Wat ûnderskiedt de jittik fan apple cider azijn? soarten vinegars

Witst it ferskil tusken jittik út apple cider jittik? Wêrom moat ik dit produkt? Yn dit artikel sille wy beäntwurdzje dizze fragen lykas mooglik.

Inkele ieuwen ferlyn, dat hjit de jittik floeibere, dat is oars as de iene dat hjoed froulju brûke en ferslaan soda, marinating fisk, fleis, thús Canning en salades. Hjoed, in populêr 70% jittik wêzen, te rêden út berik fan bern plak.

soarten

In soad minsken jin ôffreegje wat oars is út 'e jittik apple cider jittik. Minsken sizze dat yn koken it produkt ûntdekte tafallich, mar doe begûnen te brûkt wurde faak. Hjoed cook hast kin net sûnder it. De measte minsken fan betinken dat as der gjin jittik yn de skûtels, se wurde saai en bland, hoewol it net - om't elk produkt hat syn eigen unike, amazing smaak. Genuine otsety eins kin oanfolling de smaak, wêrtroch't it bysûndere en helder.

Wy bliuwe te finen út it ferskil tusken jittik út apple cider jittik. Hjoed, de winkel hat in grutte oanbod fan iten yngrediïnten. De keaper kin oankeap en wyn, en balsamyske en rys, en appel, en kokos, en mout en cane, en Sherry, en keunst-jittik, dat is oan 'e ein fan' e XIX ieu wie in Dútsk skiekundige Hoffman. Syn útfining kin wurde opslein foar 1-2 jier en is goedkeap. Hjoed, de smaak Enhancer hjit de ytseal, en gjinien heard him bedoarn. It wurdt tafoege oan de fisk en fleis skûtels, salades en vinaigrettes, en thús-makke gebak, augurken en sauzen.

Tafel otset ferkocht as 6-9% of 70-80% essences dy't foar gebrûk yn koken fertinne mei wetter. It resultaat is in 3% of 4% "sierlike" kruiden.

natuerlik produkt

Dus wat ûnderskiedt de jittik fan apple cider azijn? Oars as keunstmjittich, natuerlike smaak Enhancer altyd produsearre ûnder fermentation floeistoffen befettet alkohol: it huning, beien, fruit sap, wyn, bier wort, cider ensafuorthinne. Jittiksoer wurdt foarme as in gefolch fan 'e aktiviteiten fan in bepaalde baktearjes, dus it proses is hiel natuerlik.

Natural otset ryk oan mineralen stoffen: pectine, aldehydes, organyske stoffen, esters, biologyske soeren (malic, citroenzuur, Lactic, ascorbic). Dat is wêrom it iten jittik heeft een zeer aangenaam aroma en myld smaak.

Dit produkt is in pear graden minder keunstmjittich. Mei in neerslag yn it ferrin fan tiid - mei de jittik, dy't wy neame de ytseal, dat is net bart.

Der is mear alkohol otset - it is ek natuerlike, mar hy hat gjin smaak (oars as appel, wyn, ensfh). Dêrom, it is meastal tafoege oan mayonaise, sauzen, Marinades. De smaak fan it iten tagelyk bliuwt ûnferoare.

ferskillen

Wat is oars as de gebrûklike appel cider jittik, wy learden. Mar hoe om te ûnderskieden tusken dizze beide produkten? Make it maklik: op it etiket 'e keunstmjittige skreaun "jittiksoer", en op' e fysyk - "Apple jittik". Oare typen fan iten dat makket ús yndustry ingredient sporadysk - se keapje it bûtenlân. Troch de wei, kin soms te finen yn winkels syntetyske apple smaak Enhancer: de fabrikanten it is goedkeaper en makliker te bouwen.

