Spicy appetizer "Buriak Korean"

Foar de tarieding fan skerp-swiete Koreaansk salads past measte grienten, root gewaaks. Tradisjoneel, dit resept is Marinated woartels, selderij, parsnips, Radishes, turnips, en, fansels, it beet. Wearde dishes is dat griente dêryn falle yn rauwe foarm, sadat it maksimum bedrach fan fitaminen en mineralen opslein yn hjarren. Lit ús besykje te iten siede in flaubyt "Buryak yn Koreaansk."

Wat is in "Korean"? Products foar Cooking marinade

By it hert fan 'e nasjonale Keukens fan de measte lannen fan it Fiere Easten op in kombinaasje fan byldzjende, acid en swiet. Marinade Koreaansk wurdt taret fan dizze mingsel. De skerpens fan de ferskillende rassen fan 'pepper, knyflok, mierikswortel. Marina soere omjouwing biedt in regelmjittige of fruit jittik, lemon of kalk sop. In swiet wurdt berikt troch it tafoegjen fan sugar sjerp of huning. It byt in Korean resept foar de tarieding dêrfan is ûntwurpen yn de tradysje fan de klassike Far Eastern keuken, soms net foegjen sûker, omdat dizze griente is swiet yn himsels. Soms in resept foegjen farske krûden, Ginger.

part fan produkten

• beet - 2 medium (likernôch 500 g);
• 2-3 knyflok kruidnagel (of smaak);
• Sipel - 1 grutte maat;
• jittik, 2 tbsp. l.;
• Oalje - 50 ml.;
• Salt - 0.3 tsp.;
• sugar 0,3 kofje leppels;
• speserijen.

In lytse trúk dy't brûkt wurdt troch in protte Chefs. As tariede snacks "beet Koreaansk", it resept kin wurde oanfolle mei nije smaken. Foar dit doel, net de wenstige ferwaarme bûter, en gearomatiseerde. Wannear't warming up is it genôch om te foegjen sipels, Ginger, woartels, krûden, piper - en de smaak fan 'e skûtel sil folle mear intens. Snij de griente yn grutte stikken better, om it handich om ferwiderje sa gau as se jouwe de oalje al de bêste. Ommers, yn 'e skûtel se net nedich.

Kieze griente

De kaai ta súkses - in serieuze oanpak fan 'e seleksje fan de yngrediïnten. It is best geskikt foar marinating succulent fariëteiten fan Beets, dy't befetsje in genôch bedrach fan sûker. Buriak moat rike kleur, net trage frisse Tops, plat, skjinne hûd. It is net oan te rieden om te brûken grienten dy't opslein wurde foar in lang skoft yn in wiete kelder, as de onaangenaam rook fan skimmel kin ferneatigje allinne lange waarmte behanneling, en dit resept is it net bedoeld. As de boaiem en de kanten fan 'e woartel hat in wite coating - better te brûken foar oare gerjochten. Snack "byt Korean", it resept wêrfan giet it om it brûken fan rauwe grienten moatte wurde taret mei allinnich de freshest fruchten en geurig.

It tarieden fan de yngrediïnten

Om te begjinnen, ferwiderje in woartel plantaardige klonten lân, ôfsnien de toppen en lange sturten. Peel en in pear minuten folje mei kâld wetter.

Bow skjinne, snij yn heale ringen. Riede de oalje, jittik, speserijen, alles te wêzen ticht by de hân. Knoflook ek fuortsmite de Schote.

In metoade it opstellen fan in klassyk snack "Buriak Korean"

Begjint it proses. Tradisjoneel, foar de tarieding fan gepekelde grienten brûkt in spesjale soarte fan cutting, dat hjit - Korean. Om te krijen in lange tinne stroken beet, brûk in spesjale Rasp of in soartgelikense mûlestik te kombinearjen. By it ûntbrekken fan de nedige apparatuer kin weagje knippen beet en tinne bars mei konvinsjonele skerpe mes.

De bak mei beet extrude troch de masher knyflok, tafoegjen fan sâlt, jittik, en suiker nedich. Troch ende wer troch knead. Preheat de oalje en sipels. As winske, heakjen oan it e swietrokige woartels, swietrokige krûden en griente.

Waarm, mar net siedende oalje pour it beet. Hiel gau mix, it jaan fan in stikje roastere by hege temperatueren. 'Re sprinkle krûderijen, en de earste stap fan it opstellen fan in ree. No wy moatte koart litte it gerjocht allinnich oan griente Marinated en waarden fold mei geuren. Klear byt yn Koreaansk (mei foto makliker te begripen hoe't it moat útsjen) hawwe moatte in skerpe-swiete smaak en in pittich aroma.

Ûngewoane manieren pickling Beets in Korean

En wat dogge dyjingen dy't leaf kulinêre eksperiminten, mar yn Korean al wurch fan klassike salads? Fansels, eksperimintearjen! De earste metoade - dat, sûnder dat it feroarjen fan de tradisjonele metoade foar Shredding, it mingen beets mei oare grienten: wortel, selderij, parsnip.

En it is mooglik om folslein oare wize en, Buryachok houde yn plakjes, en it mingen dat, bygelyks, mei Beets radish. Skriuw dy yn foar in hiel ûngewoane en lekker, want yn beide fan dy grienten is goed Korean marinade.

Hoe nei triem in Koreaansk snack

Om 'e tafel beet Koreaanske fed yn de salade kom. Mar jo kinne gebrûk meitsje fan in breed plat skûtel, as salade is net hiel útspriede, en heldere roze beet kleur perfekt mei wite crockery. Om decorate gebrûk plakjes farske of gepekelde grienten, krûden, oliven en helten fan sean Quail aaien.

It kombinearret dizze appetizer mei in ferskaat oan fakânsje en alledeiske skûtels.