Sour soup. Sop foar lunch - gjin sûnens problemen!

Sour soup - is in oar soarte fan enorme bedrach fan vullen Soups, dan wurdt oannommen dat dizze gerjocht fan de Russyske nasjonale keuken, hoewol't it sop taret yn in protte lannen. De wichtichste komponint yn it sop is koal. Prescription yn it sop sette de koal, en soere koal - Sauerkraut. Alle grienten wurde rieden net it fry foar dit ferskaat oan sop, om't sop moat wêze licht en luchtich. Typysk, dit sop wurdt sean yn fleis of fleis en bonken bouillon, mar liet de tarieding en hin bouillon, plantaardige bouillon, saneamde meager sop. Seasoned sop mei yoghurt of soere rjemme, wês wis te iten de swarte rogge brea.

Sour soep met paddestoelen

• Fjouwer ierpels;
• Ien wortel;
• Fjouwer medium sipels;
• Fjouwerhûndert gram Sauerkraut;
• Fjouwer gram poddestuollen
• Bouillon of twa liter wetter;
• Ien hûndert gram millet;
• Herbs, Crafts, oalje, sâlt.

Potatoes waskje en skjin, kreas snije yn grutte cubes. Put ierpels yn siedend bouillon of wetter. Cook foar fyftjin minuten. Leegje sipels en snij yn heale ringen, wortel en leegje trije, dan fry de grienten oant cooked yn in frying panne of Skillet mei bûter. As de sipel en wortel klear, add dêrop steande Sauerkraut mei pekel, simmer foar likernôch tsien minuten, dan heakje de wosken en skylde, gesneden yn wafels swammen. Millet wosken en scalded mei siedend wetter, heakjen oan 'e ierappels, itensiede foar fiif minuten en heakje de koal stew mei griente. Itensiede oant oanbesteging. Oan 'e ein fan' e koken sop add condiments en krûden, jou it te stean foar fyftjin minuten, en tsjinje mei krûden en room.

Sour sop classic

• Fiifhûndert gram fleis;
• Fiifhûndert gram Sauerkraut;
• ierpels;
• Carrots binne ien ding;
• Ien sipel;
• Spoon flour;
• Twa tablespoons fan bûter en tomaat puree;
• Crafts.

Cook fleis binnen twa oeren, ôfhinklik fan de grutte fan it itensieden tiid stik kin werombrocht wurde. Wy krije it fleis en koel. Wy filterjen de bouillon en bringe oan in swolm. Sauerkraut Simmer yn in panne mei de tafoeging fan wetter, oalje, likernôch in oere. Yn bouillon sette de skjinmakke en blokjes ierdappels. Fry skylde en fyn chopped sipels en woartels, en tomaat puree. Taheakje oan jirpels. As de ierappels binne klear, foegjen braised Sauerkraut. Oan 'e ein fan itensieden it sop moat thickened mei gebakken oant gouden brún tarwe moal. Dan foegje de krûden en speserijen. Yn in kom sette stikjes chopped fleis en jit it sop, decorate mei sprigs fan grien en soere rjemme.

sop diem

• Beef brisket, twahûndert gram;
• Ham bonken, twahûndert gram;
• Sauerkraut fiif hûndert gram;
• Tomato moes;
• sipel;
• woartels;
• ierpels;
• garlic;
• flour;
• Puff of sûrdaei it daai;
• Aai.

Boil bouillon yn it spek en ham bonken. As it fleis wurdt sean, wy skiede dat út 'e bonken, cool, snij yn lytse stikken. Grienten wurde skylde, wosken. Potato slice en tafoegje oan it bouillon, koken oant dien. Woartels en sipels fry yn in panne mei bûter en tomaat puree, heakjen oan 'e ierappels. Add koal soup, doe't de jirpels hawwe cooked. Add de fried sûnder oalje, tarwe moal en itensiede oer lege waarmte oant thickened. Taheakjen kruiden sâlt. Dan wy ferskowe it sop yn in klaai pot, heakje de stikken fan chopped fleis, foegjen de knyflok, en de hichte fen 'e pot close tortilla deeg, grease mei oerslein aai en set yn de oven foar tweintich minuten. Dan it sop infused kâlde deis, reheated en ûnderhâldde mei boekweit.

Sa't jo sjen kinne soere sop is in eachwink tariede, jim krekt tinkst it resept en ûnthâld dat as jo kook sop mei jirpels, dan wachtsje oant er seethe, en pas dan heakje de koal. Op grûn fan it klassike resept kinne jo tariede jo eigen ferzje fan 'e koal sop resept en foarby se op fen slachte oant slachte.