Wat dogge it nôt? Wheat Braga. Bread tarwe

Weet - de keninginne fan de granen. Om har it hat altyd al behannele mei respekt. Har earen, nôten en produkten makke fan it sels beskôge hillich yn in protte folken. It kin wêze groeid hast oeral. Gjin wûnder tarwe ferdield oer alle kontininten fan 'e globe. It is ûnderferdield yn hurde en sêfte fariëteiten. Hjoed wy sjogge nei wat se dogge fan weet en wêrom is it sa populêr. Nei it nôt is ekstreem alsidige en kin brûkt wurde yn in soad situaasjes. Moal, granen, pasta, gebak, en sels wodka en bier - dit is net it folsleine list fan produkten makke fan dit nôt. Dat is syn wichtichste wearde. Wy ek neame oer de fraach oft it brûken tarwekiemen. Nut en Harm dokters 'advys op' e saak wurdt besprutsen hjirûnder.

Nutritional kwaliteit

Wheat befettet mear as 60 prosint zetmeel, 22% aaiwyt. Dêr Fats en glêstried. De wheat fûn soad sûn mineralen lykas calcium, fosfor, magnesium, kalium en fitaminen, benammen B groep Hast al fan it aaiwyt fan dit cereal opnaam yn it lichem. Dêrom wurdt it makke bysûndere Nutritional cereal foar sûn moarnsbrochje. De meast basis protein, dat is te finen yn tarwe - Gluten. Oan 'e iene kant, is it nuttich, mar der binne in soad minsken foar wa't dizze stof is in sterk allergeen. Dêrom, lytse bern oant in jier is net oan te rieden foar pap fan granen, dy't basearre binne op tarwe moal.

soarten tarwe

Om goed beäntwurdzje de fraach, dat is makke fan nôt, yn it begjin jo moatte beskôgje de ferskillen tusken har sêft en hurde fariëteiten. De lêsten hawwe in tige hege proteïne ynhâld. In wheat flour kin wêze cream-coloured. Nôt út har hurde grind, mar it blykt it deeg is hiel elastysk. Soft weet hat net folle proteïne. Meel It draait kruimelig en produkten - hiel oanbesteging. Dêrom, bakkers en BANKETBAKKERS echt wurdearje it. Net om 'e nocht wurdt makke fan dizze moal makket de lekkerste desserts. It foarfaar fan alle moderne fariëteiten fan weet wurdt beskôge wurde stavere. Syn kultuer brocht yn it âlde Egypte. It is dreech en meitsje de nôt út 'e skulp, it befettet mear fitamines en mineralen as de hjoeddeiske soarten nôt en gluten-frij, krekt oarsom, leger. No op in kommersjele skaal is net groeie, hoewol't tige nutritionists riede is dizze plant.

bread

Wat dogge it nôt? Benammen moal. En út har Bake brea. Hy is it meast voedzaam en lekker. Op de kwaliteiten fan bôle dat boppe alle oare moal. Mar foar de produksje fan bôle mei in sêfte wheat varieties. Its calorie - 242 calorieën per 100 gram produkt.

Minsken hawwe lang west net yntinke it libben sûnder brea. Hy hat altyd al beskôge as de wichtichste buro. Sels yn it Evangeelje sprekt fan "it brea fan it libben." Ja, en yn in protte kultueren it hat in hillige status en waard in symboal fan iten. Neist tarwe bôle is net allinne lekker, mar ek nuttich. It is iten foar ontbijt, nim mei jimme oan it wurk of kuierjen yn 'e foarm fan sandwiches. Lykwols, de nuttichste brea - is makke fan hege kwaliteit, untreated mei gemikaliën tarwe moal, suveren wetter en natuerlike Sourdough. Yn winkels itselde produkt wurdt faak tafoege conserveringsmiddelen, plantaardige oalje, gist, molke, aaien. Ja, en moal yn in subtile brea. Dat is, fuorthelle út it allegear fiedingsstoffen. Dêrom is it bêste te bakken it brea sels. Ommers, as jo de hiele proses of manufacture.

grutten

Mar allinne brea út tarwe stiet op ús tafel. De measte fan dizze nôt granen wurde makke. It is fan in protte soarten. De meast ferneamde yn ús omkriten - griesmeel. It grutten, miel. It wurdt brûkt net allinne foar de tarieding fan 'e ferneamde griesmeel, mar ek in ferskaat oan casseroles, dumplings, puddings en koeken. It wurdt verkregen regel út sêft weet.

Krupa nuttich yn dat it ferwurkjen fan nôt is net frijsteld fan alle skelpen. Syn mealree en crush. En út griesmeel pap boil, en it tafoegje oan salades. Ut it kin ek wêze oven bakt. Yn Aziatyske en Afrikaanske lannen is hiel gewoan oar type weet granen - couscous. Om get it, tarwe dipped yn wetter, dan grûn, rôle yn miniatuur ballen en droege. Populêr en oar type cereal - Bulgur. Foar har tarieding tarwe nôt wurdt behannele mei stoom, en dus se behâlde meast weardefolle eigenskippen. Of Bulgur pilaf faak dwaan. It kin maklik ferfange rys. Wy couscous neutraal smaak, it wurdt faak kombinearre mei grienten, fleis, fisk, speserijen. Bulgur is best te warmen de oalje of fet. Dan priuwe it folslein iepenbiere. Foar it meitsjen fan Bulgur en couscous mei help hurde tarwe.