En dochs it ferskil tusken apple cider jittik út in ienfâldich jittik? Soere natuerlik produkt, mar it hat gjin skerpe chemische geur. Mar it fergiftige stank azijn wurdt bekend oan elkenien - sa'n floeistof faak produsearret gjin iten, en de hars yndustry. Skiekundigen produsearje en oare soarten fan soeren: tartaric, citroenzuur, malic, mei help fan sâlt, sûker en sels stienkoal. Dat is wêrom de keunstmjittige produkt, te, kinne hawwe de geur en smaak, mar helaas, it bringt net gjin foardiel. Mar de prijs is twa kear leger as yn de oanwêzich.

Produksje fan edible azijn yn ferlykbere manieren yn de measte ûntwikkele lannen wurdt ferbean.

medisinale eigenskippen

Jo freegje, wat is oars út de gebrûklike apple cider jittik? Jo perfoarst moatte lêzen dit artikel oan 'e ein. It is bekend dat yn alle echte jittik hat tsientallen mineralen en fitaminen, dus net folle ferskil tusken harren. Oerleine gebrûk fan dit produkt reinigt organisme: soer dizze útstellen tocht ferleget it nivo fan skealike cholesterol yn bloed en besitte antimicrobieel aktiviteit. De measte wittenskippers sizze dat jittik hellet út ús sellulêre pún, fernije hiele lichem. Dat is wêrom wurdt it faak brûkt yn gewicht ferlies en Rejuvenation programma.

De slag foarme yn ús lichem constant, en harren natuerlike wat soere jittik ûntbûn en output, ferbetterjen fan ús uterlik, metabolisme en sûnens. Minske genôch te iten en in heale tablespoons azijn eltse dei - it is absolút net skealik.

Eltsenien wol te finen út it ferskil tusken apple cider jittik út syntetyske jittik. It is bekend dat de ferneamde Vrede en Farghaly Bregg Pol dronk alle dagen in glês waarm wetter mei ien teeleppel fan natuerlike otseta. Sa Hy fersoarge de sûnens fan it hert en ûnderhâlden fisuele acuity. Yn maag-steurnissen en sykten fan de nasale dosering moatte wurde ferhege deistich ferlet om te drinken in gleske wetter mei huning fertinje deryn (1 tsp ..) En jittik (2 tsp ..). Dat drink nommen foar in folslein herstel.

Hoewol't keunstmjittige jittik en wurdt beskôge as in iten, betûfte koks net brûke foar canning produkten. Foar húshâldlik tariedings se brûke alkohol produkt: it sil hâlden ingeblikte iten, dat sil hawwe in sêft en "net-gemyske" smaak.

Yn deselde oarder wurdt brûkt apple cider jittik: It is net allinnich geskikt foar augurken, mar ek foar ien fan salades, fisk en fleis skûtels, as condiment oan 'e mantel en dumplings.

De âlde iepening

No witte jo it ferskil tusken jittik út apple cider jittik. Soarten fan dit produkt dat bestean? Tink oan de Frânske wyn jittik. Dit is de meast âlde minsklike útfining krige in earste agricolas. It hat in wyt of read - dy nuânse hinget ôf fan de drúf ferskaat. Jittik wurdt brûkt op deselde wize as de appel: it is tafoege oan in ferskaat oan gerjochten te priuwen. Hy wurdt faak sjoen as in ûnderdiel fan salade dressings.

Insist wyt jittik mei krûden - tijm, Basil, Estragón, en oaren. As gefolch, hy krijt in ûngewoane smaak. Hy is hiel goed yn in mingsel mei zonnebloem natuerlike oalje. Reade jittik komt nei pittich Greens - it wurdt meastentiids mongen mei olive of peanut oalje.

modifikaasje

Jo wolle iten siede in hearlik miel? Jo moatte ûnthâlden it ferskil tusken jittik út appel cider jittik, nuttige eigenskippen studearje kin. Mar earst, útfine wat de balsamyske jittik. Hy is in wiziging fan 'e wyn, en syn leafde Italianen - fan âlds sy produsearje it spice fan wite swiete druven. It proses fan syn tarieding fan in lange en tiid tiidslinend, dus dit produkt moat ferkeapje foar in hege priis, alhoewol't hjoed binne der in soad imitaasjes.

