Soup Hake: ferskate recipes

Dizze fisk út de Sovjet tiidrek wurdt beskôge as yn ús gebiet en tagonklik en betelber. Wêrom, fisk sop út Hake koe wurde neamd in folk-breed yn 'e Sovjet-Uny en de eardere Sovjet-Uny. As de oanbelangjende ôfdieling winkel wiene te keap: Only Hake "Headless", de rêch fan Pollack en in Rûchhouwer - dêr is ûnûntkomber wurden populêr en ferneamd! Dêrneist, yn it iepenbier kantines hillich blyuli saneamde "fish dagen". En dus alle lid fan it publyk op syn minst ien kear yn myn libben besocht sop of sop fan hake. Lit ús en wy sille besykje om itensiede dit gerecht.

Ear fan hake: de basis resept

Fansels, dizze fisk sil net by steat wêze om fange it tichtstby lichem fan wetter, sels as lucky fisker. Dêrom, de wichtichste yngrediïnt foar de supermerk ôf. En ús sop Hake (of ear) yn 'e ein sil sjoch mear Homey, keuken, dan dien op it fjild. Benammen dat foar de tarieding fan de lekkere gerjochten, wy moatte nochal wat fan de tiid en de meast basis komponinten.

Kieze yngrediïnten

Trouwens, yn 'e fisk ôfdieling hake ferkocht yn beferzen betingst: de klassike "Headless" en filets. Jo kinne nimme beide opsjes. Mar fillet foarkar, lykas yn it ôfmakke sop sil net komme oer bonken (en it sil net nedich om stam earder). Sa, yn 'e trije-liter pot, wy moatte nimme 2 gemiddelde karkas hake (of mear filets), trije ierappels (as der in seizoen, dan kinne wy nimme de jonge - is lekker), in grutte sipel, ien wortel, klokke piper swart, bay leaf, dille, in bytsje boter, sâlt.

tarieding

• Ierpels skjinmakke, wosken, snij yn blokjes grof.
• Carrots skjinmakke en rinsed, snij yn heale ringen.
• Sipels skjinmakke, wosken, knippen fyn en pripuskayut yn in frying pan mei bûter.
• Heck thawed (better te meitsje it op in natuerlike manier, net yn in magnetron of waarm wetter), wosken en snie yn parten.
• Yn siedend wetter enter de chopped wortel, potato en sied oant de helte.
• Introduce fisk en sipels, cook oer lege waarmte foar likernôch 10 minuten yn 'e finale add chopped frisse dille en útsette de kachel. Cover panne mei deksel soup - lit in lyts infusion.
• Ear fan hake is klear foar gebrûk. Troch de wei, it goede âlde tradysje fan fiskers, is it mooglik om heighten de smaak te fieren graach yn har glês wodka (fansels, as it sop sil net brûke bern of swier froulju). It seit, dus it wurdt mear lekker, en de yngrediïnten bekend te meitsjen harren ekstra smaak.

Soup Hake: Sineesk resept

Yn Sina, in gerjocht makke itensiede mei poddestuollen en koal. Dêrfoar hawwe wy nedich: 300 gram hake filets, itselde bedrach fan poddestuollen en koal, sop fan ien lemon, plantaardige oalje, gemalen swarte piper. Neffens de regels dy't jo nedich hawwe om te foegjen mear en gemalen anise (mar foar wa't net as de rook fen it - do kinst net brûke, skip dizze yngrediïnt).

tarieding

Sop fan hake yn Sineesk begjint mei de tarieding ûnderdielen. Troch de wei, lykas jo miskien hawwe fernaam, it is ree sûnder jirpels en woartels. Mar dy't binne wend om te brûken ha, dan kinne jo stadich ynfiere dizze 2 komponinten.

It is needsaaklik om fyn chop 'e koal. In wash poddestuollen en snie yn plakjes of blokjes - as jo wolle. Fish filets snije yn blokjes fan twa by twa sintimeter yn grutte. Alle mar de fisk, set yn in pan en folje mei wetter. Karel de grutte en itensiede foar de helte oan de lege waarmte. Introduce hake filets en itensiede foar oar 7-10 minuten. En oan 'e ein wy yntrodusearje swietrokige krûden en sitroensop. Docht bliken, dekken mei in deksel en jouwe it brouwsel. Yn it ôfmakke soep in Sineesk, kinne jo ADD chopped farske krûden, of decorate it.

Sop mei sinesappels yn it Spaansk gourmet

Delicious fisk sop út Hake kin sean mei eksoatyske fruit lykas oranje. En it scil wêze hiel lekker. Wêrom net besykje?

Jo moatte nimme: in kilo fan hake, 4-5 oranje fruchten (bêste geskikt foar dit doel bittere Oranges - binne se frij beskikber foar oankeap yn supermerken, 300 gram lytse ierappels (te besunige wurde yn helten of plakjes), in grutte frisse tomaten, in pear grutte spoonfuls fan oalje oliven, clove fan knoflook, in bytsje fan paprika, in mingfoarm fan peppers te priuwe, sâlt en farske krûden.

1. Fisk snije yn ferskate tinne stikken, skieden richels. Filets set op in skûtel, struid mei sâlt. Skûtels set yn 'e koelkast foar in skoft.
2. Ranges of fisk yn 'e trije-liter pot en folje mei wetter. Mei oranje peel, kruidnagel dismantle en sette yn itselde bak mei richels. Herewith tegearre oant siedende, ferwiderje it skom, koken by lege waarmte foar in heal oere. Dan it broth Juice de oranjes en smyt de koeke.
3. Olive oalje swolmen yn 'e panne. Wy drukke om te knoflook, fry oant gouden, dan - ferwiderje de knyflok út 'e oalje. Yn dizze oalje licht fry de ui earst, dan - gesneden tomaat.
4. Alle skip yn in pan, meng yngeand. En de ierappels snije yn helten of slices. En smyt werom de (cook oant heal-root).
5. Taheakje oan 'e panne stikjes fisk (gekoeld) en itensiede foar in oare minute 10. Cover deksel en set kant út' e waarmte. Lit 15 minuten foarby en kinne jo sollisitearje by de tafel. En foardat de opslach, al op 'e plaat, sop fan hake yn it Spaansk kin bisprinkeling mei chopped farske krûden - sa sil it wêze lekker!