How to cook ingeblikte mackerel yn 'e hûs?

Mackerel is handich op hokker wize, ynklusyf ingeblikte. Ek nei de warmte behanneling, it wurd opslein genôch iodine, calcium, aminosoeren binne wichtich foar it lichem fan de fitamines en mineralen. Lykwols, mei dizze metoade fan opslach fan canned iten yn tin is it net de feilichste. Elke skea oan de kontener kin it startskot fan de oksidaasjereaksje binnen it blikje, dy't op syn bar soe liede ta spoilage fan it produkt. De bêste opsje yn dit gefal - koken ingeblikte mackerel yn 'e hûs. Recipes presintearre hjirûnder tastean de fisk te koken op 'e kachel, yn' e oven, multivarka autoclave. Beskôgje se yn detail yn dit artikel.

Geheimen fan cooking lekker blik mackerel

Eigentlik COOK blik mackerel is maklik, en it is de krêft fan sels de begjinnende mêtresse. Mar om in lekkere fisk út de earste kear, it is rekommandearre om te harkjen nei it folgjende advys:

1. Snij de mackerel sil makliker as Defrosted fisk is net oant de ein. Dan de stikken sille behâlde syn foarm en sil sjoch mear smakelijk.
2. Banken, fol mei mackerel, sette allinnich yn in kâld oven.
3. Under de ûnderkant fan eltse blikje is rekommandearre om it wiete sân. Dit sil mije de ferskining fan skuorren yn it glês yn 'e tarieding fan canned iten.
4. Foar blik fisk is wichtich om harren oan de oprjochte technyk fan tarieding. At home, mackerel moatte goed taret wêze op syn minst in heal oere op 120 graden. Allinne op dit temperatuer deadet baktearje botulinum, wêrtroch akute fergiftiging minsklike gifstoffen.

De lekkerste blik mackerel thús

Lekker, geurig, brûkber, en bûten goedkeape canned iten kin wurde taret troch de folgjende resept. Dat freget de oven, sterilized glazen pot fan 500 ml, mackerel (1 fûgel weighing 300-350 g by de bank 1), bay leaf, peppercorns, plantaardige oalje (40 ml), sâlt (10 g), in cover foar in blikje.

Blik fisk mackerel thús getting klear yn de folgjende folchoarder:

1. Fish wassen, ferwiderje it yngewant sit, de holle, sturt, net mear as 4 sm dikke plakjes besunige wurde.
2. Op de boaiem fan 'e banken ferspraat laurel en piper. Top tamped mackerel.
3. Doe geat sâlt en tafoege plantaardige oalje.
4. Jar bedutsen mei in deksel (gjin gum) plak op it bakken sân en stjoer it yn in kâlde oven. Cooking temperatuer is 120 graden.
5. Blik mackerel sil wêze klear yn 3 oeren. Yn dy tiid de fisk hat tiid om seethe goed yn syn eigen sop en bonken is it sêft as yn canned iten fabryk.

Cooked neffens dit resept mackerel meie wurde bewarre yn de tradisjonele wize. Wichtich is, ferjit net om te setten op de bank gom.

mackerel oalje

Om te rieden de fisk foar dizze resept, jo moatte minimaal yngrediïnten en de smaak dêrfan wurdt verkregen gewoon prachtig. Net iens sizze dat dit waard sean mackerel yn oalje thús.

Blik foar dizze resept sean yn 'e oven. Mar foar't dat, moatte jo earst waskje, knippen en gut 'e fisk, snij yn stikken, en ram bank. Dan heakje in teeleppel sâlt, piper en jit plantaardige oalje sadat de rânen oan lofts banken 2 sm (likernôch 200 ml fan oalje). Glazen pot yn 'e oven op' e wiete sân. Stel de ferwaarming temperatuer fan 180 graden, 15 minuten, te ferminderjen it nei 110 graden en simmer mackerel oalje oare 4 h.

Tomato ingeblikte mackerel thús

Foar de tarieding fan blik mackerel sels hoecht direkt fiskje (grutte ies gewicht 400 g), tomaat paste (1 tbsp. Spoon), lyts sipel, sâlt, swietrokige krûden en spice smaak (bay leaf, in mingsel fan belle Peppers).