Jittik is makke yn Itaalje, soms is it hat in ieu snelheid. Griken en Spanjerts riede dit produkt troch oare technology minder djoere. It is geskikt foar fruit salades, mar yn oare Foods is it net nedich om te foegjen - har kwaliteit is net ferbettere. Yndie, sokke eigenskippen fan de azijn net besitte.

De perfekte oplossing

It is ûnmooglik om te rieden in goed miel as jo net witte it ferskil tusken jittik út apple cider jittik. Its gebrûk is frij spesifyk. En wat de sherry jittik? Dit is in elite produkt dat selden ferskynt op 'e merk. Hy, te, kinne hawwe hûndert jier exposure, hoewol't de 6-moanne otset hat in spesjale aroma en smaak. Produsearje it yn Andalûsje en Spanje (as it is dien yn oare lannen, dat kin net beskôge wier). It is ideaal foar fleis salades, en de smaak fan farske griente mei Greens makket unyk.

Fine út Azië

Rice jittik graach brûke Asian koken - Japanske, Koreanen en Sineesk. It is sêft op it ferwulft - mooier dan apple. It wurdt tafoege oan salades en plantaardige skûtels, likegoed as yn iten sean seafood - sushi en rollen mei dit soarte fan subtyl krûden binne tige populêr.

Hjoed vinegars produsearje net allinne fruit, mar ek út de beien: der binne aardbei en framboos, dy't perfekt oanfolling en set ôf de gerjochten fan plomfee en fleis, salades. Foardat oankeap fan dit produkt, is it nedich om te studearjen syn gearstalling: fabrikanten skriuwe op de etiketten fan "Strawberry azijn" of "Raspberry otset ', mar ynstee natuerlike vruchtensap of wyn kin brûkt wurde aromatisch en smaak additieven.

home produkt

Eltse housewife moat begripe it ferskil tusken apple cider jittik op 'e tafel. Dit produkt kin sean thús, dan wurdst fersekere fan syn kwaliteit en natuerlikens.

Honey jittik wurdt makke út druven of reade bessen, de Erdartischocke sop en huning. Erdartischocke earder wosken en scalded mei siedend wetter, en dan squeezing it út 1 liter sop, dat waerd ferbrûtsen yn 100 gram fan de huning. Beien (0.5 kg) waard set yn krûk en jit it mingsel, is bedekt mei in gaas en liet yn in waarm en tsjuster plak foar twa moanne.

Nei dy perioade, jo moatte drain 'e yettik en giet yn in glêzen flesse. Fierder, dat it ferstjoerd wurdt nei opslach yn de kast, lykas yn 'e kuolkast er fluch ferliest syn smaak en smaak. Dit produkt moat wurde opslein by keamertemperatuer.

contra-indicaties

Jittik is ûnmooglik om te brûken yn gastritis mei hege acidity en oare kwalen fan de maag-darmkanaal, Kidney sykte en diabetes (hoewol't reedlike bedraggen azijn út Erdartischocke te wêzen nuttich), oergewicht en hypertensie.

Yn it algemien, dit produkt wurdt brûkt net folle, of sels in sûn persoan kin ferskine gastritis, cirrhosis fan 'e lever en colitis. Treat mei jittik wurdt oanrikkemandearre allinnich mei tastimming fan 'e dokter.

brûkbere rantsoen

At jo witte it ferskil tusken wyn jittik út appel, jo Ace in koken. Apple cider jittik is iepene troch fersin: it waard foarme ynstee fan wyn, as de cider waard overexposed mear set. Yn it algemien, is it in produkt fan jittiksoer fergêstjen fan appelsop. Op de eigenskippen en de gemyske gearstalling fan it iten ingredient is hiel oars út 'e oare. It befettet in soad organyske soeren (jittiksoer, malic, oxalic, jittiksoer, ensfh) en weardefolle mineralen.

