Zoetstof erythritol: Harm en foardielen

Op de gefaren fan sugar ik haw net heard, nei alle gedachten, mar lui. Dit subtile koalhydraten, dy't driigje te metabolic steurnissen, endocrine sykten en oergewicht. Fansels, allinne as it ûnevenredich grutte ferbrûk fan iten. Hjoed, minsken hawwe in kar, set yn tee of tafoege suiker ferfangers. En de mearderheid beslút, dat it twadde opsje soe wêze mear sûn. Yndie, der in soad hinget ôf fan hokker soarte fan zoetstof jo brûke. Hjoed, wy binne ynteressearre yn in swietstof erythritol. Harm en foardielen fan dit oan te foljen en sil wurde besprutsen yn it ramt fan ús hjoeddeiske artikel. Dêrby moat betocht wurde dat hy keazen waard tafallich, mar de redenen dêrfoar sil wurde dúdlik yn it proses fan de ûntsluting ûnderwerpen.

Natuerlike of keunstmjittige

Fansels, as jo wolle in tige nuttige produkt, is it nedich om te kiezen foar in fruit of huning. Lykwols, fructose wurdt opnommen yn harren, is in hege-calorie foods. Dat is wêrom't de froulju dy't wolle kwyt gewicht, fersmite it. Ynstee dêrfan, se besykje te finen in analoge, dat sil produsearje de winske swietens en sil wêze feilich foar de figuer. Dat binne de protte keunstmjittige zoetstoffen, mar se binne net hielendal feilich foar ús sûnens. Troch de fraach op 'e merk, wittenskippers ek net ferlitte it sykjen zoetstoffen dat soe wêze rook de gebrûklike smaak, en wienen net skealik en net-ferslaavjend. It wurdt dus no sjoen as in natuerlike erythritol, skea en behelje alle foardielen fan dêr't wy sille evaluearje.

Wat is dit

Oannomd wurdt dat natuerlike zoetstoffen binne brûkber, en keunstmjittich winsklik te beheinen of út te sluten fan jo dieet. Lykwols, dizze opsje is net genôch om folslein beoardielje de ynfloed op it lichem. Natuerlike zoetstoffen binne isolearre út planten. Dy binne ûnder oare: xylitol, fructose, stevioside en erythritol, de skea en it foardiel fan dêr't wy moatte hjoed te evaluearjen. Se binne oars as keunstmjittich zoetstoffen calorie en goede digestibility. Tagelyk wurde se neamd suiker ferfangers.

Wy binne net om 'e nocht ûnder it ferskaat keazen erythritol. Harm en foardielen fan dizze stof, wittenskippers hawwe studearre foar in lange tiid en kamen ta de ien betsjutting konklúzje dat elkenien kin brûke it yn iten sûnder eangst.

produksje fan erythritol

It yn har natuerlike foarm befettet in protte grienten en fruchten. Net om 'e nocht wurde soms neamd "meloen swietstof." Hy is lid fan polyhydric sugar alcohols, mar befettet net ethanol. Hjoed, it is produsearre út de meast betelbere produkten, nôt en tapioca. Hy is net sa swiet as sûker, mar dit tekortkoming is maklik kompensearre eigenskippen. Erythritol hat in skjin smaak, dat is ek in ekstra foardiel. Hjirûnder beskriuwe we de parameter troch dat it is kwalitatyf oars út alle oare bekend zoetstoffen. Oant no ta, de wrâld is net takend oan in oare natuerlike zoetstof, dat soe hawwe ferlykbere eigenskippen.

De wichtichste ferskillen

Wat opfalt yn ferliking mei oare swietstof erythritol? Foardielen en Harms evaluearre it mêd fan effekten op it lichem. De hiele rige fan sugar alcohols (ksilitor, sorbitol, erythritol) is hiel populêr. Mar ferlike mei oare erythritol it hat in oantal foardielen:

• De earste ding dat belanghawwende persoan dy't hat besletten om te finen in analoog van sugar - is calorie substitút. Xylitol en sorbitol befetsje 2.8 kcal / g, en erythritol - 0 kcal. Dit is wat jout de populêre zoetstof yn 'e merk. Nettsjinsteande it feit dat syn swietens is leech en it is nedich om te brûken grutte hoemannichten, dit feit sil gjin ynfloed op de figuer. Yn feite, as erythritol molecule split, wy sille sjen, dat se hawwe guon calorieën. Mar it geheim is dat de molekulen binne hiel lyts, en hja net foarby de Cleavage proses. Dus, de útgong is hast net feroare.
• De glycemic yndeks - in wichtige yndikator foar minsken dy't are watching harren gewicht. Yn dat ferbân is it fan belang om te begripen wat erythritol. Harm en foardielen fan dit produkt binne direkt ôfhinklik fan de gemyske en fysike eigenskippen. Lykas sein, lytse molekulen binne opgien yn de lytse term en de gemyske reaksjes fan ferrotting, hawwe gjin tiid om te foarkomme. Dêrom, glucose nivo bliuwt net feroare, wat betsjut dat de glycemic yndeks is nul.

