Hjir is it resept foar in klassyk hash

Dit is in prachtige Russyske gerjocht kin net hjitte oarspronklik of unike - gerjochten lykas dizze, de skiednis dêrfan is ferlern yn 'e ieuwen, faak fûn yn de tradisjonele cuisine fan' e folken fan 'e wrâld. Russyske okroshka tariede hast identike - útsein lytse funksjes - Belarusian friedge, Uzbek chalopu of Bulgaarsk toskeratteljen en Spaanske gazpacho, dat lêste wêzen in foarbyld fan 'e meast súksesfolle, as de Spaanske gerjocht en Russyske okroshka ongelooflijk tichtby, net allinnich yn produkt set, mar yn it algemien smaak ûnderfiningskloften.

Tarieding fan de klassike hash uninitiated persoan liket hiel yngewikkeld, mar yn feite dit proses is elemintêre, of it moast wêze, fansels, yn it proses fan it tarieden te brûken de oanbefellings fan betûfte Chefs. Yn it foarste plak, it is de muoite wurdich ûnthâlden dat foar de tradisjonele Russyske gerjochten geskikt allinne okroshechny kwas - wyt en unsweetened. Twads, is it nedich om te kombinearje de produkten goed. Resept foar in klassiker hash ferûnderstelt it bestean fan twa soarten fan yngrediïnten: hearty - se binne ûnder oaren woartels, ierpels, komkommers en turnips, en warm (of akute) - sipels, en griene sipels, selderij, frisse dille en spoekeblommen.

Dêrneist is it wurdich ûnthâlden dat alle produkten moatte wurde fyn chopped sa fyn mooglik. Saak hoe lyts sil wêze blokjes fan sean grienten, folslein ôfhinklik fan 'e smaak fan' e takomst fan it iten. Trochinoar, it folume fan fersnippere grienten wêze moat de helte fan it totale bedrach fan hash, as jo plan om hielendal plantaardige gerjocht, en op syn minst foar de fisk of fleis hash. Foardat, jim moatte der foar soargje dat dizze produkten binne fan hege kwaliteit en wurde taret frisse klassike griemmank fan fleis of fisk.

De âlde resept klassike hash, dat kin noch te finen yn guon itensiedersboeken, biedt om nimmen te meitsjen fan in tradysjonele Russyske gerjochten, twa soarten fleis of in kombinaasje fleis en plomfee. It leafst gaadlike kombinaasje fan pork (lekker fleis foar hash Suckling barge-) mei fleis grouse en turkeys. As jo by de hân dizze produkten foar hokker reden hat net ferskynd, kinne jo nimme foardiel fan wat wy hawwe yn 'e koelkast op it stuit. Foar ien fan de meast ienfâldige resepten jo moatte nimme: beef (350 gr.), Kvass (900 ml.), Vegetables - ierappels, komkommers en Radishes (3-4 pcs.). Ek nedich aaien (2 pcs.), Herbs en krûderijen te priuwen en soere rjemme (100 gr.). Om te begjinnen mei, as bedoeld yn it oarspronklike resept fan 'e klassike hash hawwe te dwaan foarriedige tarieding - seane aaien en ierdappels, dan cool se en skjin. Fleis, tegearre mei alle oare yngrediïnten kinne wurde fierder Maksimalisearje fyn snije yn blokjes, krûden, pre-waskjen, grind, en dan stjoere al it "hash" yn in djippe pan. Yn konklúzje, dêr sille allinne pour allegear fyn chopped produkten kvas, foegjen soere rjemme en Seasonings en krûderijen ta smaak en chill, jit yn offerskalen en stjoer oan 'e tafel.

Hiel nijsgjirrich resept foar in klassyk hash fegetaarjer, mei poddestuollen en moster. Foar de útfiering moat nimme oer deselde rige yngrediïnten, likegoed as de boppeneamde oanrikkemedaasjes. Potatoes (250 g.), Salted poddestuollen (450 g.), Komkommer (200 g.) En wortel (50g.). Boppedat, de needsaak om te nimmen de griene sipels (100 gr.), Eggs (2 pcs.), Kvass en mosterd (40 oz.). Betûfte koks advisearje begjinnend mei it meallen fan it aai Laget mei de moster - mei kwas sy sille wêze dressing foar de hash. Alle oare yngrediïnten, ynklusyf egg blanken, dan moatte snije dizze yn lytse blokjes, hoe't it sil blike, en regeljen op platen. Nei dit sil allinnich folje de "hash" mei in mingsel fan wite kwas mei moster en egg mingsel te koelen licht foardat de opslach.