Froulju yn it âlde Egypte brûkte it te glêd rimpels op 'e hûd. Se berikke resultaten yn rekord tiid. Mei it Rus Slavyske behannele wûnen en ingeblikte produkten yn de winter. En yn de oarloch fan 1812, dokters mei súkses cider jittik luzen waarden nommen út 'e soldaten.

It is bewiisd dat dit produkt stimulearret stofwikseling, vermindert appetite en befoarderet de ôfbraak fan koalhydraten en Fats. En hoe sit it mei de feiligens fan diets basearre op appel cider jittik, wittenskippers binne noch argumint. Dêrom, in stribjen nei in smelle figuer bril te drinken dat krekt net wurdich.

Yn de winkels binne ferkocht, as in regel, apple jittik yndustriële produksje - gepasteuriseerd It befettet colorants, conserveringsmiddelen en geuren. Fansels, it produkt is goedkeaper, mar hat ek in hiel oare smaak.

Yn koken, it is tafoege oan gerjochten fan fisk of Seafood, plomfee, sauzen, en sels drinken. De klassike brûken fan it produkt - pickling (grienten, sipels, knyflok, pickles). Soms wurdt it tafoege yn de poef pastry. Apple cider jittik hat altyd hâlden fan de sinne, op in tsjuster plak.

kapsules

Amazing eigenskippen fan apple cider azijn hat lang luts it omtinken fan de farmaseutyske yndustry, dy't skept syrups, tablets en capsules mei dit produkt. Lykwols, sokke drugs befetsje in soad ekstra stoffen en syntetyske fitamines, binne ûnderwurpen oan gemysk behanneling. It is dan ek folle mear handich út in natuerlike produkt en net in yndustry- en hûs makke.

coconut produkt

Fansels, jo al begripe it ferskil tusken balsamyske jittik út apple cider jittik. No fine wy út wat de kokos otset. It is makke yn it suden fan Yndia, de Filipinen en guon lannen fan Súd-East-Aazje. Ree út it produkt fan 'e kokos molke, fermented binnen de hiele nut.

Dizze jittik hat in sterke, swiete en skerpe smaak, in protte brûkbere aminosoeren en fitaminen. Ut it is ree marinade foar spek, meitsje dressing voor salades mei seafood en hin.

De útfining fan de Britten

Malt jittik is populêr yn it Feriene Keninkryk, bûten fan dit lân is it hast ûnmooglik om te foldwaan. Syn grûn is in bier fermented wort. Hy hat ljocht brún of giel, frij sêfte en myld smaak, fruitige aroma. It meastentiids befettet net mear as 6% acid.

Malt jittik wurdt brûkt yn tradisjonele gerjochten fan Ingelân - út ingeblikte en gepekelde griente te fisken en sjips typyske.

white otset

White vinegar - malt otset skjinmakke mei in bysûndere smaak en aroma. It wurdt tafoege oan Marinades en krûderijen, dy't brûkt wurdt foar canning fruchten. Dit produkt moat net betize wurde mei jittiksoer, fertinje yn wetter: spitigernôch in soad ferwize nei har wite otsetom.

seldsumheid

Cane jittik wurdt produsearre út sugarcane. Dit produkt is yn it foarste plak foar de produksje en it gebrûk yn 'e Filipinen. Leafhawwers fan rarities kinne advisearje Cane jittik, makke op it eilân fan Martinyk, lykas hjoed de dei is it hast ûnmooglik om te keapjen oeral.

Produsearre dizze ûngewoane soarte fan kruiden soere sjerp makke út sûker cane. It ûnderskiedt him troch memorabele, taart smaak en helder aroma memorabel. Taheakje wolle oan it fried fisk, fleis of plomfee.

Jo moatte betinke dat natuerlike jittik befettet in protte brûkbere stoffen. Keunstmjittich jittiksoer, krekt oarsom, bestiet út skealike stoffen - aldehydes en swiere metalen sâlten. Sa kinne jo brûke dan allinnich foar húshâldlik gebrûk. Yn it iten dat kin net tafoege wurde.