mar ek mei it each fol funksjonearjen fan it organisme.

Sa, in dieet foarkomt ontstoken gluten ynfloed op it tinne term, dêrmei besetten fan 'e skyn fan korrespondearjende symptomen. Gluten-free dieet (gefoeligens fan pasjinten te befêstigjen this) ferleget de persintaazje fan komplikaasjes, om krekt te wêzen: depresje, Neuro-psychologyske steurnissen, epilepsy en kanker.

Mar yn slimme gefallen fan de sykte te fergelykjen mei de macht oanbod systeem sil net helpe te kommen it uterlik fan symptomen. Yn sokke gefallen, de ûntfangst fan recept medisinen dy't ûnderdrukke it ymmúnsysteem.

Terapeutyske keuzes foar bern

Yntroduksje fan gluten-free dieet, jimme binne it bieden fan adekwate fieding, opheffing fan de mooglikheid fan giftige effekten op syn lichem Glutenfri, ferbetterjen spiisfertarring en stimulâns immuniteit.

Dieet foar celiac bern kinne foar it brûken fan de folgjende produkten:

• Oalje of bûter.
• Med.
• Gluten-free ferfangers om brea, pasta en zoetwaren.
• Earder swak tee, jelly.
• Beien, fruit en griente yn eltse foarm.
• Meat baked, stewed en sean.
• De aaien yn 'e foarm fan stoom omelet of hurde-sean.
• Suvelprodukten.
• Molke inkeld en allinne as in part fan meals (as der gjin lactase deficiency).
• Porridge (gierst, boekweit, nôt, rys).
• Vegetarian soups of op in lege-fat meat bouillon fan elke gluten-free granen en griente.

Miskien it is gjin gluten

Spesjalisten hawwe op wiisd dat yn in protte gluten gefoelichheid symptomen kinne foarkomme foar oare ûnderdielen (útsein blom) Foods lykas moarnsbrochje granen út granen, pasta en bôle.

De wichtichste symptomen fan gluten gefoelichheid - wurgens, pine yn'e holle, abdominal kramp, diarree, een opgeblazen gevoel en symptomen ferbûn mei hyperaktiviteit en oandacht tekoart disorder. Guon minsken kinne fiele boppesteande symptomen doe't fortarrend foods dy't befetsje Glutenfri, simpelwei om't de suggestje.