Yn in pan lein lagen: sipels, fisk, speserijen. En op 'e boaiem pour in bytsje wetter en sette op in trage fjoer. Mackerel moatte stew 2 oeren, wêrnei't it waard tafoege tomaat paste fertinne mei wetter. Dêrnei is de fisk moat dan ek om echt blik. Mackerel in tomatensaus thús sil wurde taret op de tige lege waarmte foar 2 oeren. Under koken, de fisken soargje dat it wetter net koken droech. Oars mackerel prigorit.

Blik mackerel mei grienten foar de winter

Ta te rieden de fisk foar dizze resept te kinnen hawwe jo sean en stiennigen mackerel (1 kg). Om dit te Gutted fisk karkas sûnder de holle wurdt sean foar 20 minuten en ûntmantele, dat der wie gjin bonke. No moatte wy dwaan griente.

Farske Tomato (2 kg) do tomaat, heakjen de grateful woartel (0,4 kg) en ui (350 g). It is ek nedich yntrodusearje sokke komponinten as sâlt (1,5 v. In lepel), plantaardige oalje (240 g), suiker (4 tablespoons, leppels). Simmer 'e griente boppe lege waarmte foar 1 oere, dan heakje de fisk en itensiede foar noch in 40 minuten. 15 minuten foar de ein fan 'e koken panne pour yn 30 ml fan jittiksoer (70%). Decompose preform yn sterile banken en roll.

Blik mackerel yn 'e autoclave

Prepare ingeblikte mackerel hiel fluch, kinne jo gebrûk meitsje fan de autoclave. Om dit te dwaan, de fisk krekt binne wosken, snij yn lytse stikken en tamped yn 'e banken. Dêrnei sette in teeleppel sâlt, sûker en jittik (9%), plantaardige oalje (1 tbsp. Spoon), kruidig krûden om te priuwen. Dan de banken moatte roll covers en sette se yn in autoclave.

Tarieding fan blik mackerel plakfynt thús foar 50 minuten op 120 graden. Fisk as gefolch fan de tarieding is sêft, sappig en seedless.

Recipe blik mackerel yn multivarka

Makliker, lekkerder en flugger kinst cook ingeblikte multivarka. Om dit te knippen yn stikjes fisk (2 ies) en sette it yn in kom Multivarki. Dan moatst heakjen de suiker (1 tbsp. Spoon), coriander en sâlt (oant 1 h. Spoon), piper (¼ h. Spoon), ferskate baai blêden. Nei dy is it nedich om te pour Multivarki beker plantaardige oalje oan de snelheid fan 70 ml per fisken (totaal 140 ml) en 250 ml fan de swarte tee. Om riede de welding moat wêze sterke tee sûnder additieven (2 tbsp. Spoons) pour wurdt bedrach fan siedend wetter.

Alle fan de yngrediïnten neamde boppesteande belasting yn de kom Multivarki. As jo fan doel om fierder behâld fan gekookt fisk, dan moatte foegjen mear jittik (2 tbsp. Spoons). Blik mackerel thús yn de tariedings multivarka 2 oere modus "quenching." Dêrnei is de apparaat automatysk skeakelt oan it ûnderhâld fan de waarmte. Yn dizze modus jo moatte cook ingeblikte iten foar 1 oere. En pas nei dat sy kinne wurde oprôle yn sterilized jars.

Bakt de mackerel (sa as blik)

De smaak fan 'e sardines, ree foar dizze resept, in soad op de canned iten fan tin, wylst it tarieden fan fisk yn in gewoane pot op' e kachel.

Earst, op 'e boaiem fan' e panne is nedich te lizzen út it gesneden sipel en wortel slices. Doe tafoege oan de griente en speserijen (lavrushku, belle piper) en sâlt (1 tbsp. Spoon). Top lein tinne stikjes lemon (3-4 pcs.), En dan knippen en de stikken fan 'e fisk. Yn it folgjende poadium yn in pot moatte foegjen plantaardige oalje (130 ml) en jit safolle wetter dat it is hast hielendal bedutsen de fisk. Doch de panne op lege waarmte en kok blik mackerel yn 'e hûs foar op syn minst trije oeren.

Fish sean yn dizze resept, is net geskikt foar canning. Mar as it nedich is, doe't laden yngrediïnten yn de pot, kinne jo in itenstleppel azijn. Dan oan 'e hiel ein fan itensieden dat moat útwreide wurde yn termen fan banken en roll opener.