insulin index

Dit is in oar wichtich en foardielige ferskil, dy't allinnich ûnderskiedt swietstof erythritol. Foardielen en Harms dúdlik sjoen as wy ferlykje de insulin yndeks. Foar sugar, de figuer is 43, yn sorbitol - 11, en foar erythritol - mar 2. Sa, kinne wy meitsje in oare wichtige útspraak. Alle zoetstoffen, útsein wy deroer hjoed, stipe troch berop op snobbersguod. It meganisme is hiel simpel. Swiete smaak yn 'e mûle it lichem past oan it feit dat no giet glukoaze, oftewol libbensbelang enerzjy. It komt it útkommen fan insulin, dat hat te omgaan met het. En ien kear de glukoaze hat net krigen, de suiker nivo sakket skerp. Der komt in honger en in begearte foar cakes and sweets tanimt dramatysk. Dêrom, minsken mei diabetes binne net oan te rieden om te iten tegearre mei de sûker en produkten containing ferfangers. Mar op erythritol, dizze regel net fan tapassing.

De ynteraksje mei de intestinal microflora

De measte minsken dy't hawwe eksperimintearre mei ferskate sweetening aginten, binne goed bewust dat se gjin ynfloed op de maag-darmkanaal aktiviteit. Diarree, een opgeblazen gevoel en flatulence - alles fan dit is in soarte fan betelling foar it brûken fan 'fake ". De measte sugar alcohols omgeane min mei intestinal microflora, dat ferheget ek it risiko op it ûntwikkeljen fan dysbiose. Docht spijsvertering erythritol? Beskriuwing fan de skea en it foardiel soe wêze incomplete as it die net ien kear wer beklamje dat it om in bulk zoetstof, dat moat brûkt wurde yn grutte hoemannichten. Lykwols, mar 10% berikt de grutte term, wêr libje nuttige baktearjes. Al it oare is opgiet sels yn in tinne, dus gjin problemen mei spiisfertarring útsletten.

De ynfloed op de tosken

It is gjin geheim dat alle snoep bydrage oan 'e ferneatiging fan' tooth enamel. Docht it oantal risiko erythritol produkt? Reviews van de gefaren en it brûken fan dizze zoetstof, dy't basearre binne op lange-termyn stúdzjes, beklamme dat syn biochemical wjerstân oan skimmels en skealike microorganisms is hiel heech. Nei it gebrûk fan produkten dy't befetsje erythritol, PH nivo yn it bloed net feroaret ûnder lange oeren. It is it foarkommen fan en beskerming tsjin tandbederf.

future ferkearde

Studearre erythritol nuttige eigenskippen, is it dúdlik dat it spektrum fan syn gebrûk yn it deistich libben sterk. Hy slagge allegearre nedich eksamens, dy't sjen lieten komplete feiligens foar it minsklik lichem. De resultaten net reveal gjin skealik eigenskippen en de negative effekten fan syn brûken. erythritol Toxicity waard fûn. Op dizze basis, waard hy erkend as in feilige iten additief en de oanwiisde koade E968.

Mar it is allegearre goed met mate. Useful eigenskippen fan swietstof foar de hân. Dit nul-calorie, lege glycemic en insulin yndeks fan cariës beskerming. De iennichste ding om bang - it is in laxeermiddel effekt. Hy wurdt werjûn tagelyk dêrby in hege doasis, dat is, mear as '30 Soms minsken binne hiel bliid te hawwen fûn in kâns om te iten snoep sûnder skea oan it lichem en ferliest alle gefoel foar ferhâlding. Yn feite, mear as 5 theelepels binne net oan te rieden om brûkt wurde op in tiid.

breedtegraad applikaasjes

It logyskerwize folget út de ynformaasje oer de gefaren en foardielen fan erythritol. Fotos fan dit materiaal tsjûget, dat it is tige te ferlykjen mei in reguliere kristal sûker. It kin wurde mei sukses brûkt wurde yn de produksje fan iten te ferminderjen calorieën. Sa, de konvinsjonele sûkelade kin wurde makke 35% "better." Any gebak ferminderje harren calorie troch 40%, en snoep - mei 70%. Dit is in echte revolúsje. Bonus kin it eigendom fan it fergrutsjen fan de planke libben fan produkten. It wurdt in soad en effektyf brûkt by it meitsjen fan kôgjen Candies en caramels.