Sanitary en hygiëne easken foar iten tarieding yn foarskoalske

Ôfhinklik fan de tiid fan ferbliuw fan de bern yn foarskoalske ynstelling is organisearre mannichfâld fan macht, omdat yntervallen tusken iten intake moat wêze net mear as 3-4 oeren. Yn moderne betingsten fan tekoart oan plakken foar de foarskoalske bern yn gemeentlike pjutteboartersplakken biede in grut oantal privee, famylje berneopfang of ûntwikkeling sintra, dêr't der gjin gelegenheid om koken it iten, performing hygiëne easken foar harren tarieding en opslach.

Dêrom, wie der in mooglikheid fan levering fan ree iten yn 'e oprjochting fan' e ysolearre hâlder fan oare pjutteboartersplakken of bedriuwen hoareka. Yn de groep keamer moat foarsjoen fan in ythoeke en pantry, dêr't de skûtels wurde opslein, is der in waskjen en dispensing tafel. Delivered iten kin net wurde ferwaarme wer, en Storage yn thermoses is beheind ta 2 oeren.

Yn pjutteboartersplakken mei jo Keukens, sanitêre regels en noarmen SanPiN oplein en opslach produkten, en nei harren tarieding.

Storage ynformaasje

Oankeap fan produkten moatte wurde útfierd yn it bywêzen fan in ferkeaper oan harren bysûndere dokuminten befêstiging ynhâldt fan it geskiktheid foar gebrûk. Alle ynstellings moatte wurde cooling apparatuer mei temperatuer kontrôle, dat kinne jo opslaan fleis, suvel produkten, fisk by in temperatuer net heger as 6 graden. It is ferbean om te brûken yn in koken Rotten grienten, ierdappels oanleine. Hygiëne easken regeljen de opslach fan granen, moal en pasta oan spesjale standert dy't 15 sm fan de flier en 20 sm fan de muorren fan 'e klûs.

Easken foar de tarieding fan iten

Foar pjutten en beukers oanrikkemandearre om cook sêfte metoade, dws kok pripuskayut, bake, stoofpot, gestoomde of yn Ovens. It is net oan te rieden om te bakken en ite Foods yn harren rauwe foarm.

SanPiN noarmen en wurde oanbean oan de technyk fan de tarieding fan iten. Sa, fleis en fisk of fisk pasteitjes ien stik aanbevolen bake sûnder toasting foar 20 minuten yn in oven op 250 graden. Egg cooking aanbevolen nei siedende foar op syn minst 10 minuten, en casseroles koken fan sean iten allinnich. As souffle puddings of puree rauwe aai wurdt tafoege, de waarmte behanneling wurdt útfierd yn de oven foar op syn minst 10 minuten by in temperatuer fan 220-280 graden. Bûter foardat tafoegjen oan it gerjocht wurdt ek oan te rieden om te waarmte behannele, i.e., taheakje wolle oan it saus of raande te Mush yn preheated foarm.

Sanitaasje easken foar de opslach fan klear meals

Prepared meals kin net opslein wurde foar mear as twa oeren yn fakuüm flasks of mear ien oere by de plaat mei behâld fan in temperatuer fan 65-70 graden. Fresh-cut krûden moatte wurde tafoege oan skûtels by in hân. By it opstellen fan salads út sean grienten taret fan tefoaren meie wurde opslein Kâlde, bestjurre yngrediïnten net mear as 6 oeren. Salads de Fresh grienten wurde bewarre is net mear as 2 oeren en bijgevuld mei oalje - net mear as 30 minuten. Om foljen se mei zure room of mayonaise is net tastien.

Oanbefellings foar Iten yn it foarskoalske bern groepen

Njonken de macht oanbod moat te nimmen binne drinken rezjym. Hygiëne easken wize op de needsaak foar bern te brûken oerdeis unboiled flessen wetter of sean, dat is oan te rieden om te feroare wurde alle trije oeren.

Feeding bern wurdt organisearre yn groepen. By de bou fan moderne pjutteboartersplakken moatte rekken hâlde mei de mooglikheid fan it ûntwerpen fan liften foar de levering fan iten yn 'e twadde en tredde flierren.

Neilibjen fan alle easken foar de organisaasje fan SanPiN dieet fan bern op it pjutteboartersplak garandearje it behâld fan harren sûnens en kwaliteit ûntwikkeling slút oan leeftyd.