gist

Dit biologysk baking poeder is eins in skimmel of microorganism. It is meast faak makke út tarwe meel. Yn produksje brûke floeiber gist, troch dat it brea wurdt bakt yn in yndustrieel skaal. Yn it húsgesin wy konfrontearre wurde yn prinsipe mei extruded en droege produkt. Sa'n gist te aktivearjen. Yn prinsipe, sy waarden opheft yn waarm wetter of molke. Soms, om foar te kommen dat it ovenschaal mei tafoeging fan gemikaliën, minsken meitsje út tarwe gist yn 'e hûs. Dit proses is heel tiid tiidslinend. Mar it brea wurdt it meast "thús". Gist wurdt makke út goede meel. Heale in bakje is it brûst mei 150 gram waarm wetter en litte foar trije dagen. De temperatuer moat wêze keamertemperatuer. Alle dagen, pour yn in mingsel fan in spoonful fan waarm wetter. Dan is it sieden oer lege waarmte en doe't koel, heakje in oar spoonful fan moal. It mingsel is oerbleaun foar twa dagen. Yn dy tiid, der wie fierder tafoege in spoonful fan moal. Ta beslút it mingsel is bedekt mei in handoek en wachtsje foar twa mear dagen. Gist is klear, mar se wurde bewarre koart.

wodka

Wheat Braga - of, colloquially, Moonshine - it is ien fan de meast populêre alcoholic beverage yn de eastlike Slaven oan 'e njoggentjinde ieu. Bread wodka sels sjoen as in drug. Dat is in sterke drank. Op syn minst it moat wêze 32 graden alkohol. It wurdt makke fan wylde gist út it nôt troch hold mei tafoeging fan sûker. Beste kwaliteit brew - it is weet-gebrouwen bier. Foar har tarieding nimme 4 kg beans, jit wetter en heakje 800 gram sûker. Wheat ferliet foar 5 dagen yn it tsjuster sûnder deksel, en doe't om te begjinnen gisting, riede de sjerp. It wurdt sean yn in folume fan 1 kg sûker per 5 liter wetter en geat yn de starter. Dan de container bedutsen mei in deksel, sette in wetter segel en ûnderhâlden de keamer temperatuer oant 6 dagen foarme in must. It wurdt filtere en distillearre mei help fan alle apparaat. Sûnt de resultearjende drank is tige sterk (80 graden), dan is it fertinne mei wetter.

Dy't makket tarwe pasta?

It soe lykje dat it antwurd op dizze fraach is hiel simpel. Dit gebak of ferskillende foarmen, en foar't je ite se sean. Mar de echte pasta út tarwe - Italjaansk, of yn elts gefal ree foar it resept fan it lân. Se moatte wurde taret allinne út moal en wetter. Wheat wurdt brûkt om harren harde. Fansels, pasta wurdt faak tafoege aaien, griente, molke. Mar it sil net terjochte. De pasta út harde tarwe hat in protte nuttich foar it lichem fan aaiwyt, gjin fet, en fiedingsstoffen binne balansearre. Dêrom, fan sokke produkten net krije fet, en it lichem dêrmei krijt allegear nedich. Yn oare lannen, û.o. yn Ruslân, wurde faak makke mei tafoeging fan pasta moal softest. Dit is de pasta. As jo brûke se, foaral mei fatty sauzen, echt, kinne jo fluch krije tefolle gewicht.

Tarwekiemen: de foardielen, Harm en medysk advys

Dit produkt wurdt gauris beskôge as ûnmisber foar in sûne dieet. Artsen en wittenskippers binne petear oer hoe't it is nuttich foar it organisme en oft de skea. It is in oprjochte feit dat yn 'e tarwekiemen, net allinnich befettet deselde fiedingsstoffen en weardefolle stoffen dy't yn it nôt, mar yn folle gruttere hoemannichte. Dat jildt benammen fan izer. Dat komt om't it sied is "libben", en enzymen dat it befettet begjinne te brekken del aaiwiten, koalhydraten en Fats. Sa se foarôf docht alles wat hawwe te ferfoljen ús maag-traktaat. Wy sille allinne moatte leare it allegear. Dêrom, dyselden dy't yt tarwekiemen, krijt in grutte lading fan vivacity en enerzjy. De skea is sa'n produkt kin bringe bern oant 12 jier, pasjinten mei maag ulcer, binne allergisch te gluten, en ek koartlyn ûndergien operaasje. Dokters ek sizze dat wheatgrass befettet grutte mannichten protein pectine, dat kinne de tekensnelheid negatyf beynfloedzje de stofwikseling.

Wat wurdt makke út winter tarwe

Dit soarte fan nôt protein ynhâld grutter is as de maitiid. Lykwols, ûnder de 22 soarten fan winter wheat mar in pear binne hurd, de rest - nei it sêfte. Dus yn prinsipe, út har meitsje brea, gebak, desserts. Wat wurdt makke fan winter tarwe noch? Ut it wurde verkregen lekker Buns. Mar pasta is goed mar in pear fariëteiten fan it nôt. Yn prinsipe út pasta út it. Grutten fan winter wheat is oars as de kleur fan de maitiid - it is bleke giel of griis tint.